周杰伦谢霆锋两兄弟重聚锋味,谢霆锋坦言后悔当初没有听妈妈的话
是全世界年纪最大的米其林三星厨师,他的年龄已经有93岁了,一般人如果定位置都要提前半年或一年,他的店铺大概只有十个位置,而且这家店的顾客不可以点餐,菜品完全随机,很多吃过这家料理店的人都很惊叹这么简单的东西,味道是如此的好,如果要用一句形容小野二郎的话,那就是“极简的纯粹”。
研究生毕业送外卖遭群嘲,马云一句话道破真相:努力把简单的事做到...
纪录片《寿司之神》里,日本寿司大神小野二郎一生只做一件事,将捏寿司这门手艺做到极致。为了寻找最新鲜的食材,每天都去菜市场亲自挑选;为了让章鱼的口感更好,他竟然给章鱼做40分钟的按摩;为了最大限度的保持寿司的口感,小野二郎的手常年浸泡在凉水中。对于小野二郎来说,每一道寿司都是一件艺术品,从食材到...
26岁,我有话要说
26,是26岁的你。26,是26岁的我:《新周刊》。26岁,一个像黄金一般耀眼的年纪。26岁,一个开始与社会反复较劲的年纪。143年前,26岁的梵高失了业,成为一名专心画画的啃弟族。荷兰后印象派画家文森特·威廉·梵高。/《至爱梵高·星空之谜》71年前,26岁的小野二郎上岗捏寿司。此时距他成为“寿司之神”还有60...
3000亿国企方正集团破产,35岁的老员工有些话不得不说
"寿司之神"小野二郎,其每天的工作也就是寿司制作,全世界像他这样的厨师成千上万。看似重复单调的工作,但是他凭借着一次次经验的积累,对细节的一处处改良,最后终于成了独一无二的寿司之神。复杂的事情简单地做,简单的事情重复地做,重复做的事情用心的做;让工作赋予职业以厚度,而不是让经验赋予人生以进步。0...
“只要有谋生本领的话,就能如自己的愿活下去”:不做职场螺丝钉
小野二郎从小菜搭配、煮米、各种鱼的肉质特色和鱼片的切法、卷寿司等各个方面都是专业的能手。所以,在分工越来越细的今天,我们要打通上下游,多去了解整个产业链里自己岗位所在位置的周边领域。比如程序员,不仅要写得一手好代码,也要学习需求分析、方案设计、测试方法、产品行业技术发展等各方面。2、培养其它机会...
50岁许晴迷信的这句话,忽悠了几代年轻人
日本“寿司之神”小野二郎,一辈子都在做寿司(www.e993.com)2024年10月25日。食材的选择、手掌的温度、饭团的紧实度,甚至是每个寿司的米粒数,都要控制得刚刚好……数十年如一日的钻研,让他把一份看似简单的事业,做成了“独一无二”的“艺术”。在“舒适圈”里同样可以培养出追求完美的工匠精神。
日本两位大神,10年里天天见面,吃了5000顿饭,却没说过一句话!
就必然会去小野二郎的店。小野做了66年的寿司,早已成为寿司界公认的大师。他的小店,曾连续两年获得了米其林的三颗星。店的位置,藏匿在京东银座大楼下。店里仅十个座位,菜品是握寿司,是当日主厨定制菜。想要来吃一次,需要提前一个月预约,...
10年吃了5000顿饭却没说过一句话,顶级食神让人口水直流
认识早乙女哲哉后,小野二郎也会在换季时去他的店里,吃着最新研制的料理,坐着同样的位置。这一下子就是十年,十年里他们没有说过一句话,不聊人生经历也不聊彼此心情。吃,代替了所有交流,无需再言,食物与味道就是他们之间最紧密的联系。不过,两个性格完全不同,又相差二十岁的人为什么会被彼此吸引,互相切磋...
《设计有约》第8期丨共话设计原动力
日本寿司之神小野二郎现年已八十六岁,是全世界年纪的三星主厨。他毕生的事业就在做一件事——做寿司,难得的匠心精神十分可贵。看上去终身从事一件事情,似乎并没有跨界,但实际上身为一名厨师,他需要懂得的不仅仅是做菜,更是对食材的选择与掌控、对米的研究、对水质的研究等等,这些或许都是大众意义上的“跨界”。
独食儿|第9话: 骂完人后,吃顿不讲规则的寿司,像北野武那样做回俗人
就像《寿司之神》纪录片里,很多人都说去吃小野二郎的寿司会很紧张,因为老爷爷做寿司的表情太严肃了。所以,在吃寿司的时候,我建议大家,不要在师傅捏寿司的时候跟人家聊天,吃完了慢慢聊。▲坐在吧台也能很清楚的看到各类食材,有特别的喜好,可以直接与师傅沟通...