淄博周村曝光一批不合格食品 周村烧饼大酒店上“黑榜”
特别提示消费者,当发现违法经营食品行为时,请拨打12331热线电话进行投诉或举报。不合格产品情况:在周村烧饼大酒店抽检的一批次韭菜,生产单位标称为马勇蔬菜。腐霉利检出值为0.58mg/kg,标准规定为≤0.2mg/kg。检验机构为山东博锐检测检验有限公司。在周村烧饼大酒店抽检的一批次小磨香油,生产单位标称为淄博万香泉...
周村烧饼大酒店、东海鲜味园检出韭菜不合格
在周村烧饼大酒店抽检的一批次韭菜,生产单位标称为马勇蔬菜。腐霉利检出值为0.58mg/kg,标准规定为≤0.2mg/kg。检验机构为山东博锐检测检验有限公司。在周村烧饼大酒店抽检的一批次小磨香油,生产单位标称为淄博万香泉香油有限公司。酸值(KOH)检出值为4.3mg/g,标准规定为≤2.0mg/g。检验机构为山东博锐检测检验有...
周村烧饼酒店别样婚礼 万家喜婚庆品牌服务引赞誉
这样精彩的节目,是周村烧饼大酒店与淄博万家喜文化发展有限公司为有婚宴需求的市民提供的“样板观摩”,1:1再现还原了在周村烧饼大酒店举办的新中式婚礼的场景。在周村烧饼大酒店宽敞的鸿泽苑、鹿鸣堂大厅,淄博万家喜文化发展有限公司策划设计的新中式婚礼,融合了中式婚礼的礼节以及周村传统民俗,配合现场华丽的婚礼布置,...
黄河大集|“周村烧饼,整一点!”跟着带货达人倪海杉逛大集
“周村烧饼,山东名吃,你尝尝,酥脆好吃!”“呦呵!这大带鱼好啊,多少钱一斤?”“28块钱。”“这是煎饼卷大葱那个煎饼吗?都有啥种类?”“有大枣掺小米的,也有玉米掺小米的。”1月2日上午,抖音带货达人倪海杉来到济南市历城区郭店大集,现场直播逛大集,为全国网友推荐特色山东年货。大白菜、大葱、带鱼、炸...
大美非遗|周村烧饼:薄至0.35毫米,历史却有1800年
1800年前,丝绸之路的商人把西域胡饼带到千里之外的周村(今山东省淄博市周村区)。经过多年的传承和发展,周村烧饼已不再是人们用于简单充饥的食物,“形似满月,薄如秋叶,落地珠散玉碎,入口回味无穷”,是对周村烧饼的生动写照。2008年,周村烧饼传统手工技艺成功入选国家级非物质文化遗产保护名录。周村烧饼制作技艺传承人...
山东6大经典面食 烧饼火烧和馒头
周村烧饼,因产于山东省淄博市周村区而得名(www.e993.com)2024年7月5日。源于汉代,成于晚清,是山东省名优特产之一。周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料,以传统工艺制作而成。制成后,薄如秋叶,形似满月;落地珠散玉碎,入口回味无穷。潍坊肉火烧潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃,潍坊肉火烧是外地人的叫法,潍坊本地人都叫老潍县肉火烧,...
大V印象|吴旻——这个假期你我理应有一次相遇,在周村
胡饼,作之大漫沍也亦以胡麻著上也。”源于汉代,成于晚清的周村烧饼博物馆里走一走你就会发现它的丰富历史内涵明朝中叶,周村贾商会集一种名为胡饼炉的烘烤设备传入周村师傅们根据焦饼薄香脆特点结合贴烤胡饼之法创出大酥烧饼清光绪六年,周村郭姓烧饼老店...
双品网购节|落地即碎、入口有响的周村烧饼, 你确定不尝一下?
做法大有讲究吃过周村烧饼的小编自信的觉得,不过是小麦粉、芝麻、盐三种调料,做法还不是简简单单。那可真是大错特错,周村烧饼到现在都是依靠手工制作,制作烧饼的师傅都需要经过至少六个月的培训才可以上岗,这周村烧饼的做法可讲究着呢!面粉要采用鲁中平原特产的小麦加工而成,揉成软硬适中的面团,方便成型又有韧...
周村烧饼:一辈子用心做好一件事
古时交通工具不发达,商人们常年在外,为使食品便于保存和携带,当地饮食店户的师傅们从当地用鏊子烙制的民间食品“煎饼”上受到启发,取其薄、香、脆的特点,采用西域人制作胡饼时上贴烘烤的制作工艺,创造出了脍炙人口的“周村大酥烧饼”,此即周村烧饼的雏形。
舌尖上的淄博:周村烧饼巴掌大饼 传承百年文化
一斤面粉出128个烧饼手掌大的烧饼上有2000粒芝麻“真正的周村烧饼薄如纸、芝麻香、落地即碎、入口有响。要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序。”在周村烧饼博物馆内,周村烧饼的第四代传承人王春花一边制作烧饼一边告诉记者。王春花说,周村烧饼之所以有别于一般的烧饼,从初期选料到制作成型,每一道...