餐饮人的行业聚会|海名·2024第12届成都餐博会6月27日盛大开幕

四川旅游学院烹饪学院教授辛松林、饿了么西南大区连锁品牌运营经理鲜科勇等近40位嘉宾围绕新质生产力、宏观经济运行情况、餐饮业机遇与挑战、数字化升级、区域爆款打造、项目合作签约等做主题分享、圆桌对话,帮助西南餐饮人全面梳理和总结、思考与规划。

穿越千年,探寻松花江特色“开江文化”

暮春四月，沉睡一冬的松花江，拼命地亲吻拥抱着和煦的东风与温暖的阳光。江面积雪化去，冰面上的冰层风化，冰面逐渐断裂。松花江上层层叠叠、片片朵朵的冰块，欢快呐喊着向前奔去。人们把这种开江的自然现象叫做“跑冰排”，每逢这个时节，沿江两岸的人们都要举办开江节。松花江古老的开江文化可向前追溯至千年。清明河...

品味“三花五罗” 探寻冰城“开江文化”

开江鱼主要包括名贵的“三花五罗”:鳊花、鳌花、鲫花、哲罗、法罗、雅罗、铜罗、胡罗,松花江流域内还有史氏鲟、鳇,以及大马哈鱼、乌苏里白鲑、日本七鳃鳗、细鳞鲑、哲罗鲑、黑龙江茴鱼、大白鱼等珍贵鱼类。福成厚江鱼壹号江北旗舰店行政主厨关士强介绍,开江季,“三花五罗十八子”,还有很多小杂鱼都能吃到,其中鳇...

品味“三花五罗” 探寻“开江文化”|穿越千年,松花江特色“鱼...

4月19日是谷雨,也是哈尔滨市开江民俗文化周启幕的日子。谚语有云“谷雨不开江,憋死老乌鱼”,生活在松花江边以打鱼为生的赫哲族,在打鱼中总结出“清明河水荡,谷雨开大江”的经验,开江季宜食开江鱼。松花江这条母亲河,以博大的胸怀哺育了两岸无数儿女。清澈的江水中盛产“三花五罗十八子”“七十二杂鱼”,鳇鱼、...

开江

随着江湖的苏醒,在冰层下饿了一个冬天的鱼,早已肚儿空空,身上全是精细的嫩肉,于是东北最为著名的“江水炖江鱼”就要上场了。烹制开江鱼颇为简单,舀一瓢江水,锅里放进新捕的开江鱼,往汤里撒些许盐和白胡椒,再往锅里扔一把鲜嫩的韭菜,不一会儿便收获一道美味,吃一口鱼肉鲜嫩无比,喝一口鱼汤满口留香,吃的就...

画“河”为牢,男子抓走2000斤开江鱼

随着冰面解冻,“憋屈”了四五个月的鱼儿都被“唤醒”!由于冬天忍饥挨饿,鱼儿体内脂肪已经消失殆尽,废物也排放得异常干净,肉质变得更紧实(www.e993.com)2024年11月11日。因此,在很多人心中,“开江鱼”也成了不可多得的美味。在松花江新甸江段,附近一居民就将目光盯上了“开江鱼”。但他的行为可是触碰了法律底线,地笼里的大量江鱼都是男子幺...

志愿先锋战“疫”忙——开江县青年志愿者协会会员肖有志抗疫二三事

"妻子参加了学校的抗疫值班执勤工作，女儿也与亲人、朋友、同学、同事通过电话、微信群宣传抗疫工作和防范措施，要求大家听政府的号召，积极配合戴口罩、不出门、勤洗手。面对疫情防控的严峻形势，全家人没有一丝怨言，这个防疫"家族团"始终坚持在抗疫一线，他们一家人面对疫情，相互鼓励、相互支持、只为一个共同的心愿：...

战“疫”时刻,达州开江县有支“红马甲”突击队!

陈浪是开江县抗击新型冠状病毒肺炎志愿者突击队的一名志愿者,他也是开江县青年者愿者协会的一名志愿者。五年来,参加志愿服务,他从没有缺席过。这次,面对来势汹汹的新冠疫情,他毅然选择了“逆行”。“现在,开江城普区域范围统一采用网上购物或电话购物,实行‘无接触’配送服务,因为配送范围广、订单量大、配送人员不...

[编辑推荐]吃货最爱鲜美开江鱼 带你近距离了解“ta”

东北网4月15日讯14日5时许,哈尔滨市道外区北十六道街鱼市就开始有渔民划着船靠岸,各个喊着自己出售的是松花江开江鱼。随着卖鱼的渔民增多,沿江摆出三四十份长有百米的摊床。这是什么情况?东北网小编带你近距离了解“ta”详细江湖中流传一种鱼,自辽代起,皇帝每年带上妃嫔大老远跑去东北就是为了尝一口...

“视频里的女人不是我”,老公一纸离婚,我带球跑路,他哭红了眼

男人温声对着电话里边的人说话,“嗯,我们到了,好。”下了车宋逾白主动牵过江胭的手,江胭挣了挣,男人却握的更紧。楼下,翁岚跟在席媛身后,看到宋逾白紧攥着江胭的手,翁岚面色惨白,眼底的嫉妒疯涨,眼圈泛红,一副脆弱易碎的模样,席媛眼神只是一顿,继而笑着招呼江胭,“饿了吧,马上就要开饭了,逾白...