2024世界咖啡创新奖揭晓:创新技术如何改变咖啡产品

这款咖啡采用天然甘蔗脱因工艺去除咖啡因，既能保留咖啡最原始的风味，同时也为咖啡增添了香味。据了解，天然甘蔗脱因工艺先用轻蒸汽加压使咖啡豆膨胀，然后用甘蔗提取物乙酸乙酯（EA）冲洗，再加入天然水和蒸汽，去除剩余的咖啡因，最后将咖啡豆烘干即可获得脱因咖啡。7、ManualCoffeeMachine手动咖啡机DallaCorte...

罐装咖啡顶空气体分析仪的详细介绍

罐装咖啡顶空气体分析仪采用全新手持式设计,配备进口传感器,可以准确、便捷的测定密封包装袋、瓶、罐等中空包装容器中O2含量;通过选配传感器可测试CO2含量。罐装咖啡顶空气体分析仪应用范围包装袋适用于咖啡、奶酪、奶茶、奶粉、面包、豆粉、气调包装、即食品、药品等各种非负压包装袋内气体中的O2、CO2(选配)含量的...

农夫山泉炭仌黑咖900ML大包装仅需9.9元,重新定义咖啡性价比!

这款900ML大包装的经典黑咖,不仅价格亲民,而且依然坚持高品质,精选阿拉比卡咖啡豆,自烘自萃,同时做到了“0糖0卡0脂0香精0咖啡速溶粉”,满足了现代消费者对健康与品质的双重追求。自上市以来,农夫山泉炭仌900ML经典黑咖在各大电商平台迅速走红,尤其是在抖音电商平台上,仅上线两天便跃居品牌即饮咖啡爆款榜TOP2,...

市面上12款咖啡的价格差异区别只在咖啡豆?快来看看你爱喝的那一款

罗布斯塔占世界咖啡销量大概20%左右,常被作为意式拼配成分和被利用即溶咖啡和罐装咖啡,咖啡液等工业生产咖啡上。外形比较圆短,颗粒较小,中间凹槽呈直线。咖啡因含量较高,啡因含量约1.7-3.7%左右。风味鲜明强烈,香气浓郁,酸味不太明显。一般产自印度,越南等国。而利比里亚豆由于它风味单调,所以不是很经常使用,常见...

咖啡新革命:AtomoCoffee改写咖啡规则 无咖啡豆浓缩咖啡震撼市场

Atomo成立于2019年，由AndyKleitsch和微生物学家JarretStopforth博士联合创办，公司创立之初专注于生产8oz罐装的#无咖啡豆冷萃咖啡#。近期，公司进行战略转型，专注于#新型咖啡粉#的开发。Atomo的现有技术解决了扩大冷萃规模与建造定制化工厂之间的矛盾，其咖啡粉可以进入所有的#冷萃#工厂，即使通过现有的设备也可以...

全球首款无咖啡豆浓缩咖啡,开辟咖啡创新原料新赛道

Atomo在纽约GumptionCoffee上首次推出“世界上第一款无咖啡豆浓缩咖啡”Atomo探索新型无咖啡豆原料咖啡粉Atomo成立于2019年,由AndyKleitsch和微生物学家JarretStopforth博士联合创办,公司创立之初专注于生产8oz罐装的无咖啡豆冷萃咖啡(www.e993.com)2024年11月20日。近期,公司进行战略转型,专注于新型咖啡粉的开发。Atomo的现有技术解决了扩大冷萃规模...

国货潮牌·河南力量丨当咖啡来敲门 让世界“链”上河南“咖味”

一颗小小的咖啡豆,牵拉着一条长长的产业链:上游涉及咖啡豆的种植、采摘,中游是咖啡豆的深加工,下游则是各类咖啡品牌。串“豆”成“链”,汇川实业的咖啡香里能洞见产业乾坤。从埃塞俄比亚进口的优质咖啡豆工人在冷萃车间进行作业“对于并不生产咖啡豆的河南来说,在濮阳县出现了处于全国领先地位的冷萃冻干咖啡粉...

南京阿嫲手作咖啡火了,却拯救不了卖不动的速溶咖啡

彼时雀巢咖啡的主流产品是速溶咖啡。速溶咖啡是便捷形式的咖啡产品,通过将烘焙后的咖啡豆研磨、萃取其精华液,然后通过蒸发或冷冻干燥等方式去除大部分水分,制成易于保存和即冲即饮的干燥粉末或颗粒。这一过程使得咖啡的存储和运输变得非常方便,同时保留了咖啡的基本风味,尽管在口感和香气上无法媲美现磨现煮的新鲜咖啡...

这座东南亚小城,喝咖啡竟然比上海还卷

精品咖啡豆自给自足,才是底气从根源上来说,清迈咖啡馆之所以能卷,还是依托了它得天独厚的资源。清迈位于泰国北部,远离首都圈,却是泰兰德公认的“咖啡之都”从20世纪80年代起,泰北地区开始种植阿拉比卡咖啡豆,以取代此前更普遍的罂粟花。△各种泰国豆子。

闻香而动,一杯咖啡里的经济

从速溶,到现磨;从罐装,到挂耳……咖啡及其制品渗透线下店铺及线上电商。上海的永康路、广州的东山口、北京的东四……越来越多的城市拥有了“咖啡角”。一组数据印证中国咖啡市场:目前,我国咖啡豆年消费量近30万吨,咖啡年进出口贸易总额近50亿元,咖啡类企业超22万家,咖啡类企业注册增速超20%,年均咖啡消费增速超...