出手就是日销200万元,胖东来模式改得了餐饮吗?
胖东来自己也是这么做的,有号称斥资上百万元的洗手间,配置了戴森的洗手烘干一体机,有梳子、棉签、护手霜、发卡等。考虑到顾客会遇到购物袋打不开的情况,胖东来甚至准备了湿手器。爆改后的永辉超市新增加了日配冷链,新增了生鲜、散称杂粮、卖场端架等设备设施,整体硬件设施更新占比达到45%。调改后的卖场变...
胖东来开启对永辉调改,有七成商品被淘汰
涵盖日用百货、饮料、生鲜水果、肉品海鲜等品类,得益于新乡整体零售大环境影响,永辉宝龙广场店整洁干净,熟食区域同样通过档口提供服务,并写上投诉电话以便得到顾客反馈,在烘焙区域,还有正在出炉的披萨,但与人潮拥挤的新乡胖东来两家店对比,永辉这家门店客流稀少。
“胖东来”暖风吹热郑州消费市场
开业首日,颇受欢迎的胖东来生鲜、熟食产品、网红“大月饼”、DL精酿小麦啤酒、DL果汁、宝丰·自由爱白酒、DL燕麦片、DL洗衣液等产品一律上线,记者昨日在卖场看到,不少消费者甚至按照网上流行的“胖东来必买清单”进行选购,一箱DL精酿小麦啤酒、两盒网红“大月饼”、DL果汁、慕斯蛋糕等。6月20日中午,记者在该超...
胖东来,正在为电商平台“打样”
据胖东来管理人员称,如今,四方联采虽然已经完成历史使命,但凭借胖东来巨大的销售量和超高的周转率,在采购时依然保持着很强的议价能力,除了压低采购价格,不少厂家还会给出其他优惠。此外,重基建的自营模式也是胖东来盈利利器之一。前不久,《人物》的采访中,业内人士归纳了胖东来赚钱的一大底层逻辑。一直以来,胖...
胖东来被神化,其实很悲哀
2022年的一篇分析报告显示,由于建立了自己的直采体系,胖东来生鲜熟食基本上达到了60%以上的自采率,将来这个部分会达到80%,采购的成本进一步降低——而这个自采比例超过了沃尔玛、家乐福、永辉。胖东来中央厨房数据显示,2020年,胖东来超市的平均毛利率约为30%,这一毛利率在业内属于较高水平。
胖东来被神化,悲哀
胖东来为宠物准备的寄存处/图源:网络商场门口有免费的直饮水、公共电话和一次性雨衣可以用,夏天有冰袋帮车座降温,下雪天员工会用刷子帮忙掸雪;商场门口有免费的直饮水/图源:网络进入商场的生鲜区域,人们经常遇到购物袋打不开的情况,胖东来准备了湿手器,而且取货用的一次性手套也备好了;...
胖东来“再显神通”!调改步步高第二店首日销售额高达164万
据此次调改执行负责人、胖东来生鲜总经理徐锐介绍,本次调改中卖场淘汰下架了70%的原有商品,并根据胖东来的商品结构进行重新梳理和引进。按照计划,5月28日左右,卖场商品将基本补充到位,商品结构将达到胖东来的90%。“卖场首日的销售业绩表现,大大超过了我们先前预期。”此前,谈到步步高湘潭九华新天地店的销售...
河南人有自己的“Costco”_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
但对胖东来而言,这次合作的重头戏其实是“四方联采”,即集合四家企业的订单需求,组团向上游采购环节压价。胖东来很多商品的采购价格也因此同比压缩了30%-50%[9]。单纯的以量换价还不足以让超市过上好日子。生鲜采购的链条漫长,层层加价,眼看批发商和物流商拿走了大半利润,强悍者如永辉,硬是自己花钱自己做,上...
一所超市带火一座城
在货品的管理中,胖东来的一系列玩法可谓*其他超市20年。一方面,胖东来深度整合供应链。比如商超的生鲜采购链条通常很长,且批发商和物流商会层层加价,分食掉大半利润。于是胖东来自建直采体系,同时成立物流中心,配合下游分类销售,可以做到把生鲜卖得比菜市场还便宜。曾有调研称,胖东来在生鲜熟食品类的自采率超过...
胖东来,批量拯救“永辉们”
比如对供应链的深度整合。一般而言,商超的生鲜采购链条很长,且批发商和物流商会层层加价,分食掉大半利润。为此,胖东来自建直采体系,成立物流中心,配合下游分类销售,做到把生鲜卖得比菜市场还便宜。曾有调研称,胖东来在生鲜熟食品类的自采率超过六成,未来可能提高到八成。