【看区县】三溪口豆腐鱼“重出江湖”了

目前，在建的三溪口豆腐鱼美食街区南至翡翠互通下道口（同康路与S542交汇处），北至花园瓦房（农林公交站），以S542沿线两侧临路区域为范围，总长约5公里。街区以鱼司机新派豆腐鱼餐饮集中区和凉风垭传统豆腐鱼餐饮集中区两个节点为核心，核心区域长度约3.5公里，一条线，锁定北碚风味。未来将打造豆腐鱼生态湿...

重庆又一地标美食街即将在北碚重装亮相——三溪口豆腐鱼“上桌”啦

经过为期三个月的精心打造,三溪口豆腐鱼美食街开街在即,建成后,它将成为辐射重庆主城的又一特色美食街区。老店升级留住碚城记忆中的味道一直以来,三溪口豆腐鱼都给人“苍蝇馆子”的印象,逐渐跟不上时代发展的潮流。如何让生存与情怀兼顾,留住碚城人记忆中的味道?北碚区人民政府决定"政府引导,市场主导,社会参与"...

三溪口豆腐鱼咋做?有具体标准了

最终,三溪口豆腐鱼作为北碚区首个渝菜标准在三溪口豆腐鱼美食街正式开街时发布,“通过该标准的制定,不仅能更好的推广三溪口豆腐鱼,还能让市民们在品尝标准化美食的同时,了解、传承渝菜中的传统与精髓,使之不被曲解、不致失传。”该局相关负责人表示。此外,该局还建立了三溪口豆腐鱼消费纠纷绿色通道。该局对经...

重庆人有多“好吃”系列:他们在三溪口修了条豆腐鱼美食街

目前,在建的三溪口豆腐鱼美食街区南至翡翠互通下道口(同康路与S542交汇处),北至花园瓦房(农林公交站),以S542沿线两侧临路区域为范围,总长约5公里。街区以鱼司机新派豆腐鱼餐饮集中区和凉风垭传统豆腐鱼餐饮集中区两个节点为核心,核心区域长度约3.5公里,一条线,锁定北碚风味。未来:打造生态湿地公园过去在三...

【围观】三溪口豆腐鱼“上桌”啦!

目前，三溪口豆腐鱼品牌建设已经取得阶段性成效，近日，在重庆市餐饮行业协会主办的“2020重庆名菜、重庆特色风味名店评选活动”中，三溪口豆腐鱼获得了"重庆地标美食名录"称号；凉风垭·三溪口豆腐鱼等11道菜品获得了“重庆名菜”荣誉称号，三溪口豆腐鱼正式走出北碚，“上桌”重庆名菜，迎来了新的发展篇章。24...

重庆北碚三溪口豆腐鱼美食街开街 国庆期间食客慕名打卡

制作完成的三溪口豆腐鱼??????“接下来我局将配合区餐饮协会在三溪口17家豆腐鱼店推广这个烹饪技术规范,进一步推动三溪口豆腐鱼特色美食街品牌标准化的传承,同时我们将收集整理更多的北碚美食申报标准化菜品,为北碚餐饮文化蓬勃发展打下基础(www.e993.com)2024年11月16日。”北碚区市场监管局标准化管理科科长何欣说。

一口品尽碚城烟火气 北碚三溪口豆腐鱼美食街即将亮相

如今,以S542(原212国道)省道为串联,重装打造的全长3.5公里的三溪口豆腐鱼特色美食街即将在9月24日迎来开街。省道上过往匆匆的旅客,也有了驻足的借口。美食街部分老店升级后效果图。北碚区委宣传部供图老店焕新颜豆腐鱼中有北碚故事一直以来,三溪口豆腐鱼都是与南山泉水鸡、铁山坪花椒鸡和歌乐山辣子鸡齐名...

北碚三溪口豆腐鱼,他们说这家嘿正宗

打算去吃的那家豆腐鱼叫龙源居三溪口豆腐鱼,三溪口那边一排排的都是开豆腐鱼的店,家家都说自己是正宗的,只有靠自己去判断了。这栋楼是老板个人修的,感觉老板人也还是多有情趣的,顶楼有麻将室,而且花花草草种了一大片,还看到接了果子的石榴。这家店除开豆腐鱼还有很多江湖菜,据说这个鱼头汤好鲜好好喝,建议...

三溪口豆腐鱼哪家最老,最正宗,现在来推荐一家

重庆的美食很出名,外地朋友晓得最多的就是重庆的火锅,但深受重庆人喜欢的美食远远不止是火锅。重庆城的火锅最成名,那三溪口最出名的就是豆腐鱼了。今天要来安利的这家店不在重庆城市区,他家的美食有长在山上的,也有活在水里的。30年前,在212国道通车后,原本就没什么经济来源的夫妻俩在路边临时搭建了一个...

晒亮点丨定制改造方案 规范制作工艺 升级景观风貌 三溪口豆腐鱼...

三溪口豆腐鱼是北碚区的地标美食,以口感爽滑细嫩、味道麻辣鲜香而闻名。但多年来,因店家装修简陋、经营方式“江湖”,在多数人眼里,只是上不得台面的“苍蝇馆子”。今年,北碚区全面启动了三溪口豆腐鱼升级行动。9月24日,焕然一新的三溪口豆腐鱼美食街开街。重庆日报记者现场打探发现,三溪口豆腐鱼真的变样啦!