火爆清华的小火锅、椰子鸡...到底是谁在做啊?
小火锅、椰子鸡、榴莲酥……说起近年来陆续为清华食堂引进的新菜品段凯如数家珍眼底溢满了自豪“和社会餐饮相比除了经营情况有所差异做菜这方面我是不服输的”2014年段凯任芝兰园餐厅经理他敏锐地捕捉到“小锅单煮”的餐饮热门品类于是立即汇报上级领导得到肯定后便开始行动“不是所有的羊都适合涮...
摩羯台风致海南文昌鸡死亡率60%,椰子鸡火锅品牌供应链遭遇挑战
来自海南的文昌鸡是深圳特色美食“椰子鸡”的主要原料,此次发公告预警的多家椰子鸡火锅品牌均来自深圳并在海南设有文昌鸡养殖基地。据企查查数据显示,广东省内椰子鸡品牌企业主体共有747家,其中深圳便有366家。熟悉行业的人都知道,作为本地的一大知名产业,文昌市政府将文昌鸡称为海南四大名菜之首。据统计,2023年,文...
海南文昌鸡被台风吹走,深圳椰子鸡火锅受伤
椰子鸡火锅在深圳的流行,部分由于“没有一只鸡能活着离开广东”。根据《2022广东统计年鉴》,2021年广东居民人均鸡肉消费量高达31.42斤,占禽肉消费量的六成以上。广东对鸡肉的庞大需求为椰子鸡火锅在深圳的流行奠定了坚实的基础。此外,深圳对“外来饮食文化”的包容性为椰子鸡火锅提供了广阔的发展空间。眼下的椰子鸡...
文昌鸡告急!两家连锁椰子鸡火锅品牌预警:短期内供应受影响
9月8日,连锁椰子鸡火锅品牌“四季椰林”发文称,受到台风“摩羯”影响,其位于海南文昌的文昌鸡养殖基地损毁严重,未来半年门店将限量供应文昌鸡。9月9日,另一个连锁椰子鸡火锅品牌“同仁四季”同样发文称,本批次文昌鸡虽然未遭到损失,但是短期内文昌鸡的供应可能会受到影响。南都湾财社记者从文昌市农业农村局了解...
69.9秒杀【海南椰子鸡11件套】 足足两盒文昌鸡,够4-5人份!
香气弥漫海南椰子鸡火锅识别二维码进入立即购买爆款秒杀!69.9元抢4人餐香气弥漫海南椰子鸡火锅识别二维码进入立即购买选用海南原生态散养的文昌鸡放养120天,圈养20天运动量大,消耗皮下堆积的脂肪肉质鲜嫩,营养成分高于普通鸡无疑是做椰子鸡的最好选择鸡肉吸收椰汁香甜,让人欲罢不能鸡肉完美吸收...
文昌鸡告急:椰子鸡火锅品牌预警供应紧张
9月8日,一场突如其来的风暴席卷了海南文昌,台风“摩羯”的到来给当地带来了巨大的损失(www.e993.com)2024年10月23日。尤其值得注意的是,这一自然灾害直接影响到了当地的文昌鸡养殖业,几家知名的椰子鸡火锅连锁品牌不得不发出预警,告知消费者短期内文昌鸡的供应可能会受到影响。连锁椰子鸡火锅品牌“四季椰林”在其官方渠道上发表声明,宣布...
秒杀!满满一大箱69.9【海南椰子鸡套餐】 4-5人份!足足两盒文昌鸡...
香气弥漫海南椰子鸡火锅识别二维码进入立即购买选用海南原生态散养的文昌鸡放养120天,圈养20天运动量大,消耗皮下堆积的脂肪肉质鲜嫩,营养成分高于普通鸡无疑是做椰子鸡的最好选择鸡肉吸收椰汁香甜,让人欲罢不能鸡肉完美吸收了椰汁的香甜散发出淡淡椰子奶香,香滑紧实也不柴在椰汁的熬煮下,鸡肉的每...
「23°不太冷椰子鸡」上新多巴胺火锅!颜值天花板!5.99折!
23°不太冷椰子鸡火锅向上滑动查看门店信息久光中心店地址:共和新路2188号上海久光中心4层427-1室电话:021-56300023营业时间:11:00-21:00合生汇店地址:翔殷路1099号合生汇L4-12电话:021-60408023营业时间:11:00-15:30,16:30-21:30静安旗舰店地址:共和路219号嘉里企业公馆2楼电话:021-62080677...
《火锅品类发展报告2023》发布:“火锅+正餐”成为流行趋势
比如,川渝火锅赛道主要流行牛油锅底、菌汤锅底、番茄锅底等。而在粤式火锅中,无论是椰子鸡火锅、猪肚鸡火锅还是潮汕牛肉火锅,诸多门店的口味相似度较高。云贵火锅则主要依赖于酸汤锅底,诸多门店的味型亦较相似。另一方面,随着消费者需求的不断变化,火锅品牌需要不断创新和改进产品和服务。锅底是火锅的技术核心,也是...
一文尽览餐饮业9月9日-17日发生的大事儿,我们都给您整理全了
连锁椰子鸡火锅品牌“四季椰林”发布公告称,因养殖基地毁损严重,未来半年门店将限量供应文昌鸡。此外,从即日起,未来6个月内将对各分店实施限量供应文昌鸡,直到新一批文昌鸡养殖达到供应标准。来自海南的文昌鸡是深圳特色美食“椰子鸡”的主要原料,此次发公告预警的多家椰子鸡火锅品牌均来自深圳并在海南设有文昌鸡养殖...