太和板面的“摇滚”之路

安徽太和羊肉板面是从1993年开始“北上”的，直至在二十年后成为网络热梗“石家庄正宗安徽牛肉板面”。今天，你问一个石家庄人：石家庄有什么特色美食？他一定会抛出那个陈年老梗——“石特安”（石家庄特产正宗安徽牛肉板面）。太和板面北上之时，正是市场化、全球化的前期，外资涌入，民间资本兴起，传统的单位体制被削...

安徽太和板面年营收超40亿元 号称“太和板面之乡”

太和县人社局介绍,经与县农业农村局沟通,太和板面可参考申报“中国桔梗之乡”的流程,逐级申报“安徽板面之乡”、“中国板面之乡”等。我县目前正在筹划成立太和板面品牌化产业化发展领导小组及工作专班,县人社局也将指导成立小吃就业创业协会,待工作专班及协会成立后,再按程序开展“板面之乡”的申报工作。

板面有家乡烙印,美食无地域纷争

2024年，安徽省烹饪协会将太和县命名为“太和板面之乡”。目前，太和县从事板面经营的人员约有10万人、板面连锁品牌近200家，直接带动就业创业逾30万人。不仅如此，太和县开发出如牛肉板面等多样化的产品，创造性地以中央厨房的形式保障板面加盟连锁店的品质，还研发速食板面，借助新兴的电商直播等渠道，产品远销国内外。

板面拉动产业链产值约200亿!已拿下“太和板面之乡”称号

上世纪90年代,大张村村民宋建平、丁文喜来到河北唐山摆摊卖板面,由于价格实惠又十分美味,深受当地人的青睐,随后俩人又带着亲戚和乡亲一起去唐山做板面生意,就这样,勤劳朴实的太和人让板面在唐山流传开来、香飘河北,又逐渐辐射到天津、山东、河南、北京、内蒙古及东三省、江浙沪等地,让太和板面走向全国。澎湃新闻记者...

安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2024年第40期)

二、天猫木马季旗舰店(经营者为安徽奔荣食品有限公司)在天猫商城销售的、标称淮南市义行记食品有限公司生产的黑麦全麦谷物面包,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。三、宿州市泗县徐贺新蓝天超市销售的芹菜,噻虫胺不符合食品安全国家...

安徽太和板面年营收超40亿元 已拿下“太和板面之乡”称号

向新而行(www.e993.com)2024年11月8日。太和县开发出如牛肉板面等多样化的产品,满足不同消费者的需求;创造性地以中央厨房的形式保障板面加盟连锁店的品质;研发速食板面,借助新兴的电商直播等渠道,产品远销国内外,今年预计达到5000万。对于“太和板面之乡”的命名,也可以找到太和当地在打造板面品牌方面的思路。

扎根哈尔滨,他将“安徽板面”卖向国外

你不用担心”。专注在哈尔滨做面。如今，“秋豪单记”板面在哈尔滨开了128家连锁店，每天有25600碗太和板面出自“秋豪单记”。这个快餐品牌已经做到包括沈阳、大连、深圳等全国多地，目前澳大利亚、新加坡的连锁品牌店也在筹备中。记者：董艳春原标题：《扎根哈尔滨，他将“安徽板面”卖向国外》

民间名吃如何走得更远、飞得更高?

皖北芥菜制作技艺、太和坟台元子制作技艺、阜阳卷馍制作技艺、颍州瓦焙焦馍制作技艺、方家花生米制作技艺、宏兴糕点制作技艺、万泰永糕点制作技艺、银铃月饼制作技艺、义祥斋芝麻片制作技艺、太和板面制作技艺、太和皖北花馍制作技艺、太和朱家老炊牛肉制作技艺、旧县麻糖制作技艺、颍州八大碗烹饪技艺等已入选市级“非遗”...

安徽太和:一碗板面里的“江湖人生”

“如果你遇到困难,我们可以请你吃一碗热乎乎的板面”“出门在外难免遇到困难,如果你肚子饿了,我们可以免费请你吃一碗热乎乎的板面”,这是王中华开的板面店门口贴的一句话,红纸写的,很醒目。2020年疫情期间,太和县板面商会给县里捐了16吨青菜、数万份包装好的太和板面,“热干面挺住,板面来啦!”的背后则是千...

太和板面拉动百亿元产业带动十万人就业

在当前严峻复杂的疫情防控形势下,从3月中旬开始,在山东临沂做板面生意的安徽太和人王志胜,组织百余家加盟连锁店免费为防疫人员提供中晚餐,在上海闵行区经营板面店的安徽太和人韩磊,把店里的蔬菜、鸡蛋、面粉免费提供给周边群众……太和板面人正在力所能及地助力疫情防控。