京津冀巧厨嫂宴丰收 亮相“中国农民丰收节”天津主会场

“京津冀巧厨嫂宴丰收”在喜庆热闹的临街市集依次排开,“津门巧厨嫂运河宴、京韵满乡妇字号、冀好风光家年华……”全方位、多层次、立体化展示大运河畔传统美食从原料到成品“华丽变身”全过程。京津冀三地妇联、巾帼现代农业科技示范基地、巾帼新农人、津帼家庭手工坊、最美家庭代表与妇女群众一起包饺子、做花馍,...

天津不止有包子,这场“津沽宴”,让你见识真正的天津菜

天津烹饪协会副会长、秘书长、原红旗饭庄总经理孔令涛评价说:“厨师节是中国餐饮界的顶级盛事,评审十分严苛,在第29届厨师节上,沽上民肴的津沽宴获‘主题宴席特金奖’,肯定是下了大功夫的。”

一场津沽宴引发天津菜讨论:新风口,做接地气的天津菜

活动现场,中国烹饪大师、沽上民肴总经理孙月强介绍,在第29届中国厨师节上,沽上民肴出品的津沽宴拿到了“主题宴席特金奖”;随着年关将近,很多顾客都来餐厅预订“津沽宴”作为年夜饭。“津沽宴来自于天津民间,宴席上的每道菜都是正宗的天津菜,能得到评审团认可,得到顾客喜欢,说明天津菜大有可为。”天津菜风口来...

走红第29届中国厨师节的津沽宴,叫醒天津“年味儿”

一桌名为“津沽民间宴”的主题宴席,2019年9月,亮相在天津举办、汇集国内外近万名厨界精英的第29届中国厨师节,荣获唯一的“特金奖”,并从此走红。这桌宴席,出自带火天津塘沽的福州道一条街的中餐厅——沽上民肴。最近,沽上民肴官宣,将于12月29日举办“咱天津人的年夜饭丨沽上民肴津沽宴品鉴会”,用天津...

天津的津沽宴、绍兴的绍兴宴、郑州的鲤鱼宴,南北年味儿差异大

12月29日,由沽上民肴主办的“咱天津人的年夜饭丨沽上民肴津沽宴品鉴会”在天津塘沽举行,来自天津市烹饪协会、天津市餐饮行业协会的领导,中国烹饪大师、中国服务大师、媒体人、外国友人等大咖云集。这桌名为“津沽宴”的年夜饭,满满的天津味道:有传统天津美食“津门老醋六样”、“津味酥皮烤鸭”,创新派的天津菜...

“津沽七里海杯”河蟹面大赛在天津宁河举行

中宏网天津1月29日电1月28日,美食盛宴——“津沽七里海杯”河蟹面大赛在天津宁河区友鹏新市集拉开序幕(www.e993.com)2024年11月9日。七里海河蟹面是天津非物质文化遗产中国名小吃、天津著名小吃、宁河地方特色美食,历史悠久,远近驰名,最早可追溯到清康熙年间,是一家家庭式饮食店为了招揽顾客,别出心裁,选用宁河自产的七里海紫蟹为主要原料,制成...

河东区教育系统第十二届津沽文化日主题活动

认真落实《天津市全面加强和改进新时代学校美育工作的若干措施》要求,12月22日,在天津设卫筑城619周年到来之际,由河东区教育局主办,河东区少年宫承办,天津市第七中学及河东区教师发展中心协办的“弘美立人·美出东岸”河东区教育系统第十二届津沽文化日主题活动暨首届美育教师风采交流展示活动在天津市第七中学隆重...

江南昆韵 津沽芬芳

查为仁在城西所建水西庄,常接待南北文人墨客宴聚,并在此以昆曲演出酬客。在苏州老郎庙残存的历年捐款花名碑上,记载了乾隆五十二年(1787年)天津昆曲小班十数名捐款者的名单。同时,宝坻林亭口等地也出现了昆曲表演,这期间,昆曲在天津逐步由私家园林走入城乡民间。

津沽女球侠 扬名万历朝(图)

万历年间,著名的诗人和戏曲评论家潘之恒在其《亘史》当中,记录了明代不少女侠形象,在外纪第三十二卷中,记录了一位出身天津卫的蹴鞠女侠。在潘之恒的笔下,这位津沽女球侠张玉曾扬名江淮一带,并在扬州的蹴鞠场上红极一时。“蹴鞠屡过飞鸟上”提起蹴鞠,人们可能首先想到的就是《水浒传》中的高俅,无论是小说中,...

别人家的大学食堂!云南大学玫瑰宴上新

别人家的大学食堂!云南大学玫瑰宴上新玫瑰木瓜水、玫瑰鲜花饼、玫瑰八宝饭、油炸玫瑰、玫瑰鸡蛋炒饭、玫瑰香蕉夹、玫瑰排骨……近日,云南大学食堂一年一季的玫瑰宴上新了!多达25道创意菜品,全部由校园内种植的食用玫瑰花制作而成,好看又美味,深受师生们的喜爱,也引来一众网友的羡慕之声,“别人家的大学食堂!”...