中国烹饪名家高玮老师
中国烹饪名家高玮老师巧手妙思烹饪情,品味神州万里春——访中国烹饪名家高玮老师高玮,男,汉族,1965年3月生,中共党员,祖籍山东烟台,出生于辽宁省沈阳市,现任中国饭店协会星厨委员会常务副主席、辽宁省烹饪协会正餐专委会主席、国家级技能竞赛裁判员等社会职务。荣获“中国十大名厨”、两届“全国烹饪技能大赛金...
中式烹调高级技师、中国十大名厨、贵州非遗文化人才段大华
段大华先生是段大华餐饮管理有限公司的董事长,是“段大华鸡爆虾”、“段锅锅非遗辣子鸡”、“段大锅焖烧鱼”、“段大华贵州特色名小吃”等餐饮品牌的创始人。段大华先生不仅是中式烹调高级技师、高级营养师、国家职业技能鉴定高级考评员,并被授予了“国际五星名厨”、“中国十大名厨”、“注册中国烹饪大师”、“中国黔菜...
皇家粮仓“米厨驾到”燃动合肥,创新米食地标惊艳舌尖
对此,中粮粮谷大米管理部副总经理张浩表示:“中粮皇家粮仓愿通过米厨驾到系列活动推动主食革新,以过硬品质、定制方案、专业服务,最大化满足合肥餐企的不同用米需求,同时聚合餐饮协会、名厨名家、技术科研等多方资源势能,强化创新驱动和精细化竞争力,将合肥餐饮名片推至新高度。”为进一步凝聚共识,拓宽合作共赢之路,合肥...
【点赞】名厨名家齐发声:拒绝野味,广州带头推动饮食新风尚
近日,羊城晚报记者采访了广州多位餐饮名厨、名家以及食肆经营者,他们纷纷倡议,拒绝交易、烹制和食用野味,守护健康,共建饮食健康新风尚!吃得健康,重塑广州饮食新风尚在采访中,广州多位餐饮名厨、名家和经营者表示,广州作为中国著名的美食之都,应该带头推动饮食健康新风尚。广州文华东方酒店江餐厅行政总厨黄景辉向广大...
十大名厨竞技 名家品心水
十大名厨竞技名家品心水原标题:十大名厨竞技名家品心水虾球鱼子酱配醋汁茶香肉家乡咸淡水鲜鱼子酱海胆汁元贝扒柚皮新鲜潮吃文/记者张颖妍法国鱼子酱配搭新鲜的澳大利亚带子与清新的柚皮,咖喱、胭脂蚌、青豆粒配搭高端食材何仙菇,中西合璧的“芒果汁虾球鱼子酱配醋汁茶香肉”……近日,2012年度BEST50...
新航推出全新中式佳肴 名厨打造“名家珍馔”
即日起,搭乘新加坡航空公司头等舱,往返于中国与新加坡的乘客,将有机会尊享全新中式美食——“名家珍馔”(www.e993.com)2024年10月19日。佳肴正如其名,它是新航与备受赞誉的名厨之间紧密合作的成果。名家珍馔“名家珍馔”的理念和菜品由新航携手中国名厨朱俊及新加坡名厨梁兆基一同精心打造的。两位名厨均是新航国际烹饪顾问团成员,同时在中式美食方...
河南开封着力打造名店名厨名菜名品
各级地方政府和宣传、市场监管、文广旅、商务、城管、地方志、文联等部门,联合开封市豫菜文化研究会、开封市餐饮与住宿业协会等行业协会,联系当地众多餐饮名店、文化学者、餐饮名家,通过对开封饮食文化的历史考证和文化挖掘,并融入当代文化创意,将“宋宴”高度还原,打造特色“开封宴”,推出开封独有菜品并呈现于餐桌上,...
共话餐饮未来 第一届百厨争艳-中国名厨竞艺品鉴荟举行
读特客户端??深圳新闻网2023年3月21日讯(记者董非)为积极推动省、市“粤菜师傅”工程,持续为行业发掘高技能人才,2023年3月18日,由深圳市烹饪协会、深圳市行膳餐饮研究院共同主办的2023年第一届百厨争艳-中国名厨竞艺品鉴荟暨“工匠精神”重塑品质餐饮高质量发展高峰论坛在深圳开幕。
街头小园遇名厨
这是《薪传——中国烹饪名家》系列丛书中的一本,该系列所选的烹饪名家,都是在北京餐饮行业服务多年、在业界有一定影响,特别是在烹饪技艺传承方面取得卓越成绩的名厨名师。李启贵,注册中国烹饪大师、中国十佳烹饪大师、数次国际烹饪比赛金奖获得者,他还研发了中华八珍宝鼎、灵芝烤鸭,并取得了专利。
跟随川菜名家品阅川味记忆 “阅读川菜品味非遗”读书会在成都举行
仙鸭子、炸玉兰、荷花绣球、牡丹鸡片、清汤荷花捲…泛黄的《四川菜谱》记载着数道超凡脱俗的川菜,它们全部都是上世纪六十年代四川名厨的压箱底绝活。历经了62年风霜,活动现场,这本《四川菜谱》捧在四川历史学会川菜口述历史专委会副会长兼秘书长李作民的手中。四川省历史学会川菜口述历史专业委员会副会长兼秘书长...