沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
啫啫煲与这些年陆续出现的各类砂锅(陶德砂锅、罗妈砂锅等)、鸡公煲(黄蜀郎鸡公煲、歪嘴香鸡公煲、斗鸣鸡公煲等)、牛杂煲(沙胆彪牛杂煲、牛小灶牛杂煲等)、黄焖鸡米饭(杨铭宇)、煲仔饭(香她他、煲仔皇、煲仔正、谷田稻香等)均有很多相似之处,高温、锅气、砂锅的仪式感都是其特色。全国砂锅、煲类相关门...
正宗黄焖鸡米饭技术配方黄焖鸡做法开店外卖商用配方详解
1、说句欠好听的,你去加盟他人的黄焖鸡技能配方,加盟费少则几万,多则十几万,技能是他人的技能,料还是他人的料,处处受制于人,再说这么多钱关于一个创业者来说也不是一笔小数目,并且很多人对小吃职业了解也很少的,这更加大了投资危险!2、你接触到这儿,其实也是一种缘分,本店的配方也就一点小钱就能让你学...
沙县和黄焖鸡,谁是资本的下一个宠儿?
央广网北京12月3日消息作为曾经的街头“三大霸主”,沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭已经是名副其实的“国民小吃”。可是随着消费升级浪潮的出现,这三大国民小吃一度引以为傲的价低管饱优势逐渐丧失了。近年来,一股创新升级风潮终于在这三大赛道中刮起来,以兰州拉面为甚,赛道中的新锐品牌们频频受到资本的青睐。可...
资本爱上兰州拉面,沙县和黄焖鸡谁将是下一个宠儿?
4.黄焖鸡米饭,昔日街头霸主能否走出困境?|餐饮品牌观。
传承历史传统名吃 天策金粮御吉黄焖鸡教您快速识别骗子骗局
作为鲁菜名吃的黄焖鸡米饭又名香鸡煲,是源自山东济南的特色名吃。黄焖鸡米饭口感鲜香,味道浓郁,是一道营养与美味俱佳的传统特色小吃。随着餐饮业的迅猛发展,黄焖鸡米饭正乘着风、踏着浪逐步深入到广大消费者的日常饮食生活中。不断致力于为广大投资者,提供专业加盟服务平台的南京天策金粮餐饮管理有限公司,是业内的...
倒闭2.9万家!昔日街头“霸主”,正被年轻人抛弃
兰州拉面的赛道跑出来了张拉拉、陈香贵、马记永三个品牌,成为资本眼中的香饽饽(www.e993.com)2024年10月15日。沙县小吃虽然还是处于“有品类、无品牌”的局面,也没有被资本看上,但是在快餐市场依然坚挺,话题不断。反观黄焖鸡米饭,早已没有了以往的热度,并且头部企业的业绩也开始出现了困境。种种迹象都在表明,黄焖鸡米饭在渐渐“失宠”,...
爆红后关店10000家,正新鸡排万店困境背后的4点真相|炸鸡|小吃|...
毋庸置疑,鸡品类是一条好赛道。在遍布大街小巷的餐饮品牌中,鸡是绕不开的小吃品类。从遍布全球的肯德基、麦当劳、各类韩式炸鸡,再到国内市场的华莱士、正新鸡排、豪大大、各品牌的黄焖鸡米饭、老乡鸡、廖记棒棒鸡、紫燕百味鸡等等……仅仅鸡这一家禽品类就成就了不少知名餐饮品牌。
北京市朝阳区通报餐饮单位检查发现问题的处置情况(12月 第2期)
13.北京市朝阳建民餐厅(刘记黄焖鸡米饭)检查发现当事人存在未按照许可的经营项目范围从事线上食品经营的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款之规定及《网络食品安全违法行为查处办法》第十六条的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款及《网络食品安全违...
连锁餐饮业态全图谱分析:赛道,空间,周期
总体来看,粉面类作为国内传统主食赛道,虽然现有加盟品牌相对差异,但我们认为这一细分赛道未来具有较好的龙头产生空间。第四梯队:米饭类,单品黄焖鸡领先,其他头部品牌千店内。杨铭宇黄焖鸡以2800家门店居前(加盟扩张),老乡鸡、乡村基等直营扩张,规模各1000余家、近600家,老娘舅直营门店近400家。真功夫...
2万字解读2020中国餐饮,洞见4大趋势-虎嗅网
规模排名:“杨铭宇黄焖鸡米饭”以现有门店3293家位居第一;第二名是“张秀梅张姐烤肉拌饭”1581家;第三名是直营品牌“老乡鸡”933家。乡村基集团以“乡村基”品牌545家和“大米先生”524家总计1069家,也算是真正的第三名。台资味743家,“香他她”728家,“吉野家”677家,“赛百味”670家,“真功夫”639家,“...