拒绝同质化,重回百菜百味

在政策红利助推下,从小饭馆到大餐厅,纷纷行动起来,不断为中餐走稳、走好“添香”。“宜良烤鸭”是云南地方传统名肴,昆明市宜良县被称为“烤鸭之乡”。在当地众多品牌中,昆明宜良李烧鸭食品有限责任公司经营的“李烧鸭”是一家老字号,每天都会吸引大量食客。“近年来我们面临速冻鸭制品的挑战。作为老字号,我们严...

现在出去吃饭怎么越来越没有特色了?

“比如最近我到上海发现,当地一些人现在吃辣椒也很厉害。”杨艾军说。昆明福照楼是一家老字号传统中餐滇菜店,餐厅负责人余浩然告诉半月谈记者,我国地大物博,中餐类型丰富,每个地方都有自己的特色餐饮。一家餐厅成功后,大家都想去复制、模仿,这样的情况历来就有,只是现在更加突出。“这也不完全是坏事,有了不同人...

云南的顺风车:平台运营是否合法,是否会受到运管检查?

这主要是出于安全和合规的叁佰考虑,因为非法的昆明顺风车存在安全隐患,也有可能涉及交通违法问题。虽然云南没有合法的权限商业化顺风车平台,但是仍然有一些游客在当地社交平台或者旅游网站上发布拼车信息,寻找同行的说明伙伴一起共享交通费用。这种方式虽然不同于传统意义上的拉到商业化顺风车平台,但也算是一种临时性的...

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「云南省非遗主题旅游线路」踏遍丝路云赏 感受非遗文化盛宴

喜洲古镇位于大理境内,地处云南昆明至丽江的地理要冲,东临洱海,西伴苍山,占据交通、农耕、渔猎等诸多便利,地理位置得天独厚。喜洲古镇素有“中国白族风情第一镇”之美名,是白族生活的原生态体验和白族文化的集中展现。在这里,往来游客进出于各种精致的特色小店、说着不同地区的方言,或排着长队买喜洲粑粑,或坐在牌...