绍兴黄酒异地检测结果不一 古越龙山回应未下架
香港检测结果显示,“古越龙山正宗绍兴陈年花雕(五年)”、“塔牌八年陈绍兴加饭酒”、“古越龙山三年陈酿绍兴加饭酒”等三款产品中的氨基甲酸乙酯含量超过0.2毫克/千克。其他13款黄酒产品的氨基甲酸乙酯的含量从0.08毫克/千克到0.16毫克/千克不等。“国家尚无针对酒类的氨基甲酸乙酯含量标准,被抽检的古越龙山和塔牌...
浙江省绍兴市越城区市场监管局:2批次年糕检出纳他霉素
中国质量新闻网讯近日,浙江省绍兴市越城区市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告(2021年第17期)。本次监督抽检涉及饮料、粮食加工品、酒类、速冻食品、糕点、蔬菜制品、调味品、保健食品、罐头、糖果制品、其他食品等11个大类食品。抽检样品共计42批次。检验机构为绍兴市食品药品检验研究院、浙江公正检验中心有...
买黄酒,选“太雕”还是“花雕”?二者有何区别?学会别再挑错
这种黄酒属于咸亨酒店的专业注册传统型黄酒,是黄酒中的一大精品酒,由咸亨酒店委托古越龙山绍兴酒股份有限公司酿造。比如著名的古越龙山和塔牌两大品牌中就只有花雕,而没有“太雕”。太雕酒饮用起来既有加饭酒的鲜醇又有善酿酒的浓甜,是干型、半干型和甜型黄酒的完美融合。总的来说,太雕酒特殊的原料、独特的酿酒...
古越龙山紧急处理“黄酒危机”问题产品未下架
在龙蟠中路一家大型超市《金证券》记者发现,被指超标的古越龙山正宗绍兴陈年花雕(5年)架上仍然在销售,500ml价格是15.7元。同样被点名的古越龙山三年陈酿绍兴加饭酒也有销售,1.5L价格是20.2元。此外,古越龙山的陈年桂花酒、金五年花雕、陈年花雕酒都以500ml至600ml的瓶装规格在销售。塔牌的品种则较少,只有陈年花...
8款半干型黄酒口感排名:女儿红、塔牌垫底,这2款让人意外
根据最终测试结果发现,女儿红绍兴酒以0.85g/L(比标准最低限量0.6g/L高出41.7%)的超高含量,位列绍兴黄酒组第一名。而古越龙山绍兴花雕酒(三年陈酿)则排到了第五名。即在绍兴黄酒组评选中,女儿红鲜味“最浓”,古越龙山绍兴花雕酒(三年陈酿)鲜味“最淡”。
黄酒综合测评报告:鉴湖、塔牌排名垫底,这2款让人意外!
测试结果显示,古越龙山绍兴花雕酒(三年陈酿)、鉴湖加饭酒(半干型黄酒)、塔牌绍兴酒(陈三年)、会稽山纯正绍兴酒、女儿红绍兴酒等5款绍兴黄酒氨基酸态氮分为0.66g/L、0.69g/L、0.7g/L、0.73g/L、0.85g/L,比标准最低限量(0.6g/L)分别高出10.0%、15.0%、16.7%、21.7%、41.7%,其中,女儿红鲜味“最浓”(www.e993.com)2024年7月25日。
8款黄酒测试:女儿红、塔牌口感及香气一般,乘黄鲜味“最淡”
测试结果显示,古越龙山绍兴花雕酒(三年陈酿)、鉴湖加饭酒(半干型黄酒)、塔牌绍兴酒(陈三年)、会稽山纯正绍兴酒、女儿红绍兴酒等5款绍兴黄酒氨基酸态氮分为0.66g/L、0.69g/L、0.7g/L、0.73g/L、0.85g/L,比标准最低限量(0.6g/L)分别高出10.0%、15.0%、16.7%、21.7%、41.7%,其中,女儿红鲜味“最浓”。
8款黄酒测试:孔乙己、乌毡帽等被检出甲醛及风险物,塔牌等6款含重...
1、8款黄酒均检出了不同程度的甲醛,其中,会稽山纯正绍兴酒和孔乙己雕黄酒甲醛含量较高,均达到1.3mg/L。(若参考啤酒甲醛限量≤2mg/L)2、8款黄酒也检出了风险物质氨基甲酸乙酯,乌毡帽清爽型黄酒含量较多,为286μg/L;古越龙山绍兴花雕酒(三年陈酿)含量最少,为25.2μg/L。(氨基甲酸乙酯为可能令人类患癌的污染...
浙江省舟山市市场监管局公示2023年第16期食品安全监督抽检信息
中国质量新闻网讯6月16日,浙江省舟山市市场监督管理局网站公示2023年第16期食品安全监督抽检信息。本期公示的信息为:舟山市五一、端午专项抽检的合格食品信息,127批次;舟山市餐饮服务食品专项抽检的合格食品信息,84批次;舟山市4月你点我检反馈抽检的合格食品,3批次;共214批次。
江苏省张家港市抽检酒类样品135批次均合格
江苏省张家港市抽检酒类样品135批次均合格中国质量新闻网讯近日,江苏省张家港市人民政府网站公布667批次食品样品抽检信息。其中抽检酒类样品135批次,未检出不合格样品。合格产品信息