服务员出身,如今接管千亿餐饮帝国,杨利娟到底有多牛?
一个一米六的19岁姑娘,刚开始从服务员升为领班的时候曾紧张到睡不着觉,和三四个人开会还会脸红,却因为不想公司受到损失,站出来和60多个大汉对峙。在这样的一次次历练中,她逐步成长起来,成为海底捞的核心老员工。因为张勇的一句话,她狠狠地逼了自己一把海底捞核心价值观是“双手改变命运”,这样的企业文化给杨利娟...
火爆餐饮营销研究社金三真:2021如何做好餐饮?
然后去静下心来去看书,去写书,去总结,去归纳,这样的话一边学习,你一边去帮助别人,也很好。当你真正静下来的时候,会思考很多东西,作为一个人来讲还是一个企业来讲,如果说你天天追求的是赚钱。你一定赚不到钱。也就是说经营一家企业,在赚钱的同时一定是解决了一个问题,你解决了顾客的什么问题?或者说你解决了...
中国大陆餐饮市场商机多
北京湄南河餐厅总经理李铭:我觉得北京食客们的口味变化比较大,你看北京这五、六年走过来,北京的餐饮文化改革换代特别快,什么从川菜啦,什么红焖羊肉到水煮鱼,香辣蟹一波接一波很快,每年都会有新的代替出来,不断刺激这个消费欲望,台商在经营餐饮业来讲,我个人认为,他是比较能够有他的优势,我认为说,台商本身我们在台...
餐饮界“打工女皇”,从服务员到身价30亿,她说人生没有不可能!
一个一米六的19岁姑娘,刚开始从服务员升为领班的时候曾紧张到睡不着觉,和三四个人开会还会脸红,却因为不想公司受到损失而站了出来。而她也在一次次历练中逐步成长起来,成为海底捞的核心老员工。03为了张勇一句话,她狠狠地逼了自己一把海底捞核心价值观是创造双手改变命运的空间。海底捞的企业文化给杨利娟提供了发...
海底捞创始人张勇:不号召员工忠诚于海底捞 只希望他们忠诚于家庭...
杨利娟说,张勇于她而言亦师亦兄,但更多还是上下级。摄影:邓攀在此之前,海底捞是“总部-大区经理-小区统筹教练-店长”的管理模式,随着海底捞的规模渐大,管理积弊却越来越重,官僚主义和形式主义如影随形,用张勇的话说就是“开会都不说人话了,互相攻击一些虚的东西”,要想实现门店与总部的上下同欲,就要砍掉组织...
“狠人”杨利娟:从服务员到海底捞CEO,曾当天开除所有不满改革的员工
杨利娟说,张勇于她而言亦师亦兄,但更多还是上下级(www.e993.com)2024年7月25日。摄影:邓攀在此之前,海底捞是“总部-大区经理-小区统筹教练-店长”的管理模式,随着海底捞的规模渐大,管理积弊却越来越重,官僚主义和形式主义如影随形,用张勇的话说就是“开会都不说人话了,互相攻击一些虚的东西”,要想实现门店与总部的上下同欲,就要砍掉组织中...
没背景没学历的“打工女皇”,海底捞新CEO杨利娟到底有多牛?
一个一米六的19岁姑娘,刚开始从服务员升为领班的时候曾紧张到睡不着觉,和三四个人开会还会脸红,却因为不想公司受到损失,站出来和60多个大汉对峙。在这样的一次次历练中,她逐步成长起来,成为海底捞的核心老员工。因为张勇的一句话,她狠狠地逼了自己一把...
没背景没学历的“打工女皇”,海底捞新CEO杨利娟到底有多牛?
一个一米六的19岁姑娘,刚开始从服务员升为领班的时候曾紧张到睡不着觉,和三四个人开会还会脸红,却因为不想公司受到损失,站出来和60多个大汉对峙。在这样的一次次历练中,她逐步成长起来,成为海底捞的核心老员工。因为张勇的一句话,她狠狠地逼了自己一把...
智达基业物业管理(北京)有限公司疫情期间最美智达人
因为疫情她留在岗位上,女儿来陪她过年,可她连除夕都在岗位上,连续多天值晚班,甲方领导或是开会或是下街道,每每下班要晚上八九点,常人真是很难坚守。她却说:晚点就晚点吧,甲方防控战“疫”是正事儿,我做好服务也是正事儿。简单朴实的话语道出了智达人的无私与大爱。
海底捞杨丽娟:曾带领百名员工 和60名闹事大汉对峙
海底捞在当时面对的整个中国餐饮市场时,如同谢英要面对一家门店几十个员工一样,对于未知充满着胆怯。二从小人物到拥有一定权力的过程,每个人都显得不自在。杨利娟从服务员转到领班的时候紧张得睡不好。因为她每天早上要给服务员们开会。所谓“开会”,其实就是和组里的三四个人聊聊天,给大家总结一下工作情况。但...