...中国·餐厅大奖颁奖晚宴11月23日盛大举办,550 餐饮人齐聚上海

中国烹饪大师钱以斌先生、杜才青先生、京帮菜传人刘洪先生,法国埃科菲厨皇协会上海区会长蒋颐先生,以及餐饮界代表:大董餐饮集团常务副总经理袁玉芳女士、新旺集团总经理朱勇先生、广舟创始人乌永哲先生,法国蓝带学院大中华区总经理商凌燕女士、联合利华餐饮策划行政总厨傅拥军先生;以及著名美食评论人神婆女士、西安妖哥和江苏...

新荣记是如何从小酒楼变身米其林餐厅的|花万里品牌策划

1995年，新荣记以一家酒楼形式创立于浙江临海。上世纪90年代粤菜风行，而本土的台州风味小菜不入流，上不了台面，因此新荣记最初也是以粤菜为主，随着餐饮品牌的发展，张勇将台州的海鲜和东海的小海鲜逐渐为主打菜品，还引入了台州的风味小吃。现如今，新荣记已经成为精品海鲜的代名词。创业之初，创始人张勇给自己的...

新荣记空降二星,整体有升有降,2024 成都《米其林指南》正式发布

银芭1986、柴门公馆、禅悦素食、成都宴、锦城印象(武侯祠大街)、雏、川莆酒楼、Co-、食物数据库、银杏金阁、隐庐·古法川菜(成都隐庐酒店)、华道生活·钰善阁、锦华臻宴、丽轩(成都富力丽思卡尔顿酒店)、龙森园(青羊)、郇厨、门板儿、南堂馆(天顺路)、南亭荟月、新拾玖、辛厨房·辛悦、前里、荣乐园、巴国布衣(武...

从大董、新荣记、高佳庄看正餐的数字化革命!

电话铃声响起,预订台上的屏幕,不仅显示了来电号码,还显示了这位来电者此前的消费信息,这些客户资料能帮助预订员为顾客提供更好的服务,推荐菜品的时候,也更加有的放矢,在沟通的过程中,一份精致的菜单就打印出来了。一次友好而高效的预订,便是大董数字化助力极致体验的起点。预订台-智能电话预订大董的连锁门店管理...

疯狂摘星:徐翔爱吃的米其林新荣记,背后大佬是“食神”也是“股神”

即便是疫情之下,新荣记仍座无虚席。听张勇介绍,新荣记(新源南路)摘得三星后,短短一天时间,接到订位电话800多通。金融街这家店是米其林一星,需要提前3天预定,新源南路那家则需要提前一周预定。一天连开4家新店,同行都在关店止损,张勇却要逆行扩张。他还承诺:不关店,不裁员,不停薪,天塌下来先压死老板。

...2022年度橄榄中国·餐厅大奖名单来了!2023年1月12日上海颁奖晚宴

屋里厢上海菜蘭心??玥笙荟HOME'S飨宴海味观(老西门店)上海柏悦酒店悦轩中餐厅HOME'S私房菜園來YuanLai蝶园厢房(南京西路店)老吉堂上海本帮菜(工体店)老吉士(深圳湾万象城店)上海宴年度苏浙菜餐厅THEBESTZHEJIANGANDJIANGSUCUISINERESTAURANT甬府(北外滩店)苏浙总会新荣记(南京西路店)新荣...

这份由中国人评出的上海餐厅榜单,是不是你想要的结果?

因为其中一家一星餐厅涉及无证经营,有关米其林上海指南的质疑和风波仍未平息。在许多人吐槽“外国人不懂中国菜”的同时,携程旗下旅行美食推荐品牌“食美林”火速发布了一份上海星级餐厅榜单,试图与米其林“叫板”。这份主要以华人标准评选出的餐厅榜单,是不是你想要的那一款?

疯狂摘星!徐翔爱吃的新荣记,背后大佬是“食神”也是“股神”

几个月后,米其林首次来到北京,新荣记就创下了“单城收获5颗星”的奇迹。即便是疫情之下,新荣记仍座无虚席。听张勇介绍,新荣记(新源南路)摘得三星后,短短一天时间,接到订位电话800多通。金融街这家店是米其林一星,需要提前3天预定,新源南路那家则需要提前一周预定。

米其林餐厅汇总,中国内地255家,上海居首,成都以18家挤进前4

新荣记外滩BFC、虹桥、陆家嘴台州菜￥700/人鲁采万象天地鲁菜￥800/人甬府龙柏饭店宁波菜￥1500/人LingLong华尔道夫融合菜￥2200/人柴门荟前滩太古里川菜￥500/八惠食佳美丽园、东方商厦等6家粤菜￥240/人Stiller新天地融合菜￥700/人上海米其林三星2家店...

重磅嘉宾亮相!第三届中国餐饮品牌节11月在广州举办

张勇,新荣记品牌创始人、新荣记企业大学校长、上海台州商会副会长、红厨帽委员会副主席、白松露全球大使、《主厨的荣耀》导师,现任新荣记集团董事长。旗下品牌餐厅连续多年上榜米其林三星/二星/一星及黑珍珠三钻/二钻/一钻餐厅。吴国平外婆家餐饮集团有限公司创始人...