估值100亿?开600多家餐厅,徽菜独角兽小菜园赴港上市!
2021年至2023年,小菜园的整体堂食顾客人均消费额在65元左右,属于大众便民中式餐饮。受疫情影响,2020年及2022年,小菜园所处的大众便民中式餐饮市场规模曾出现下滑,但2023年疫情的影响消散后,又恢复增长。据弗若斯特沙利文的资料,按收入来算,2023年客单价50元至100元的细分市场规模已超过2.25万亿,约占整体中式餐饮市...
融资5亿元低调开店超过500家,小菜园为何成为2023年“餐饮界大黑马”
相反,他的理念是:“他曾一再强调:“我不是民营企业家,我只是个‘店小二’,开好小饭馆,让追随小菜园的厨师都变成老板。”在小菜园,厨师成为店老板这条通道,也让很多员工看到了打破职业生涯天花板的可能。但是不可否认的是,外界对于小菜园的关注,很重要的一点来自发展速度。不做加盟,同时门店扩张的也比较快。还有...
徽菜中餐连锁店赴港IPO,年营收40亿的小菜园有何独特?
截至2024年1月11日,小菜园在中国12个省级行政区内的119座城市拥有548家直营门店,其中包括542家“小菜园”门店及6家其他子品牌门店。窄门餐眼统计数据显示,目前小菜园的门店中,位于新一线、二线、三线城市是占比最多的,分别为27.58%、22.7%和26.64%,根据弗若斯特沙利文的资料,按2023年前三季度的门店收入...
一年获5亿融资 “餐饮界扫地僧”小菜园:明年将开展零售业务
“不仅让供应链进一步赋能,小菜园的500多家门店也将有望拓展功能,成为推广好食材的‘小超市’。”此外,出海也是眼下餐饮行业的一大热门话题。今年以来,瑞幸咖啡、库迪咖啡等新消费品牌纷纷“卷”向海外。《每日经济新闻》记者也在今年9月采访西贝集团创始人贾国龙时了解到,西贝将于明年开启出海的市场考察,“2025年必...
国潮风云|小菜园冲刺IPO,餐饮迎来“平价时代”
汪书高曾明确表示,小菜园不会做加盟模式,“我们求慢热型发展,不打广告、不做营销,以口碑取胜,(口碑)取决于厨师等一线员工。”随着团队和店型打磨趋于成熟,小菜园的扩张开始提速。2021年,绿茶提交招股书时曾将小菜园列为对手,其中提到,一创立于2013年、总部位于安徽省铜陵市的餐厅品牌,拥有283家门店——这家品牌...
一年获5亿融资,新徽菜“小菜园”低调“狂飙”
中国网财经12月30日讯(记者贾玉静)日前,中餐连锁品牌“小菜园”的一笔大额融资,让这个低调已久徽菜代表备受关注(www.e993.com)2024年10月18日。12月19日,小菜园宣布完成新一轮融资,投资方为加华资本,这是继今年3月完成首轮融资后,加华资本再次追投小菜园,两轮累计投资金额达5亿元,这也是近年来大众便民餐饮市场最大一笔融资。
2024年1月餐饮月报发布:多个品牌发力新模式、开拓新市场
上市方面,2024年1月餐饮上下游企业上市新动向相对较少。除了上期报告中提及的蜜雪冰城和古茗茶饮在1月2日同时递交上市招股书以外,小菜园亦向港交所正式递交招股说明书。此外,2024年1月,遇见小面、探鱼也传出赴港IPO的消息,具体资讯如下:遇见小面回应上市传闻:网传消息不实...
这家徽菜馆,能成中餐版“萨莉亚”吗?
但是,小菜园想要的远不止于此。招股书中提到,上市所募资金将用于持续扩大门店网络,至2026年底,预计将运营超过1100家小菜园门店。小菜园打出的口号是:有华人的地方就有小菜园。性价比路线2013年6月,厨师出身的汪书高在安徽铜陵开出了第一家小菜园餐厅。
5万亿餐饮大市场!2024年这五大趋势值得关注
2023年底,锅圈成功上市,小菜园也再度获得融资。业内还在准备申请IPO、冲刺资本市场的餐饮企业已不在少数。连锁餐饮品牌拥抱资本市场,无非是希望获得大量资金的支持,从而进一步扩大规模,构筑规模优势。总的来看,资本市场对餐饮消费还抱有信心,未来或将还有一大波餐饮相关企业涌向资本市场,餐饮行业的集中度和连锁化率也将...
安徽大爷开餐馆一年赚了4个亿
小菜园能赚钱主要靠其门店多。截至2024年1月11日,小菜园的门店总数为548家,远高于麻六记、费大厨、绿茶、外婆家等网红餐饮品牌,并且这些门店全部是直营店,没有一家加盟店。“我们永远不会搞加盟。”小菜园董事长汪书高曾告诉「市界」,很多餐饮企业搞加盟主要是老板为了赚钱,小菜园的原则是可以合作,但不能加盟。