2023年食品技术趋势 :AI分析、个性化营养和超级作物
2022年12月20日 - 新浪
在2023年CES消费电子展上,初创公司EverCase提供了一种新型冷冻食品储存装置,可以延长农产品保质期,而不会将其冷冻成固体。EverCase称,借助其专利的电场和磁场技术可抑制冰晶形成,即使在0°C以下也不会形成冰晶(又称“过冷技术”)。该公司还计划与制冷制造商和其他OEM公司合作,将其过冷技术应用到冰柜和冰箱中。
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在2023年CES消费电子展上,初创公司EverCase提供了一种新型冷冻食品储存装置,可以延长农产品保质期,而不会将其冷冻成固体。EverCase称,借助其专利的电场和磁场技术可抑制冰晶形成,即使在0°C以下也不会形成冰晶(又称“过冷技术”)。该公司还计划与制冷制造商和其他OEM公司合作,将其过冷技术应用到冰柜和冰箱中。