川菜之魂!秒变大厨的万能神器,郫县老厂豆瓣酱!

别有风味的豆瓣酱,一勺豆瓣,秒变厨神四川酱香豆瓣,郫县老厂制作!坚持古法制造色泽油润,香味醇厚!一切菜皆可用豆瓣酱~只需一小勺就够满屋生香,正宗四川滴味道辣味很正!配料表简单干净~吃过最有风味,最干净的豆瓣酱????很难得没有添加剂而且口感真的很香,这个豆瓣酱不是辣,而是香,我觉得大厨小白...

“郸县豆瓣”碰瓷“郫县豆瓣”,两厂家被判赔40万元

生产“郸县豆瓣”碰瓷“郫县豆瓣”两厂家被判赔40万元近日，河北邯郸的芦先生向红星新闻记者介绍，其所在的鸡泽县海鹏调味品有限公司（以下称“海鹏公司”）成立于2015年12月，经营范围为调味品（半固态）加工、销售；头、辣椒制品酱腌菜制品生产、销售等。2019年10月，海鹏公司就“蜀郸昙”标识在第30类“已调味...

好样的!四川造⑦丨打造“透明工厂”,鹃城郫县豆瓣这样香飘四方

四川省郫县豆瓣股份有限公司,是中国历史最悠久的规模化豆瓣酱生产企业。公司作为中国非物质文化遗产郫县豆瓣传统制作技艺的传承企业,是郫县豆瓣行业龙头企业及行业标准化生产示范工厂,主营“鹃城牌”“益丰和”郫县豆瓣、即食及复合调料等系列产品,远销韩国、新加坡、美国等80多个国家和地区。“好香啊!”4月26日上午,...

川菜调味品那么多,为什么是郫县豆瓣被誉为川菜之魂?

目前,郫县有资格使用“郫县豆瓣酱”商标的企业就有70多家。其中,不同厂家的生产工艺细节和产品配方的细微差异,使得所生产的产品各有特色,有的厂家所生产的郫县豆瓣酱酱香味浓郁,酱感粘稠,酱体红亮,适合水煮之类的菜肴;而有的厂家豆瓣酱酱体较碎,酱感粘稠度适中,色泽红亮香味浓郁,更适合做爆炒之类的菜肴。旺丰郫...

郫县豆瓣非遗传承人雷定成:在革新中传承百年“川菜之魂”

正是有了标准化的生产流程和检验指标,郫县豆瓣酱才得以大规模地生产,并被原国家轻工部授予优质产品的称号,还被列入国家级非物质文化遗产名录。薪火相传,飘香百年,早已退休的雷定成骄傲地表示,整个豆瓣厂的技术骨干或多或少都在他那里学习过。从入厂到退休,雷定成在郫县豆瓣厂工作了37年。他亲眼看着工厂从最开...

舌尖上的“非遗” 他在不断革新中传承百年川菜之魂|匠心

雷定成说,工业化生产固然提高了产量,但在酱香味、脂香味上依然逊色于手工制作的豆瓣酱,时间和自然赋予的奇妙变化是无法用现代工艺所替代的(www.e993.com)2024年11月6日。从技术革新到建立审核标准“川菜之魂”走向更大的世界1977年,24岁的雷定成进入郫县豆瓣厂工作,刚开始是工人,而后是化验员,几年后被调到生产科,负责生产管理,学习生产技术。

“郫县豆瓣酱第一股”能为丹丹豆瓣酱带来多少机会

根据证监会披露的消息，丹丹豆瓣已经与招商证券股份有限公司签署协议进行上市辅导，预计在2023年1-4月完成辅导验收工作。如若进展顺利，丹丹豆瓣将成为“郫县豆瓣酱第一股”。在盘古智库高级研究员江瀚看来，相比较一般的非上市线下消费品公司而言，上市之后融资渠道会大幅度提升，丹丹豆瓣需要这样的上市机会，如果成功上市...

说唱艺人跨界郫县豆瓣酱!马思唯当起豆瓣酱“厂长”

古理杰认为，表哥马思唯跨界郫县豆瓣酱这件事情非常好理解，“马思唯在郫都区的经历，让他更加坚定，要通过自己的不懈努力，去完成自己的梦想，成为自己想成为的人。同时，他也想带动身边的人一起拼搏，一起创业，一起为家乡做出一份贡献。”正是基于致力于家乡发展的初衷。去年，马思唯找到了四川郫县和丰食品厂的...

郫县豆瓣酱是哪里的特产蚂蚁庄园 湖南省还是四川省

郫县豆瓣酱是哪里的特产?这是支付宝蚂蚁庄园6月24号今日庄园小课堂的问题,很多用户还不知道答案,本文小编会为大家详细介绍6月24日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。蚂蚁庄园回答知识送饲料活动开始啦!蚂蚁庄园非常好玩,养鸡的同时还能做慈善,增进知识还可以免费送饲料。

买郫县豆瓣酱时,只要有4种情况,别管什么牌子,都是劣质的

川菜凭借着清鲜醇浓、麻辣鲜香收获了众多食客的喜爱,其虽有“百菜百味”特点,但也有着共同的灵魂,而郫县豆瓣酱就被誉为“川菜之魂”,川菜中的鱼香味、麻辣味、辣子味、酸辣味,甚至陈皮味、怪味这种听起来与豆瓣酱毫无关系的口味,所用的调料列表中郫县豆瓣酱也占有一席之地。郫县豆瓣酱可谓是中国的顶尖调味品之一...