徐州烧烤进化史
不爱吃羊肉的人,恨的是膻味,但徐州烧烤选取的食材本地小山羊,巧妙地避开了浓重的膻味,从而拥有了更多的受众。徐州及萧县小山羊,体形不大,纯自然放牧,长得紧凑结实,6~12个月出栏,肉质瘦而不柴,嚼起来有劲儿。摄影|HUGO每天现买现切现穿,肉不用腌制,称为白串。摄影|程姗姗非遗白串。摄影|程姗姗葱花...
徐州烧烤进化史_腾讯新闻
不爱吃羊肉的人,恨的是膻味,但徐州烧烤选取的食材本地小山羊,巧妙地避开了浓重的膻味,从而拥有了更多的受众。徐州及萧县小山羊,体形不大,纯自然放牧,长得紧凑结实,6~12个月出栏,肉质瘦而不柴,嚼起来有劲儿。摄影|HUGO每天现买现切现穿,肉不用腌制,称为白串。摄影|程姗姗非遗白串。摄影|程姗姗葱花...
烧烤C位,还看苏C!_腾讯新闻
徐州的烧烤,羊肉没有膻味,因为我们选用的是本地小山羊或者萧县的,体形不大,纯自然放牧,长得紧凑结实,3到6个月斩于刀下,吃到嘴里没有绵羊那么肥,比较瘦,嚼起来有劲儿。图|小红书@七一安千每天现买现切现穿,肉是没有经过腌制的鲜货。摄影|程姗姗白串,是只用盐调味的串儿,是检验一家店羊肉串正不正宗...
皖美好味道~正宗宿州味~
在这里,不仅有各种烧烤美食还有扑面而来的市井烟火气和属于深夜的灵魂01.烧烤羊肉,是烧烤食材中的绝对王者火焰跳动,肉食被烤得滋滋作响溢出诱人的香气萧县本地小山羊的好,胜在肉质采用萧县本地小山羊精心串制而成的羊肉串再辅以烧烤师傅的一手绝活在炭火上翻转跳跃撒上孜然、辣椒面等秘制香料就...
如果年夜饭能吃到?63道“安徽招牌菜” |宿州市3菜入选!还有更多...
联系电话:139557833243大众饭店(长征路店)地址:宿州市埇桥区顺河路57号、百惠园小区旁33萧县鱼咬羊鱼咬羊是一道十分有趣且历史悠久的名菜。是孔子周游列国到皖北留下的名菜,又称鲜炖鲜,选用沱湖桂鱼和萧县小山羊烹调而成,鲜味足,味道香。“鱼咬羊”用细嫩的桂鱼肉做皮,鲜香的羊肉做馅,包成饺子状,放...