东方甄选被罚;“黄金搭档”等7批次食品不合格
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牟定:彝族火腿味最佳 牟定腐乳香天下
牟定腐乳和牟定油腐乳自明清时就声名鹊起,至今已有300多年的历史,如今已被国家列为地理标志产品;明洪武年间,当地彝家人就喜欢用烟熏制火腿腊肉,已成牟定一绝;千百年里,一直将文化“穿戴”在身上的彝族群众,更是用多姿多彩的彝族服饰,展示着古老的民族文化,诉说着悠悠的历史岁月。火腿:用恒心保持口感彝族有着悠久...
彝州味道 | 中国名腐乳之乡的“牟定腐乳”
牟定民间腌制腐乳的历史至少有400多年,传统的工艺、特殊的发酵菌群、优质的水质和得天独厚的气候条件,造就了牟定腐乳外观鲜红油润、入口细腻柔糯、品后唇齿留香的品质。通过选料→清洗→浸泡→磨浆→煮浆→点浆→压榨成坯→切块→发酵→晾晒→清洗→拌料→腌制→成品。精心制成的牟定腐乳以口感好、入口即化、咸淡...
“腐乳之乡”腐乳香
牟定县党委政府历来珍视“牟定腐乳”这块金字招牌,特别是2014年牟定腐乳申报为国家地理标志产品以来,更是加以培育和保护。2020年,牟定腐乳年产0.68万吨,占云南省腐乳年产量的69%,产值1.67亿元。当地还注重产品精深加工,开发出油腐乳、素腐乳、鸡枞腐乳、香菇腐乳、辣木腐乳、腌姜腐乳、干吃腐乳等系列产品。如今,腐...
云南省市场监督管理局抽检:“东溪腐乳”等69批次豆制品均合格
云南省市场监督管理局抽检:“东溪腐乳”等69批次豆制品均合格中国质量新闻网讯2021年6月24日,云南省市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息通告(2021年第26期)。本次抽检豆制品69批次,全部合格。具体信息如下:豆制品监督抽检产品合格信息
经常吃腐乳的人,后来咋样了?建议花一分钟看看,现在知道还不晚
虽然说腐乳都咸,但是说它一块腐乳抵得上12克盐,这就有点夸张了(www.e993.com)2024年9月11日。一块腐乳约10克左右,它的含盐量在0.5-1克之间,并没有网上说的每块腐乳含盐12克那么夸张。再就是,腐乳的亚硝酸盐也非常低,就算是发酵几个月也不会产生亚硝酸盐。简单一点说,只要是正规厂家生产的腐乳,都可以放心吃。
“2016年度中国腐乳十大品牌总评榜”荣耀揭晓
第四名:云南羊泉生物科技股份有限公司(天台羊泉)云南羊泉生物科技股份有限公司位于素有“腐乳之乡”美誉的云南省楚雄州牟定县。公司成立于1999年,注册资本1400万元人民币。公司产品为“天台羊泉”牌腐乳,产品分油腐乳和素腐乳两大系列。传统的制作工艺、天然的阳光晾晒和独特的水源等气候环境成就了“天台羊泉、又香又...
本期“搏斗”主题 腐乳
牟定天台油腐乳(320克/16.5元)牟定天台油腐乳出名,一大半是因为它所用的水——牟定天台羊井水。据说诸葛亮南征时,曾驻军茅州(今云南牟定县)。那里都是草莽之地,毒水瘴气比比皆是。士兵口渴,误饮毒水,结果不是病了就是哑了。后来走到现在的天台街,看到一股清泉。士兵们想反正已经哑了,渴了还是要喝,便喝...
好消息!牟定入选云南省首批知识产权强县试点县
拟对云南慧宇知识产权服务有限公司等4家实施云南省知识产权服务品牌机构培育项目立项支持(名单见附件)。现予公示,公示期为2022年9月14日至9月20日。如有异议,请于公示期内以书面形式实名反馈至云南省市场监督管理局知识产权运用促进处。联系电话:0871-64566854、64566821,邮箱:szscqjqj999@sina,通讯地址:昆明...
超级下饭!鲜、香、辣的【东方奶酪云南牟定豆腐乳】29.9包邮!到手2...
给大家看下我们的选品对比,有人说牟定腐乳不好吃,那一定是没有买对!!!咱们给大家选的这款,肉眼可见的细腻!作为“东方奶酪”的狂热爱好者,这次前往了制作百年经典美味的牟定腐乳的加工厂。某宝原价39.9/2瓶,我们跟源头厂家拿下了内部粉丝福利价只需29.9元2瓶!