对话侯毅:告别盒马后再创业 逆势进军餐饮界
刺身生蚝卖58元/6只,300~400g清蒸梭子蟹卖9.9元/只、1升的生啤也卖9.9元……正如侯毅在朋友圈发的广告“消费升级,物价降级”,在他看来,餐饮不像超市,超市是规模化采购,有很强的议价权。“我们换一种思维来做餐饮,用规模化采购形成供应优势,跟其他餐饮比,至少领先10~20%的进货成本。”“启动的时候既没做...
对话美团张川:AI能解决找餐厅点菜等困难
张川说:“最终的理想是解决用户在找餐厅点菜的困难,AI能够实现,我们也正在做。现在很明显的变化,海外能够看到,广州也能看到,把历史上所有评价会提炼出很短的总结,这个总结非常清晰、有效,这个对用户的帮助还是很大的,现在在广州和海外实验,等调好会在全国推广。”大众点评必吃榜负责人张雪娇表示,通过算法、...
专题协商监管 对话食品安全——宁国市开展随机查餐厅活动
中国食品安全网讯(王敏记者程家武)为深入了解网络餐饮食品安全状况,进一步促进网络餐饮行业健康有序发展,5月28日下午,宁国市政协组织对网络餐饮服务单位开展随机查餐厅活动,市政协副主席晏国成及特邀界别组10名委员、网络平台和部分餐饮业主代表参加活动。检查组通过前期暗访、随机回访、听取汇报和座谈交流的方式,就网...
对话米其林王兆华:轮胎使用可持续材料 餐厅也要选“绿色模范”
王兆华:进博会为世界各国和所有企业提供了展示的舞台,米其林来到进博会,就是要展示自身基于、围绕和超越轮胎的产品和服务,希望进一步拉近与中国市场与消费者的距离。进博会能够促进国家之间、企业之间更多的贸易对话和创新合作。我们期待能携手更多合作伙伴,发掘更多行业机遇,助力行业科技创新和绿色发展。进博会不仅仅...
必胜客新闻工作者餐厅举办“对话未来——资深记者与大学生面对面...
深圳新闻网2023年11月7日讯(记者翁瑞峰)“行业内会更需要综合全能型人才还是垂直专业类人才?”“未来想投身新闻行业,我应当往哪个方向重点磨炼自己的专业技术技能?”“邀约采访对象经常受挫,采访效果不太理想,想请问老师能否传授一些这方面的经验?”……记者节前,位于深圳市福田区新闻路的必胜客新闻工作者主题餐厅热...
餐饮大咖对话:内卷时代,餐饮人如何做好产品创新?
注:本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间,以《智造味道如何赋能餐饮产品迭代》为主题直播对话实录,红餐网整编发布,有删减(www.e993.com)2024年10月27日。火锅,拥有着极强的包容性,融合了酸、咸、麻、辣等多种口味,满足了各个地区人群的味蕾需求。火锅的味型发展与餐调行业密不可分,“智造味道”这一创新概念逐渐崭露头角。智造味道如何为...
对话先行者 凝结新共识 2024川派餐饮C9研讨会在成都召开
2024川派餐饮C9研讨会活动现场5月11日下午,由封面新闻、华西都市报、四川美食内参主办的“与先行者对话”2024川派餐饮C9研讨会在西部文化产业中心·阿来书房召开,本次活动得到四川省美食家协会、四川省油橄榄发展促进会支持。活动现场,川派餐饮不同赛道的头部企业掌门人及代表围绕餐饮行业当前最现实的9个议题一同磋商...
对话6位餐饮“大佬”:存量竞争下如何发现新增量?
此外,我还想说,如今出海的餐饮品牌越来越多,内地的许多品牌已经具备出海的条件和能力,香港是非常适合出海的第一站。02.赵媛媛:全方位创新,让太二酸菜鱼持续迭代孙旭:酸菜鱼品类从兴起到现在已经有很长时间了,而太二依然势头非常好,其中的秘诀是什么?
对话熊猫外卖创始人刘科路:在海外不能完全复制美团
从B端供给来看,我们当时去覆盖中餐馆时,可以说大多数的餐馆都没有录入到主流平台。主流平台招商,更多的是从线上做营销,但很多中餐馆的老板英文不是很好,操作性不强,也不喜欢这种方式,而且主流平台只是将餐馆从线下搬到线上,但我们花了很大的精力来做商家运营,帮助中餐馆优化菜单、品类改造,比如一百个菜单选项,缩减...
食界精致餐饮投资论坛|圆桌对话:奢华酒店餐饮和社会精致餐饮运营...
由上海报业集团|界面新闻推出的首届食界精致餐饮投资论坛于10月17日在J酒店上海中心105层宴会厅圆满落幕。此次论坛特邀16位餐饮行业投资人、品牌主理人、企业高管、行业专家及美食家共同参与四场不同主题的圆桌论坛,主题内容涵盖餐酒搭配的商业模式、中式餐饮的新表现形式等行业热门话题,对话行业专家探讨精致餐饮新...