【深圳兼职】7月4日、烧烤店,礼仪,教师兼职多岗位招聘
木屋烧烤兼职服务员(深圳全区域)薪资水平:50元/小时,月结工作地点:南山公司名称:深圳市正君餐饮管理顾问有限公司一、工作内容及岗位要求:1、岗位职责:楼面:1)门迎:招呼、接待来用餐的顾客到对应位置,向顾客介绍我们的菜品和特色;2)传送:安排合理路线将菜品传送顾客桌面,并提醒顾客注意菜品温度或辣度;...
EMBA名师观点 | 郑晓明:木屋烧烤,危机下逆势增长的管理逻辑
在疫情危机期间,木屋烧烤公司做了伙伴职业生涯规划的问卷调研,调研结果显示有73.6%左右的伙伴非常清晰自己在木屋烧烤未来发展的方向和实现目标的路径,特别是在餐饮行业里面员工还有自己一个清晰的发展目标,这并不常见。分级合伙人制员工的工作动力来自于木屋烧烤的激励机制,它真正做到了经营方式中的“人连”。为突破中...
靠卖串,木屋烧烤卖到6个亿,老板说秘诀是…
木屋烧烤单店运营法则:“一二三四”2003年,木屋烧烤在深圳开了第一家店。到今天,木屋烧烤拥有90多家直营店,年营业额超过6个亿,扩展速度之快、管理标准之规范在业界都有口皆碑,无疑成为行业领头羊。运营法则一张表单店损益表即把成本控制到最低,把收入做到最大化。1、顾客人数。顾客的人数决定了店的...
木屋烧烤“千城万店”路上,最大的绊脚石是什么?
木屋烧烤在服务方面收获的差评占四分之一,这其中一个原因是对员工的培训不到位,业务不熟练。据餐宝典在木屋烧烤部分门店的实地调研发现,一些门店中实习生/兼职的比例较高,部分能达到50%甚至更高。高比例的实习/兼职,如果培训不到位就匆忙上岗,会容易出现服务方面的问题,引发差评。“服务态度跟服务效率真的是...
木屋烧烤创始人隋政军:危机是企业的一场大型“团建”
当疫情让很多餐饮企业还在“冰川时代”中挣扎时,木屋烧烤创始人隋政军已看到了止损的曙光。他预计在国家政策的支持下,3月,木屋烧烤将告别亏损。但他不认为这就达到了“自救成功”的目标:团队的凝聚力和经营模式都比以前有了大幅度提升,才是一个餐饮企业战胜疫情的最终胜利。
2000多亿的烧烤赛道,能否诞生下一个“海底捞”?
更值得关注的是,虽然烧烤店全国遍地开花,但熟知的头部品牌仍在深耕区域市场(www.e993.com)2024年7月26日。深圳发家的木屋烧烤全国170家门店,集中分布在广东,北京、上海等城市略有延伸,从门店分布比例来看,木屋烧烤大多聚焦南方市场。广州的诸锣记、深圳的蚝滋味也都主攻珠三角一线城市,品牌规模不大。