“鸭蛋姐”建起生态田园综合体

可新的问题又来了,因缺少鸭蛋腌制的经验,不懂得对水进行净化,盐的比例又掌握不好,5000多枚鸭蛋不是臭了就是咸了。更意外的是,她的鸭子虽吃的是小鱼和生态饲料,蛋黄流着黄澄澄的油,但买家却嫌贵,只能和普通鸭蛋卖一个价。再加上生产的生态水稻一亩也就打400公斤,出米率小,好米也没卖出好价。看着家里积压...

鸭蛋里的致富经

老赵不养鸭，但是会腌制咸鸭蛋。去年年底，他以一块五一斤从村里收购了2000多枚鸭蛋，洗净晾干，又烧了一锅水，放入盐和八角香料，等水冷却后，倒入腌缸，浸入鸭蛋，再撒些白酒。密封腌制四十五天之后，流油带沙的咸鸭蛋就可以上市销售了。“一定要撒一些白酒，这是腌制咸鸭蛋的诀窍，酒可以起到去腥、增香的作...

...解毒、补钙健脑,叶酸含量极高!三伏天吃刚刚好,只要几块钱一斤

1.鸭蛋打在碗中,加入少许食盐、生抽和清水,搅打均匀之后,下锅翻炒成鸭蛋碎,出锅放在一边晾凉备用;2.苋菜剪掉根部的较老的部分,放在流动的清水下冲洗干净,冲洗干净之后要把苋菜焯水;3.水晾凉之后开始和面,往面粉中加一勺食盐,搅拌均匀,慢慢加入苋菜水,边倒边搅拌,搅拌成面絮状,下手揉成一个光滑的面团,揉好...

比红薯便宜,比山药营养!3元一斤,天越冷越要吃,健脾胃强免疫

1、芋头去皮洗干净,切成小方块,用清水淘洗一下,沥干水分后加入适量食盐拌匀,腌制10分钟。锅里倒入适量油烧热,放入芋头块,小火煎至颜色焦黄。2、锅里加水,放入咸鸭蛋,大火煮开后小火煮10分钟,一般三四个咸蛋黄就够了。咸鸭蛋煮熟后去壳,取出咸蛋黄,用勺子压成碎末。3、起锅加油烧热,倒入咸蛋黄小火翻炒,...

38款日常美味菜品推荐,好味道一起分享,都来尝尝吧

2、用手按摩均匀,放入冰箱中冷藏二个小时以上;将腌好的鸡腿取出放入盘中,上面铺上一层剁椒。3、烧锅开水,放入适量的盐和几滴油,将甜豆放入其中焯一下;焯好的甜豆捞出备用。4、再将鸡腿蒸上二十分钟;拿出来后将甜豆摆在旁边。麻辣煎鱼食材:鱼,鸡蛋1,1个,盐、料酒、酱油、4g15g,10g5g,辣椒,洋葱...

一次吃10个蛋黄会怎样?7个关于吃的骚操作,每一个都伤身

水煮蛋很健康,但你确定每天吃那么多蛋黄,不怕因为胆固醇过高而香消玉殒?因此,勒令男朋友吃鸡蛋不要丢弃蛋黄,并且减量到1个,比较合理(www.e993.com)2024年11月19日。吃多少合适?正常人每天吃1个就可以了。本身胆固醇高的人群,吃鸡蛋不能过多,每周不超过3个。鸭蛋和鸡蛋营养成分类似。但咸鸭蛋含有大量盐分,长期吃有导致血压升高、增加钙流...

一斤挂面到底有多少“隐形盐”?减盐、低盐挂面就这样做!

2022版膳食宝塔从原先建议<6克,更改为<5克,和世卫组织的推荐保持一致。目前国人的平均吃盐量在10g左右,还需要加强控制。警惕生活中无处不在的“盐”日常生活中一个76克的咸鸭蛋里含盐量就有5克,一袋250克的干酱中含盐量为39.56克,一不小心就摄入超标了!

腌鸡蛋时,只放盐就错了,大厨告诉你正确做法,个个起沙流油

过年后鸡蛋也逐渐降价了,从原来的5块多,降到了现在的3块多一斤,老爸买了一些鸡蛋准备做腌鸡蛋。不管是腌鸡蛋还是腌鸭蛋别只会放盐,多加这“2种料”,个个流油又起沙。很多朋友们都说自己在家腌的鸡蛋不流油起沙,外面卖的大都有很多的油,但是又怕吃起来不健康。其实我们可以在家在家做腌鸡蛋,要想做到腌鸡...

翻沙流油、咸香适口的咸鸭蛋如何腌制?佘山村民教你诀窍

腌制鸭蛋的盐水也有讲究。“冷水腌蛋，蛋要坏掉的，要用凉开水，可以起到杀菌的作用，也可以让盐更好地融化。”周祥芳说，“盐和蛋的比例大概为‘一斤蛋一两盐’，同时还可以往盐水里放少量白酒，起到祛腥、增油、增香的作用。之后，就可以把黄泥放到盐水中搅成糊状，再把鸭蛋均匀地裹上泥。”周祥芳特别...

原来腌咸鸭蛋如此简单,“秘制配方”告诉你,保证个个起沙流油!

咱们首先先准备下食材,就是需要5斤鸭蛋,爱600克食盐两颗,八角几片,香叶几颗,干辣椒一小,把花椒几片生姜就行了。下面我给大家说一下具体的步骤,先把鸭蛋放到盆里面,用清水泡上30分钟,利用鸭蛋泡的时间,咱们把锅清洗干净,倒入一些食用水,然后再放入两颗八角,几片香叶,几颗干辣椒,一小把花椒几片生姜全部放在里...