狗不理整顿全国加盟店引发行业思考

虽然在北京目前还可以加盟经营快餐店,但在正式经营之前,加盟商要统一接受总公司的理念和技术培训,狗不理将按照严格的技术和质量管理体系,对新的加盟店进行严格管理,凡不符合标准条件的加盟店将一律被收回授权经营合同。困局折射行业现状“头戴马聚源,脚蹬内联升,身穿瑞蚨祥,腰缠四大恒”,这句民谣曾道出了老字号在人...

加盟前先以双重身份考察老字号

沃尔玛创始人山姆·沃尔顿曾说:创立沃尔玛的最初灵感来自中国的老字号:瑞蚨祥。但今天的沃尔玛依靠连锁经营已成为全球商业之首,而中国老字号却走得“步履蹒跚”。中国“老字号”是否也能走连锁加盟之路,一些“幸存”的“老字号”其实已在做着这方面的探索,如全聚德、吴裕泰、张一元在近年都加大了“招盟”的步伐。

这些北京的景点,北京人真不去,这是真的吗?

不少老号儿的铺子都在这里。老北京坊间曾广泛流传一句话:头顶马聚源,脚踩内联升,身穿瑞蚨祥,腰缠四大恒,买茶张一元,咸菜六必居,点心正明斋,针头线脑长和厚。这些老号是身份尊贵的象征,而它们毫无例外老店都在大栅栏。然而改造后的大栅栏,虽然仍保存着六成古建筑,但是老北京的市井生活却几乎荡然无存。人来人往游...

年味飘香的老字号(图)

2009年1月至11月,在国际金融危机形势下,瑞蚨祥销售额与上年同期相比增长了79%。