蝉联五届5000公里超跑赛冠军,多日赛跑者的理智令人震惊
拍摄这部纪录片时,小野已经85岁高龄,但他仍在不断完善自己的手艺。他说:“我一遍又一遍地做同样的事情,一点一点地改进。”他说,“我总是渴望取得更大的成就。”最近,当我与来自意大利的多日耐力跑名将安德烈亚·马卡托(AndreaMarcato)交谈时,我想到了这句话。本月早些时候,马卡托赢得了2023年“自我超越3100...
北京“最贵”西餐厅停业一年后_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
日本“寿司之神”小野二郎曾愤怒地从一位正在拍照的食客手机下抢走了寿司,扔进了垃圾桶。而另一位米其林二星主厨斋藤正树也表示一餐寿司要价高达400美元,每一部分都包含着来自厨师、渔民、进口商、配送商等的联合努力,花十分钟时间拍照,寿司的质地和口感都已经不是最佳状态,简直是暴殄天物。但在争论之外,网络时代...
「如果有下辈子,我还要干妇产科!」|妇产科|剖宫产|胎盘|患者|...
受访专家:范《寿司之神》中的主角小野二郎说过一句话:“一辈子,做成一件事儿,就很了不起!”30余年,范玲教授就是这样,毫不动摇的耕耘在妇产危重症事业上,从来未忘记过初心!有资料显示,新中国成立70年以来,中国新生儿死亡率、婴儿死亡率和5岁以下儿童死亡率分别下降至2018年的3.9‰、6.1‰和8.4...
3000亿国企方正集团破产,35岁的老员工有些话不得不说
"寿司之神"小野二郎,其每天的工作也就是寿司制作,全世界像他这样的厨师成千上万。看似重复单调的工作,但是他凭借着一次次经验的积累,对细节的一处处改良,最后终于成了独一无二的寿司之神。复杂的事情简单地做,简单的事情重复地做,重复做的事情用心的做;让工作赋予职业以厚度,而不是让经验赋予人生以进步。0...
“只要有谋生本领的话,就能如自己的愿活下去”:不做职场螺丝钉
也就是说我们要打通自己的上下游,了解相关领域的知识,用于指导当前岗位。如果把寿司比作公司最后上市的产品,那么《寿司之神》中的主人公小野二郎,在我眼里就是一支队伍。小野二郎从小菜搭配、煮米、各种鱼的肉质特色和鱼片的切法、卷寿司等各个方面都是专业的能手。所以,在分工越来越细的今天,我们要打通上下游,...
50岁许晴迷信的这句话,忽悠了几代年轻人
日本“寿司之神”小野二郎,一辈子都在做寿司(www.e993.com)2024年10月25日。食材的选择、手掌的温度、饭团的紧实度,甚至是每个寿司的米粒数,都要控制得刚刚好……数十年如一日的钻研,让他把一份看似简单的事业,做成了“独一无二”的“艺术”。在“舒适圈”里同样可以培养出追求完美的工匠精神。
美团王兴38条创业思考,对职场人来说,句句醍醐灌顶(值得收藏)
22、一大早就被一句话震撼了:「和聪明人在一起工作,最大的好处就是不用考虑他们的自尊。」据说是乔布斯说的。果然牛逼,太深刻了!这个,仁者见仁吧。23、最近学会一个道理:当我想要一个东西时,不妨问一下自己,我配得到它吗?这话最开始是巴菲特的老搭档查理芒格说的,他的原话是这样的:“在我很小的时候,...
独食儿|第9话: 骂完人后,吃顿不讲规则的寿司,像北野武那样做回俗人
这不是我说的,是寿司之神小野二郎爷爷说的。每种食物都有它最美味的时刻,寿司最美味的时刻,就是料理人放上餐盘的那一刻。▲截取自《寿司之神》纪录片片段3.吃寿司不要再蘸芥末专业的寿司料理人,会在捏米饭的时候,就把芥末放进米饭中,但是这个细节,我发觉99%的食客都不知道。
真正厉害的人,是“无用”的人
有一句富有哲理的话:“因为你害怕花朵的凋零,所以你不愿意种花。”日本有一个叫小野二郎的人,二十多岁开始做寿司。他坚持观察客人的习惯,根据客人的食量、性别来调整寿司的大小。顾客有什么偏好,他都会记下来。比方说,喜欢坐什么位置,吃东西的手势等。
艾诚:一个女人的三年,艾诚的三本书和书里的三十个人
1.马化腾不变的连接2.马云不变的生意3.李彦宏不变的简单可依赖4.任正非不变的改良客户满意度5.王健林不变的资产6.ElonMusk不变的创新7.小野二郎不变的匠心8.JKRowling不变的魔法9.LarryPage不变的智慧10.WarrenBuffett不变的价值...