鱼腥味的“克星”,一斤只需放2克,鱼肉鲜嫩没腥味,汤鲜香奶白

首先,要掌握好香料的用量,每斤鱼只需放入2克左右的香料即可,过多的香料会掩盖鱼肉本身的味道。其次,根据鱼的大小来调整香料的用量,不同种类的鱼腥味程度不同,需要的香料用量也会有所差异,同时,大鱼需要的香料用量相对较多,小鱼则可以适当减少。如果你喜欢吃鱼肉的话,下次不妨试一下这几种香料吧!

?? CCTV 优选推荐的【顺德鱼面】,一碗就有一斤鱼肉,是真的香!!

一条五斤的大头鱼只有一斤鱼肉能做成一碗鱼面,所以鱼面直接煮出的汤就足够鲜香,吃过一次保证就忘不了!关键是平时吃一碗普通的面都是差不多二十元,辉哥的鱼面独立包装也才十几元一包!不方便去店里吃的,可以直接下单回家试试~88元/四包99/五包169元/十包戳??下图直达购买从选材到出品,每一步都很...

香港海边钓鱼的网友分享:野生红鱼,一斤以下,鱼味中上,鱼肉嫩滑…

香港海边钓鱼的网友分享:野生红鱼,一斤以下,鱼味中上,鱼肉嫩滑,适宜清蒸/煎/炸;一斤以上的鱼肉已较粗,只宜炒球/碎蒸。#香港自由行##真实的香港[超话]#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点...

春天,这“海中蔬菜”别错过,才2块钱1斤,营养美味,比吃鱼肉强

春天的气温比较低的,鲜海带是现在最好的上市时间,鲜嫩又美味,价格非常的便宜,2块钱就能买1斤,一条能做一大盆,它和豆腐是绝配,补钙补碘,超级美味,比吃昂贵的大鱼大肉强,它就是“海带”,还有“补碘冠军”,“长寿菜”的别名,今天给大家分享“海带炖豆腐”的美味做法,汤鲜味美,上桌汤汁都不剩,真好吃。海带是...

炖鱼肉时,牢记4种香料,炖鱼时加1克,鱼肉鲜嫩,好吃无腥味

在炖鱼肉时,紫苏子的主要作用是去腥增香。鱼肉的腥味较重,而苏子的香气能够有效地中和这种腥味,使鱼肉口感更加鲜美。在用量上,一般一斤鱼肉,只需放1克的苏子即可。第二个是良姜良姜,它的根茎呈圆柱形,多弯曲,有分枝,表面棕红色至暗褐色,质坚韧,不易折断,气香,味辛辣。良姜的香气浓郁而独特,能为炖鱼肉增添...

牛肉价格大幅下跌!现在牛肉多少钱一斤?

现在牛肉多少钱一斤?河北省:河北唐山市开平区牛肉25.5元/斤;河北保定市定州市牛肉18.5元/斤;河北廊坊市三河市牛肉25.17元/斤;河北廊坊市大厂回族自治县牛肉18.79元/斤;河北沧州市孟村回族自治县牛肉22元/斤;河北沧州市河间市牛肉21.05元/斤;河北沧州市海兴县牛肉29元/斤;河北沧州市献县牛肉20.25元/斤;河北沧州市...

25元一斤!青岛正大量上市!好吃到停不下来…

按照传统的做法,鲅鱼切块后,每斤鱼肉约用2%的食盐进行腌制。然后放入冰箱冷藏室低温腌制12小时左右,腌制好的鲅鱼取出,在通风良好且阳光充足的地方进行自然晾晒1-2天,晾晒完成后,将鲅鱼妥善包装并存放在阴凉干燥处,或者冷冻保存,便于长期享用。烹饪前一般需清洗掉表面多余的盐粒,然后可以蒸、煮、煎、炖等多种方式烹饪...

30元一斤!青岛人春天最爱的这“一口鲜”,大量上市!好吃到停不下来...

按照传统的做法,鲅鱼切块后,每斤鱼肉约用2%的食盐进行腌制。然后放入冰箱冷藏室低温腌制12小时左右,腌制好的鲅鱼取出,在通风良好且阳光充足的地方进行自然晾晒1-2天,晾晒完成后,将鲅鱼妥善包装并存放在阴凉干燥处,或者冷冻保存,便于长期享用。烹饪前一般需清洗掉表面多余的盐粒,然后可以蒸、煮、煎、炖等多种方式烹饪...

...春季时令海鲜“川乌”,为何这普通的马鲛鱼,能卖到一百块一斤?

或许有人会说:“这不是普通马鲛鱼吗?价格也就十几块一斤。”没错,它就是马鲛鱼,但是每年清明节前后的一个月内,在浙江宁波象山一带称它为“川乌”,据说鱼肉非常鲜美。不仅身价暴涨,需要一百多元一斤,而且还一鱼难求。为了寻找这个春季时令海鲜,我们特意跑到小海鲜码头,一探究竟。

秋补,少吃鸡鸭鱼肉多吃它,30块一斤,快炒一盘肉嫩味美,好鲜呀

据《本草纲目》记载,黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,现代医学认为,黄鳝富含优质蛋白,而且脂肪含量很低,是一款皆具补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络的滋补佳品,所以我觉得30一斤不算贵,现在的鸡鸭鱼肉也要20多一斤了,比起它们,吃黄鳝还很划算。