华东首店开业,阳坊胜利更名回“阳坊涮肉”
新京报讯(记者王萍)4月8日,新京报记者获悉,除阳坊地区之外,阳坊胜利所有门店更名回“阳坊涮肉”。同时,阳坊涮肉华东地区首店亮相上海,未来阳坊涮肉还将“进军”杭州。阳坊涮肉总经理李晶蕾表示,此次更名范围为阳坊以外的所有店面。“在阳坊地区,我们仍保留使用‘阳坊胜利’字号,主要考虑到老顾客的情感和记忆...
以食为媒 阳坊胜利讲好传承创新故事
2021年,“北京阳坊传统涮羊肉制作技艺”被认定为北京市级非物质文化遗产之一。2023年,阳坊胜利牵头起草的《草原天然牧养羔羊肉阳坊胜利非遗技艺羊肉》团体标准发布,将羊肉加工非遗技艺写入标准并向社会公开。在李晶蕾看来,“传承”“坚守”“标准化”“创新”等都是品牌发展至今,不可忽视的关键词。“如何紧抓消费者,...
阳坊胜利更名回“阳坊涮肉”
北京商报讯(记者郭缤璐)4月8日,北京商报记者获悉,除阳坊地区之外,阳坊胜利所有门店更名回“阳坊涮肉”。阳坊涮肉总经理李晶蕾表示,此次更名范围为阳坊以外的所有店面。“在阳坊地区,我们仍保留使用‘阳坊胜利’字号,主要考虑到老顾客的情感和记忆的溯源。”同日,阳坊涮肉4家新店同时开业,其中位于上海南京...
从品牌到品类,阳坊涮肉将携非遗技艺迈向全国市场
以祖上代代相传的涮肉“非遗技艺”为根本,秉承“以诚待人、以德经商”的祖训,使品牌获得了良好发展,逐步发展的同时,也带动了整个阳坊镇众多的涮羊肉从业者,从而成为阳坊镇的支柱性特色产业,阳坊镇涮肉店众多,有顾客相约去阳坊吃肉,每每问起去哪家吃,老顾客基本回答“去胜利家”,为了顾客更好识别,在店名招牌上改...
源自京城好羊肉发源地,百年阳坊涮肉正式更名回归
“非遗技艺”为根本,秉承“以诚待人、以德经商”的祖训,使品牌获得了良好发展,逐步发展的同时,也带动了整个阳坊镇众多的涮羊肉从业者,从而成为阳坊镇的支柱性特色产业,阳坊镇涮肉店众多,有顾客相约去阳坊吃肉,每每问起去哪家吃,老顾客基本回答“去胜利家”,为了顾客更好识别,在店名招牌上改成——阳坊胜利涮羊肉...
北京非遗美食有新举措,阳坊胜利更名“阳坊涮肉”
改革开放之初,“阳坊传统涮羊肉制作技艺”传承人李胜利,在阳坊镇重开祖业阳坊涮肉店(www.e993.com)2024年10月16日。由此也带动起阳坊镇众多的涮羊肉从业者,使得这一产业成为该镇的支柱性特色产业。镇上涮肉店多,为了让顾客更好地识别,李胜利将店名改成了阳坊胜利涮羊肉。2010年,第五代传承人李晶蕾开始全面接手阳坊涮肉经营工作,传承祖上涮...
重启“阳坊涮肉”——坚守品牌信誉 拥抱全新格局
李晶蕾在发布会致辞中提到,重回“阳坊涮肉”,对于品牌来说是一个新起点,回归的是品牌字号。“为了保留老顾客们的体验感,品牌在阳坊镇上的餐厅将沿用‘阳坊胜利涮羊肉’;在阳坊以外的区域则采用‘阳坊涮肉’这一品牌名。更名后,我们会向着持续提高涮羊肉餐饮产品与服务质量的目标不断前进。”随后,她又在接受采访...
北京人的心头好儿,要我说还得是ta!|阳坊|手切|涮羊肉|姚家园|适量...
阳坊,自辽代起就是好羊肉的集散地,是京城羊肉的重要来源。「阳坊涮肉」凭借200年的非遗传承,成为了阳坊乃至京城的美食名片,食客们的口口相传造就了今天的金字招牌。近两个月,阳坊涮肉在北京、上海两城陆续新店开业,每一家店都带来了不同的风格展示。在繁忙的生活中抽出片刻享受安逸,围着热气腾腾的铜锅聊聊天,...
老板纷纷亲自下场,在抖音做直播成为餐饮门店外的又一生意场
在刚刚过去的10月份,抖音生活服务「城市大牌企划」之「老板来了」活动,吸引了阳坊胜利涮羊肉总经理李晶蕾、麻六记创始人汪小菲、宏姐串串香创始人徐宏三位餐饮品牌老板,在抖音开播为自家带货。三家餐饮品牌老板亲自直播,在拉近与消费者之间情感距离、促进营销转化的同时,也从侧面体现了品牌对抖音生活服务平台的重视程度...
“北京最好吃的涮肉,到底是哪家?”
阳坊胜利涮羊肉这家老北京涮肉店有一个规矩,没有辣锅,坚持只用清水锅底涮肉,这样也更能吃出肉的本味。店里所有锅底用水都是为农夫山泉提供的独家供应版,麻酱蘸料也是祖传秘制配方,羊肉只选用在内蒙锡林郭勒盟的黑头白羊。还有很多老北京小吃。∞∞∞