《宵夜江湖3》:一档美食节目是如何把人馋哭又看哭的?

“看美食节目把我看泪了”“每集都有泪点,这都是普通人的普通生活,真实而美好”……不止“馋哭”观众,《宵夜江湖》第三季将镜头对准社会的平凡角落,以朴素细腻的视角展现市井生活和人文故事,通过讲最地道的人情,去反映普通人的真实情感和生活状态,让观众透过佳肴细品生活智慧,感受一个城市的独特品格与触动人心的人...

《宵夜江湖3》总导演:不是在拍如何制作美食,而是在拍饮食人间

他如何在肉夹馍行当脱颖而出的,又如何二三十年如一日,他为啥用铁戳子不用锅,一般爆炒他为何先??再炒,是大刀阔斧还是精雕细刻,是外向的暴脾气还是笑眯眯不怎么说话,别人那样调味他为什么偏偏这样调味,他最近炒的粉为啥比以前硬。

卧底家长群八年:抽象的爸、操心的妈和被“鸡”的娃

“不知道,走一步算一步吧。”我这样回答。同事建议我去捞点家长群的八卦。因为,比起我能否成为一个好老师,她更好奇一个汇集了小100号有娃家庭的日常是如何度过的。“我觉得这个群很和谐。”我坦诚地评价道,“你看,有人正在晒美食呢。”2阴差阳错,兼职教课晒美食的女生叫小埋,拉我进群的人正是她。

餐饮人该如何选品?揭秘多家连锁餐企的选品攻略

破店肥哈/王奋斗创始人黄青杰:首先,从大的方面来说,我们应选择一个品类认知广泛,但品牌认知不明确的赛道。以贵州酸汤为例,几乎大家都知道这种酸汤的存在,但很难立刻回答出哪家做得最好。这就意味着,贵州酸汤可能是个好选项。其次,每个餐饮创始人对餐饮的期望是不同的。如果你只想开一两家店铺,选择任何你喜欢...

曾年卖10亿如今无人问津!被高铁“封杀”的美食,毁于自嗨

所以,大家出门在外的时候,力有所及的话,还是要吃其他的新鲜食物比较好。二、自嗨锅中毒事件回顾自嗨锅的质量问题自其诞生以来,一直都引起了不少的争议,有的人对于自嗨锅里面石灰遇水时所产生的味道,闻起来十分的难受。有些人在吃了自嗨锅之后,还产生了严重的呕吐感;还有些人则发烧,或者出现了食物中毒的...

外国网红爆料称:外国人根本不喜欢中餐,只是为了流量逢场作戏

旅行就是尝鲜，很正常的(www.e993.com)2024年11月16日。中国地域也是这样啊，四川人去广东肯定不喜欢那的口味，但是必须得尝尝当地美食。.管他喜不喜欢，根本不重要。所以，我们不要自嗨，不要看到别人的赞美就忘乎所以。其实可以理解，一方水土养一方人，我们大多数人还不喜欢吃西餐呢，正常。喜不喜欢倒是无所谓。但是说“营养流失……”就...

不懂人性不做餐饮

加入大量含糖的苹果汁,胡萝卜汁就变得更甜更好喝。但同时,配料表里又不会出现“糖”,让人觉得很健康。相对的,做纯蔬菜汁,估计很难赚钱,因为“不好喝”。好吧。这些事,没干过餐饮还真不知道。可如果我就是没干过餐饮店,想要从零开始,该怎么做呢?

最会吃的老广人,都在用水果炖靓汤

*本文为「三联美食」原创内容『广东人常被调侃“什么都吃”,其实我们只是拥有挖掘食材深藏潜力的智慧和灵气,懂得充分利用食物那些不起眼的“边角料”,极尽厨艺技法之能事,做出能吃、好吃的菜品。』作者|周瑜最近,榴莲“盲盒”成了我们办公室的热门话题。同部门的几个同事一回到公司就凑到一起打开话匣子:“我昨...

90后女孩在岛上隐居,和麻风老人成了忘年交

老人家的回答没有年轻人想得浪漫,“每天不挑两桶水浇花,晚上就睡不着。”刘大见是谢翠屏在康复村里非常亲近的朋友,谢翠屏却不敢称他是自己“最好的朋友”,“如果我敢说是刘大见,张献肯定会在天上骂我”。张献是村里“最贪吃的康复者”。他会吃,也会做,最拿手的菜式是电饭煲版广式腊味糯米饭,入围过...

30位内容人的2023年终总结

“有时候不要过分依赖技巧,真实反而最打动人”对博主而言,2023年是充满困惑的一年,因为以往熟悉的一切都在发生改变。面对变化,有人选择迭代,希望破茧成蝶;有人坚信内容的价值,认为即使在AI时代,真诚、创意依然是稀缺资源。@大头和珍珍美食测评博主如果用一个词形容2023年,我觉得是“困惑”。