跟风淄博烧烤,我投资50万开的店三个月就垮了
北京土著小涵原是一名设计师,去年6月和两个淄博朋友共同出资50万元在北京朝阳约2000人的一个复合型小区,张罗开了一家淄博烧烤店。因为口味正宗,食材新鲜,价格实惠,店面设计独特,在开业初期吸引了不少食客。“店里营业额最好的时候每天仅晚餐期间的堂食收入就可达1万元。”小涵说道。但好景不长,这家店在3个月...
烧烤店主,在淄博迎接又一个旺季
3月31日,记者在淄博市张店区、临淄区,探访八大局便民市场、山东理工大学周边、金岭镇、牧羊村网红店等热门烧烤片区发现:八大局便民市场游客摩肩接踵、人声鼎沸,市场周边烧烤店座无虚席,需要等位;在淄博各种烧烤品质大店、精品小店里,也依旧挤满了食客,一到周末就需要排队等位,有的店刚过中午肉串就供不应求……临...
2023·上游面孔丨淄博烧烤店老板孙艳云:热潮过后的继续坚守
夏秋季节门庭若市的山东省淄博烧烤,在10月中旬以后,餐厅大堂里已经坐不满席。淄博市区街边数百米就能见到一家烧烤店,下午时段,已经少有店家营业。火车站老孙烧烤(以下简称“老孙烧烤”)在淄博经营了35年,从3月初到10月中旬,门前常有食客排队等候就餐。高峰就餐时段,警察会在附近路段站岗维持秩序。11月之后,老孙烧...
被淄博烧烤店的价目表震惊了?还有两个方面让人“震惊”
一是,烧烤店铺赚的是辛苦钱,是一点一滴的积累,是从早到晚的辛劳,这样的辛苦让不少网友震惊之余,更多的是“心疼”;二是,淄博成为网红城市了,一些店铺成了网红店铺了,客人满座,他们也没想着要加价“控流”,这份真诚待客就更难能可贵,说明他们想做长远的生意,不赚一时的快钱。真诚待客最动人。一个地...
夏天来了淄博烧烤却要“凉”了?老字号无一关店,跟风商家欲趁早转手
在淄博市张店区一家“网红”烧烤店,服务员给顾客上烤串。来源:新华社当地从业人员称老店仍然“坚挺”淄博烧烤有没有“凉”,身兼淄博市张店区烧烤协会会长的正味烧烤店负责人刘静有话说。“今年相较于最火的时候,人肯定会少一些。但这几天,我们这条街上,包括我家门店,依旧是爆满的,需要排队。”刘静向潮新...
贱卖烧烤店!不甘心的淄博,还能靠谁翻红?
在58同城,现在有数百条淄博烧烤店铺转让信息,转让费用普遍在十几万左右(www.e993.com)2024年7月2日。据央广网的报道,一名正在寻求转租的烧烤店主还说:“如果你诚心想要,价格还能再低。”烧烤慢慢退烧,让更多人做出了及时止损的决定。打开二手平台,曾经有钱也买不到的烤炉以及做小饼的机器,比比皆是。作为淄博烧烤的“灵魂”,小饼在三...
老店苦苦坚持,新店恶性竞争,淄博烧烤要“凉”了?
要说2023上半年最火爆的旅游城市,淄博绝对榜上有名,“进淄赶烤”谐音梗更是到达了脍炙人口的境地。但是短短4个月,淄博烧烤便以凉凉收尾!面对火爆的“进淄赶烤”浪潮,淄博烧烤市场同样出现了一系列的乱象,那么淄博烧烤究竟是凭借什么破圈?又是如何在短短4个月的时间销声匿迹的呢?
淄博烧烤竟然没凉!还在上演反向“商战”
与此同时,去年因顾客没排上号老板跪求谅解走红的牧羊村烧烤店店长在接受采访时表示,随着天气转暖,烧烤需求也在逐渐提升,目前牧羊村烧烤总店一天接待300—400桌左右,直营店100—200桌。虽然较去年有所下降,但在刚刚过去的清明小长假中,淄博烧烤的热度可谓再上一层楼。有消费者在社交平台上分享排队经历,称清明假期第...
去年火遍全国的「淄博烧烤」,魔都人还在吃!
小炭家·山东烧烤(定西路店)长宁区定西路1555号H108号小炭家·山东烧烤(吴泾店)闵行区永德路351号#去哪吃福利时间#戳上方小程序抢50元抵100元代金券!编辑|七七设计|Nat.摄影|YY内容合作微信:maike084戳这里!50元抢100元代金券哦!特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为...
淄博烧烤,凉了吗?
除了八大局便民市场,淄博最火的地方就是牧羊村烧烤店(以下简称牧羊村),当地人称其为淄博新的造富神话。7月中旬,淄博雨水变勤,有时候从早下到晚。即使下雨牧羊村门外依然有游客在排队。蓝色的遮雨棚一个挨着一个,食客就站在棚子下排队等交钱。一位从北京来的游客说她下午4点过来排队,5点多就排到了。有游客...