老房子餐饮集团董事长杨樵:川菜 “走出去”还需抱团发展(图)
创立于1997年的老房子餐饮集团,即将迎来二十周岁。在将近二十年的光阴中,杨樵的老房子餐饮不仅成为了第一批成功走出去的川菜大店,更是目前成都在外直营店最多的川菜企业,就连欧洲也留下了老房子的印记。在杨樵看来,川菜企业数量多、真正做强却很难的原因,简单来说就是由于消费者长期的观念等因素,导致川菜在省外...
老房子餐饮董事长杨樵在成都逝世,同事回忆生前点滴
创立于1997年的老房子餐饮集团,是川菜代表企业之一。在26年的发展中,杨樵不仅将老房子从成都带到全国主要城市,还以美食为媒,将中国文化带到欧洲——老房子先后在成都以及全国乃至海外开设了近30余家大中型餐饮主题文化酒楼,并获“中国餐饮百强企业”“中国驰名商标”“四川餐饮名牌”等称号。相比于“老房子”这个...
重庆历史建筑这样保护 “老房子”也可办民宿开酒店搞餐饮
根据《管理办法》,在符合历史建筑保护要求、满足消防等安全条件并保留一定文化展示空间的前提下,鼓励和支持保护责任人将历史建筑用作纪念场所、社区服务、参观游览、文化创意、传统作坊、民宿、酒店、餐饮等用途。“老房子”用作新用途,能不能改造呢?答案是可以。《管理办法》提出,历史建筑的保护修缮分为5种类型,其中...
疫情影响,团拜宴“退订潮”来袭 四川餐饮企业“花式”求生
“去年1月,老房子一个餐厅的订餐数就是700多桌,超过7000人,今年到目前为止一共还不到150桌,估计1月整月最多也就2000多人。”公司负责人熊江华做了统计对比。在他看来,大型宴席对老房子餐饮的经营十分重要,稍微大一点的单店,宴席占比达到餐厅营收的40%左右,这意味着今年春节或将很难迎来销售旺季。乐山、南...
四川近千家餐饮企业联合发起倡议:禁食野生动物、做好常态化防疫
成都老房子餐饮管理有限公司成都红杏酒家有限责任公司成都大蓉和餐饮管理有限公司成都市巴国布衣餐饮连锁有限公司成都文旅宽窄巷子文化产业发展有限责任公司成都柴门餐饮管理有限责任公司四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限责任公司四川省成都市饮食公司成都映象餐饮有限公司...
四川餐饮企业云集罗江 对接签约罗江优质食材
四川在线德阳消息(记者古蓉媛)9月12日,德阳市2018“一带一路”川菜川剧国际文化周——四川省“一带一路”经贸合作促进会·罗江优质食材产销考察对接交流活动在罗江成功举办(www.e993.com)2024年7月25日。大蓉和、红杏酒家、文杏酒家、老房子、京满楼等28家具有品牌影响力的川菜餐饮企业和10余家相关行业协会代表亲临罗江实地考察,品鉴罗江美食,...
痛惜!成都知名餐饮创始人病逝
创立于1997年的老房子餐饮集团,是川菜代表企业之一。在26年的发展中,杨樵不仅将老房子从成都带到全国主要城市,还以美食为媒,将中国文化带到欧洲——老房子先后在成都以及全国乃至海外开设了近30余家大中型餐饮主题文化酒楼,并获“中国餐饮百强企业”“中国驰名商标”“四川餐饮名牌”等称号。
成都首批100家餐饮企业承诺:全面提供、倡导、使用公筷公勺
2.成都大蓉和餐饮管理有限公司3.成都老房子餐饮管理有限公司4.成都市巴国布衣餐饮连锁有限公司5.成都文旅宽窄巷子文化产业发展有限责任公司6.成都柴门餐饮管理有限责任公司7.四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限责任公司8.四川省成都市饮食公司9.成都映象餐饮有限公司...
成都拟评23家餐饮名店 包括银杏金阁店等
成都全搜索新闻网6月19日讯今日,据市商务委官网消息,经过评审,老房子华粹元年店、银杏金阁店等23家成都餐饮名店通过审核,皇城老妈皇城店等8家餐饮企业达到文化主题餐厅标准,现于7个工作日内进行公示,有意见者可向成都市餐饮行业品牌认定委员会反映。原文如下:...
堂食外卖均火爆,“双引擎”带动餐饮消费回暖
其中,大龙燚、蜀大侠、大妙、小雅、番坊、小龙坎、青龙场温鸭子、悟园、院8里、大蓉和、红杏、老房子、全聚德、孔干饭等重点餐饮企业和轩轩小院、甘食记等城市景区和商超型餐饮企业均已大幅超越同期水平,太古里吼堂火锅甚至创下了日排队订单4000单的历史最高水平(往期高点是2019年的日均2337单)。四川天府新区、新津、金堂...