《中餐厅8》国风舞台惊艳四座,国潮周菜品大获好评
黄晓明、翟潇闻揽客成功,冰淇淋摊主一家如约来到中餐厅,被美食击中的小姐姐在这里体会了中国山水、法国铁塔、夏威夷海岛等多重风味兼备的国潮美食,更是化身“今日最佳食客”连连发出对餐品的惊叹与赞美。戴广坦、林述巍两位大厨的“功夫菜”色香味俱全,狮子头、叫花鸡、太极鱼羹、宝塔肉勾起了国人满满的乡愁,也让外国...
粤式羊肉煲传承百年 花式羊肴菜品打造“中国名宴”
脆皮果仁羊扒、葛仙米羊奶豆腐、奶酪烤羊排、酥皮焗羊奶、盐焗羊蚬角等,在继承传统的同时不断增添新的特色,而这些新菜品组成的“新兴南粤全羊宴”,不仅彻底奠定了“羊城吃羊第一家”的业界地位,更是在整个餐饮烹饪界拿下了“中国名宴”的称号,赢得了前中国烹饪协会会长张世尧“羊肴经典,尽在...
打卡鲁菜之都|龙须面能穿针,面塑传神!学院教师秀技艺引赞美
潘晓君展示抻好的龙须面,细如发丝。(韩军摄)值得称赞的是,这些抻好的面条可以“穿针引线”,10条极细的面丝顺利穿过缝衣针孔,引得现场人员赞叹不绝。抻好的龙须面细到可以拿来穿针引线。(韩军摄)随后,主流媒体记者和网络大V参观了学院师生制作的创意十足、精致百变的手工面点以及学院师生制作的精美菜品,...
舌尖上的国际学校
与其赞美菜肴,不如赞美做菜的厨师,与其赞美厨师,不如赞美采集食材的人,与其赞美食材,不如赞美这一片土地。——《舌尖上的中国》农场是食物原材料的主要产地。人们常将教育的环境与理念以土地相比,将辛勤奉献的教师以园丁为喻。在对食物保持严谨的学校里,它们追求完美的食物,亦如追求卓越的教育。而这件事,从稻田...
美食搭起国家文化交流桥梁,10家餐厅登上大众点评巴黎“必吃榜”
“非常地道的法式餐厅,开瓶红酒,很有感觉。”“法式蜗牛口味非常赞,拿面包刷盘子的地步。”“鹅肝做法非常讨喜,表皮酥脆入味。”在大众点评评价区,远道而来的食客们沉醉在法式浪漫风格的餐厅环境中,用“仿佛回到一段旧日时光”来赞美菜品的地道口味。传统风味外,法餐的创新也正被更多用户看到。在今年“必吃榜”上...
百年咖啡馆谈文学,法国人也爱吃川菜……这里有一份巴黎“必吃榜”
蒜蓉蜗牛、鸭肉鸭肝、牛胸腺配肥肝……在蓬皮杜附近的小巷子,上榜餐厅BenoitParis是一家始于1912年的纯正法式小酒馆(www.e993.com)2024年9月21日。“法式蜗牛口味非常赞,拿面包刷盘子的地步。”“鹅肝做法非常讨喜,表皮酥脆入味。”远道而来的食客们用“仿佛回到一段旧日时光”,来赞美菜品的地道。
大众点评2024年巴黎“必吃榜”正式发布
????蒜蓉蜗牛、鸭肉鸭肝、牛胸腺配肥肝...在蓬皮杜附近的小巷子,上榜餐厅BenoitParis是一家始于1912年的纯正法式小酒馆。在大众点评评价区,远道而来的食客们沉醉在法式浪漫风格的餐厅环境中,用“仿佛回到一段旧日时光”来赞美菜品的地道口味。????
联合表扬“365天”老板娘,杭州这家宝藏老年食堂藏不住了
“今天菜的咸淡还好吧?”郑咏梅和一位老伯打招呼。“蛮好。”老伯笑道。一问,老伯今年居然90岁了,看着非常健朗,他说“舍近求远”来吃个午餐,再打包份晚餐,完美。记者方力摄“老人通常牙口不好,有‘三高’问题,我在其他地方吃过,还是这里的饭菜最适合我们,开胃!”老伯现在一个人居住,平时买汰烧一个菜...
小米食堂揭秘:工程师思维如何赋能餐饮新体验?
近日,一段小米价值观演讲大赛的视频在网上走红。其中,关于食堂人气爆款大麻花的演讲引起广泛关注,它巧妙地将工程师思维融入菜品创新,从限量发售到产能提升,每一步都让人感受到技术与美食的完美结合。4月14日,小米创始人雷军也在社交媒体上发文,对大麻花赞不绝口,并特别提及演讲者邴佳宝的最后一句话:“社会的边角料...
竞争对手跟你卖同样的菜品,价格还比你低,应该怎么转败为胜?
调整菜品大小份的最终目的是解决当地顾客对价格敏感的问题,对方撑不下去的时候,你再通过适当升级调整价格。小结:最后,送两句话给遇到此类问题的餐饮人:一、竞争对手可以模仿你的一切,除了真正的核心竞争力。二、模仿是最好的赞美,甚至可以帮你短时间教育市场。但同时,一定建好护城河,否则我们产品一出来就为别人...