春节西城去哪儿玩?官方推荐来了
预订电话:68994561春节营业时间:10:30-14:00,16:45-20:45(五)烤肉季饭庄主营菜系:清真餐厅地址:北京市西城区前海东沿14号预订电话:64042554春节营业时间:11:00-15:00,17:00-21:00(六)烤肉宛饭庄主营菜系:清真餐厅地址:北京市西城区南礼士路58号预订电话:68028180春节营业时间:10:30-22:00...
北京年货节持续走进社区,“小年”“立春”热门菜品热销
在北方,每逢大日子必吃饺子。小年当天,同春园饭庄的饺子销售出现高峰。同春园饭庄副经理王鸿庆介绍,同春园的饺子有猪肉白菜、猪肉茴香馅,餐厅提前预估销量,加大了相关的食材准备,确保供应充足。小年还有着“祭灶”“吃糖瓜”的习俗。民俗里“吃糖瓜”的用意是用糖“粘住灶王爷的嘴”,而现在吃甜品只是为了满足味蕾。
备战“元旦档”,北京多家餐企负责人预计客流量同比将增三成
新京报记者注意到,现在,同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅等老字号的年夜饭半成品套餐礼盒的宣传单已经在各门店醒目位置进行展示。同春园饭庄的工作人员表示,同春园推出了3个系列共7款外带礼盒。其中售价699元的半成品礼盒包含了干烧黄花鱼、狮子头、淮扬煮干丝、葱烧蹄筋、养生虾球等8道同春园的看家菜。“制作方法也非常简...
地方美食:当老字号遇见地域风味
同春园饭庄以其独特的江苏风味被推为“第一春”,赢得了“京城江南一枝秀”的美誉。图片来源:北京市西城区文物保护管理中心微信公众号同春园以选料严谨,制作精细,注意配色,讲究造型,重视用汤为制作技艺的关键,在京城独树一帜。其经营的几百种菜肴中尤以江、湖、河鲜类著称,尤其擅长根据鱼的不同部位选用不同的烹...
上海老饭店晋阳饭庄眉州东坡同春园年夜饭能送餐上门
晋阳饭庄是京城老字号餐厅,主打山西风味。起源于南城的晋阳饭庄近年来在南城开了六家分店,南四环马西路店就是其中一家。由于预定火爆,南四环马西路店接待能力已经饱和,但仍有顾客打电话过去预定年夜饭。顾客说,在南城长大,爸妈就想吃上一口晋阳的特色菜。我替您打听了,晋阳饭庄南四环马西路店推出了“打包年夜饭...
老字号同春园预制菜热卖 年夜饭半成品卡点热卖数百套
连日来,老字号同春园饭庄的后厨一天比一天忙碌,祖籍四川的热菜主管大厨蒲永志也将在北京度过第26个春节(www.e993.com)2024年10月18日。他每天早上6点半就到岗,进进出出安排各个环节,为一桌桌“年夜饭”做着准备。从查看新鲜的食材开始,要忙里忙外直到晚上9点多才能结束一天的工作。
探秘老北京最繁华的饭庄(图)(3)
解放后的同春园饭庄-上世纪80年代,淮扬春旧址曾经改为新风饭庄,当时非常知名上世纪30年代,在西长安街路南还有一家有名的饭馆叫淮扬春,是由江苏淮安人夏万荣开办,这家饭店以专营淮扬风味菜点名闻京城。淮扬菜是淮安、扬州、镇江三地风味菜的总称,是我国“八大菜系”之一,一直以来有“东南第一佳味,天下之至美”...
【人文】清末民初的北京饭庄:八大楼,八大堂,八大春,八大居…
具体包括:广东风味的东亚春,四川风味的新陆春、大陆春、庆林春,淮阳风味的淮阳春,江苏风味春园、芳湖春、同春园。八大坊具体包括:泰合坊、六合坊、均宜坊、明宜坊、和便宜坊的四家分号,说是八大坊、实际只有五大坊。“买布八大祥、吃饭八大楼”。清末民初时,北京的饭店、民间最为称道的,要数“八大楼”,按...
27家北京老字号,变味了吗?|烤鸭|饭庄|东来顺|全聚德|西来顺_网易...
7.同春园同春园饭店开业于1930年,早年间开在西单,是当时老北京“八大春”之一,也是唯一传承至今的一“春”。这里主营淮扬菜,鲁迅、梅兰芳等社会名人,都曾是这儿的常客。“头往尾巴翘,外形似松鼠,浇汁吱吱叫”,酸甜适中的松鼠鳜鱼一直都是他家的镇店之菜,可以说是百吃不腻。
春节期间餐饮消费火热升温,部分老字号营收比平日增2-3倍
“我一直想除夕夜带着家人来老字号‘下馆子’,但提前半个月打电话包间就已经都预订出去了,这不,只好现在过来提前等位。”除夕当天下午,市民陈先生早早就来到位于地安门的鼓楼马凯餐厅等年夜饭的座位。据鼓楼马凯餐厅副经理陶然介绍,今年春节期间,每天就餐高峰期都有超过100桌顾客拿号等位。在位于新街口的同春园饭店...