口味逐渐“年轻化” 健康成为中秋月饼消费新趋势

荣荣、阿毛、徐珍斋、陆家桥、新旺记、袁顺泰等当地小有名气的月饼店里都人满为患。揉面、搓团、塞馅、压饼、装盘烘烤……新塍镇朝阳路上,月饼店里工人们忙着制作月饼,门口则一个个队伍排成长队,香味充盈在整条街道。苏式月饼(资料图)。秀洲区委宣传部供图新塍月饼,采用方纸包裹,以其薄、小、香、...

新塍小月饼打响节日市场“前哨战”

荣荣、阿毛、徐珍斋、陆家桥、新旺记、袁顺泰等当地老品牌也不断迎来新发展,古镇月饼正飘香。坚持古法配方回味的就是“老底子的味道”昨天上午,记者来到位于新塍镇朝阳路上的一家月饼店,只见工人们正忙着揉面、搓团、塞馅、压饼、装盘烘烤……随着一阵阵香味飘满整个门店,一盘盘小月饼新鲜出炉了。新塍...

《浙江中秋月饼图鉴》

|嘉兴新塍月饼|图源@吃在嘉兴相传,明亡后,明崇祯朝御膳房的糕点师傅赵小裘避难至新塍落脚,靠着手艺维持生活,便有了如今的新塍月饼。徐霞客曾在途径新塍时留下赞语:“但闻满街月饼香,入口酥皮纷纷下”。新塍月饼口味丰富,好吃推荐:徐珍斋、阿毛月饼店、新旺记月饼店、老姚月饼等|金华婺式古月饼|@...

秋天的第一口月饼,尝鲜了吗?秀洲月饼抢鲜上市

近年来,新塍月饼声名鹊起,荣荣月饼、徐珍斋月饼、新旺记月饼、袁顺泰月饼等当地老品牌不仅走出嘉兴,在上海、苏州、湖州等地都有良好口碑,可谓是享誉江浙一带。除了百吃不厌的椒盐、百果、豆沙等传统口味,鲜肉月饼也一直是食客的心头之好。但其只能现做现卖的模式,令吃货们“又爱又恨”。今年,新塍一家食品企业...

浙江月饼“鼻祖”出山!这14款传统老月饼,馋了几代人的胃!

新塍月饼不是指一家店,而是一个统称。嘉兴湖州一带的点心在历史上就有名气,叫“嘉湖细点”,月饼则是干点里的一种。而嘉兴新塍古镇自明朝起就有不少商家在做月饼了,几百年传承下来,镇上做月饼的作坊多达几十家~月饼店推荐:荣荣月饼、新旺记月饼、阿毛肉月饼、老姚月饼、古居斋等等...

《射雕英雄传》里金庸特地提到的嘉兴小镇新塍,有道“古法酱鹅...

当然喜欢传统老底子味道的话,椒盐月饼也可以带一筒回家,还有一起带回家的新旺记糕饼店的葱油桃酥,袁顺泰糕点店的八宝饭……都是满满的儿时的味道(www.e993.com)2024年11月18日。浸润了猪油和葱花香气的葱油桃酥,跨过了一个世纪,又成功征服了家中10后孩子的味蕾,与上个世纪八零后生的老母亲一起抢着撕开油纸来分食,真是一份超越年代的快乐...

新塍月饼,嘉兴人的中秋记忆!

66筒、108筒、600筒……新旺记糕饼店里来买月饼的人络绎不绝，9月21日之前的订单都已经排满了。新旺记糕饼店主营苏式月饼，月饼个头不大，包裹在油纸里，小筒5元、大筒10元。有几位二十多年的老顾客在八月份就预定了一万筒，江苏盐城的一家机械厂每年中秋都会给个大订单。“平时三四个人干活，现在临近...