「“湘赣红”,红天下」一碗浏阳蒸菜 香飘大江南北
浏阳市农业农村局相关负责人介绍,2021年申创“湘赣红”品牌以来,全市拥有17个“湘赣红”品牌授权产品,包括浏阳蒸菜、浏阳豆豉、浏阳黑山羊、浏阳金桔、预制菜等,是湘赣边区域授权产品最多的县(市)。“这些具有浏阳特色的优质农产品,通过浏阳农产品线上销售平台‘农品浏香’销往全国各地。”在“农品浏香”展厅...
浏阳蒸菜,“蒸蒸日上”
“在外面很难吃到正宗的浏阳蒸菜,原因就在食材上。”彭诚说,浏阳蒸菜重味轻型、重材轻烹,其核心就是食材,蒸菜产业化的前提也一定是食材的产业化。为此,蒸浏记培育了一批浏阳本土的食材、调味料等供应链加工厂。“比如说浏阳酸菜,它区别于其他地方的酸菜,是采用无盐发酵,而且以往只有农户自己家里会做一点,批量...
一碗浏阳蒸菜 香飘大江南北
目前,浏阳蒸菜产业形成了以“蒸浏记”“何嗲蒸菜”为代表的蒸菜连锁品牌,以“浏水蒸香”“田小狗”为代表的蒸菜文创店,以“蒸一道”“聪厨”为代表的蒸菜预制菜、自热米饭品牌,呈现多元发展态势。越来越多“湘赣红”特产走出浏阳浏阳市农业农村局相关负责人介绍,2021年申创“湘赣红”品牌以来,全市拥有17...
长沙这些店铺,太暖了!
近百家门店提供“江湖救急餐”细心的市民会发现,长沙街头一些“蒸浏记”浏阳蒸菜店门口有一张醒目的告示:本店免费提供“江湖救急餐”。告示上说,在经济方面暂时遇到困难的人,如果真的无力支付餐费,告诉店员,店里就会免费提供一份餐食,以助其渡过眼前难关。“蒸浏记”门店店员正在为顾客准备一荤一素的“江湖救...
新疆喀什张老板加盟何爹浏阳蒸菜报道
祝贺来自新疆喀什的张老板加盟何爹浏阳蒸菜,让我们祝贺张老板再一次踏上创业之路,预祝张老板早日新店开张。2张老板之前做过餐饮行业,对餐饮行业也有一定的了解。这一次张老板决定重操旧业,继续进军餐饮。有了一定的经验,所以张老板在了解餐饮项目时,也特别的认真仔细。在与我们何爹浏阳蒸菜签约合作前,张老板去了解...
祝贺河北石家庄李先生和冯先生加盟何爹浏阳蒸菜纪实报道
冯女士说这个项目以后就由她的女婿和侄子来负责!他们要将浏阳蒸菜这样健康营养的快餐模式带到石家庄去!他们有着自己长远的目标和打算,不单做这一家,以后他们计划要在石家庄开很多家店,甚至在不远的将来要将何爹浏阳蒸菜石家庄的省会代理拿下来!何爹浏阳蒸菜加盟,总部给予全面的支持,让投资者创业更省心(www.e993.com)2024年8月5日。随着市场...
浏阳蒸菜馆遍地开花,但为何你却吃不到正宗的浏阳蒸菜?
朋友介绍说:正宗的浏阳蒸菜确实没走出浏阳,在于其制作难度大,制作费时,却只能挣个快餐的钱。虽然正宗的浏阳蒸菜外地难吃到,但是全国各地的蒸菜馆倒是数不胜数,长沙城区,岳阳,湘潭,株洲等周边城市的大街小巷都能看到蒸菜馆的影子。为了提高效率,外地很多蒸菜本质上都是炒菜,再放蒸箱里一蒸,碗底总是油汪汪的。
浏阳蒸菜,能成为湖南的“沙县小吃”吗?
而后经过500多年的变迁,浏阳蒸菜逐渐发展成为以蒸腊菜肴为主、以蒸干菜见长、长于笼蒸和甑蒸的一种极具特色的地方风味菜系。虽然现代厨房用于蒸菜的设备已经全面电气化,但传统的浏阳蒸菜主要是依靠笼蒸和甑蒸,“小碗蒸制”的呈现形式也一直传承了下来。
“千城万店计划”助力浏阳蒸菜打造千亿产业
不仅如此,蒸浏记支持全国范围内建档立卡脱贫户加入“千城万店计划”,推出全免加盟费等系列有效措施,帮助脱贫群众快速实现创业就业,巩固脱贫成效。经过多年的发展,蒸浏记通过中央厨房一头对接餐厅门店,一头与农业合作社合作,直接通向田间地头,形成了从田间到餐桌的一个全链条的“闭环”。浏阳蒸菜产业链条的延伸,构...
从鸡汁油豆腐到产业链 蒸浏记让蒸菜成为浏阳又一富民产业
根据当前的扩张速度,预计2019年,蒸浏记仅大米和蔬菜的采购量,就需要13800亩土地供给。事实上,自2015年一来,蒸浏记供应链一直处于持续放量增长的状态,白沙油豆腐这一单品的供应量,过去几年间实现了上百倍的增长。这让蒸浏记董事长彭诚意识到,浏阳蒸菜这个富民产业,关系到的不仅仅是餐饮企业,更与上游农民种养殖...