错过“店满满”这家业绩下滑?海底捞旁边的 “火锅”业绩翻倍!

在洛阳的餐饮江湖中，有一家火锅店如同一颗璀璨的新星，闪耀在众人眼前，它就是“辣风壹号火锅”。你能想象吗？它竟然开在海底捞旁边，却依旧门庭若市，天天排起长队，人气甚至超过了海底捞。这家位于涧西区广州市场的火锅店，人均消费大概158元，性价比超高。走进“辣风壹号火锅”，清新整洁的环境便映入眼帘...

海底捞进厂“打工”,又在比亚迪食堂开火锅店

目前海底捞的打法是先是开单店,打磨单店模型,等模型打磨好了,迅速在全国高校乃至全国的中大型企业食堂放开。据了解,在今年10月24日,小米食堂和海底捞正式签约。将在2025年元旦在北京小米科技园开业,这也是海底捞在北京的首家企业火锅。至此,餐饮的“无边界时代”可能会来临,就像社会餐饮的生态一样,有一众连锁品牌...

海底捞的秘密,花20万吃火锅的至尊会员知道

拨通杰森的电话时,他正坐在北京银泰in88的海底捞店内,享用着餐厅经理亲自操刀制作的一盘老醋花生拍黄瓜。这道“私人订制”的餐前小凉菜,他今年已经吃了159盘。过去一年,杰森在全国60多家海底捞消费了232次。为了拿下北京大区巡游打卡活动的冠军,光9月他就到店消费了50次。从今年年初到9月,他在海底捞的月均消费...

国庆假期火锅店、奶茶店火热,多地爆单

10月1日起，海底捞火锅新疆首店已进入正式营业阶段，营业时间也延长至凌晨3点。据店经理彭懂懂介绍，国庆首日当天，门店接待人次总计超1500人，“国庆假日火锅这样的聚会方式非常受欢迎，很多客人是从哈密、吐鲁番、阿勒泰等地带着家人一起过来的。最远的客人是从江门飞了3000公里过来的。”海底捞门店除了海底捞外，...

国庆餐饮市场火爆:火锅店午市客流增四成,茶饮品牌多门店爆单

从新店分布来看,既有广州、苏州、合肥等一线、新一线城市,也有下沉市场如浙江桐乡、河南长葛、山东枣庄、河北遵化等城市。日前在新疆乌鲁木齐开启试营业的海底捞火锅新疆首店,也赢得了当地顾客的热烈欢迎。10月1日起,海底捞火锅新疆首店已进入正式营业阶段,营业时间也延长至凌晨3点。据店经理彭懂懂介绍,国庆首日当天,...

你爱吃的火锅店还在吗?

说到底,性价比是小火锅吸引顾客的关键(www.e993.com)2024年11月17日。小火锅的主流人均消费集中在60元及以下,20-40元区间的小火锅门店数占比最高,为30.8%(锅底+调料只要9.9元)。此外,地域性火锅也正在爆发。除了前两年清一色的川渝火锅,九毛九集团推出“山外面·贵州酸汤火锅”,海底捞推出螺蛳粉火锅等。

2024年国庆消费热力十足,海底捞6天接待顾客超千万人次

海底捞火锅桐乡吾悦店是浙江桐乡的首家门店，今年9月26日试营业至今，每天门庭若市。店经理赵江表示，门店在装修筹备阶段，就受到了当地顾客的高度关注，“不断有顾客打电话来询问开业日期。国庆期间我们每天客流量平均约在2000人次，翻台率连续多天都在8次以上，大大超出了我的预期”。据赵江观察，门店以当地顾客为主...

海底捞计划开出更多海外门店;大龙燚推出旷野鲜火锅店

海底捞计划进一步扩张海外业务,正在考虑瑞士、德国、西班牙和法国等潜在市场;大龙燚推出山野火锅店型。头部企业动态海底捞计划扩张海外业务界面新闻消息,近日,海底捞海外业务运营商——特海国际控股有限公司首席执行官杨利娟在接受采访时表示,海底捞未来几年将专注于进一步向成熟海外市场扩张,特别是美国。特海国际最快明年...

海底捞|企业火锅 南京华为研究所店开业,海底捞团餐业务再落一子

2024年8月8日,海底捞旗下的第二家企业火锅于南京华为研究所开业,万余名企业员工们不出园区,就能以专享价享受到海底捞的高品质产品和服务。而这也是继今年3月陕西西安华为研究所店开业之后的第二家“海底捞|企业火锅”。在团餐市场和品牌餐饮“双向奔赴”的趋势下,近年来,海底捞持续进行多种形式的创新探索,开设校园...

网红火锅店海底捞遭遇宠物安全丑闻,优质服务形象崩塌?

近日,知名连锁火锅店海底捞因一起宠物狗在工作间闷死事件而成为社会关注的焦点。这起事件不仅让海底捞的服务质量受到质疑,更引发了公众对于商家责任与宠物安全的广泛讨论。据了解,6月1日,无锡的吴小姐带着她的宠物狗前往海底捞为闺蜜庆生。期间,一名服务员主动提出帮忙照看小狗。然而,当吴小姐结束用餐准备带狗离开时...