“老巷烟火繁华”系列报道31 老四川家常菜:麻辣鲜香 巴适得很
在桃园南路西北角,有一间小店,临街而立,红色外墙,映衬着几个黄色的大字——老四川家常菜。这是一家藏在小街巷里的传统川菜馆,味道纯粹,是很多人心目中的宝藏小馆。川渝美食齿留香作为中国最有影响力的菜系之一,五味调和、百味生香,使川菜成为大家喜爱的“百姓菜”。开这家川菜馆的是一对来自重庆的夫妻。...
青城山色峨眉月:南怀瑾与四川的不了情
下午两点开始进厨房做青城山名菜“白果炖鸡”,一直忙到6点开饭,一共做了麻辣鸡丝、白果炖鸡、番茄炒蛋、火锅鱼、泡椒鸡杂、回锅肉、水煮肉片7道菜。先生吃过之后道:“今天这顿饭真是吃得太过瘾啦,好吃得都说不出话来了。”口中常唱川剧先生在川时,除了参禅读书、访仙问道、坐茶馆、品美食之外,还喜欢看川剧。
四道农村人最爱的家常菜,隔三差五就要吃一次
2018-05-0718:19:53来源:四川话唠嗑举报0分享至小炒肉。将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用,杭椒、美人椒分别从中间切成两半备用;将切好的杭椒、美人椒放入炒锅中煸软取出,锅中加油,将五花肉、葱姜蒜放入煸炒均匀,调入料酒,放入煸过的杭椒、美人椒,加入蒸鱼豉油、酱油、味精、香油调味出锅即可。
好吃| 吴氏大枣兔 一道家常菜的非常味道!
说话间李二红就用四川话又送走了以为顾客,“你放心嘛,我们家的大枣兔硬是好吃得很!”多年来,吴氏大枣兔坚持“顾客满意”的服务宗旨,秉承“新鲜卫生”的加工原则,始终追求“健康美味”的统一,经历多年的实践检验,吴氏大枣兔已经成为简阳人民值得信赖的特色美食,也成为简阳独有的美食文化。顾客购买吴氏大枣兔家住...
在成都的非洲一家人:三个非洲娃,一口地道四川话
说着流利的蒲江话,爱吃麻辣的四川菜,闲下来也爱逛名山大川,13年间,变化在悄无声息地发生,这个尼日利亚家庭慢慢褪去了当地人眼中的异国属性,变成了实实在在的成都人。缘分定居蒲江源于对成都一见如故非洲一家人大千世界、茫茫人海,缘分本就是一种说不清道不明的东西。
李子柒一道菜名,道破现在亲子关系,早知道还有挽回余地
这道看起来再不过普通的家常菜,李子柒给它起了一个名字,叫做“想念土豆丝”(www.e993.com)2024年10月25日。这个名字并不是空穴来风、在视频中,李子柒的奶奶在吃饭的时候说了这样一句话“你老汉儿也喜欢这个土豆丝”,(老汉儿是四川话里父亲的意思)。李子柒为这道菜起的名字,其实是想父亲了。这道菜并不是第一次出现在李子柒的视频里,...
泸州这三道菜,有人一辈子没有吃过,吃过的人终身难忘
有人让我说泸州菜,我说我不是厨子,但是我知道我们泸州味道很不错,不好意思我不是夸今天哪个馆子,也不是泸州没有好馆子,是沽酒客不想有打广告的嫌疑。我意思是很多泸州家庭里都隐藏着好厨艺的“大师”,家常菜是爸妈拿手的味道,你要是能吃到,都是幸福的人。但是这些都
冬天就馋这道菜,肥而不腻口口香,简单易上手,出锅后秒光
猪身上的五花肉,具有一种特殊的脂香味,干煸的方式可以最大限度地把猪肉味道淋漓尽致的释放出来,吃起来又香又脆,层层片开的五花肉,斜切成条的青辣椒,热锅凉油滋啦作响,煎过的五花肉,油脂已经被逼出,吃到嘴里已经没有油腻感,经过煸炒,都变得酥脆,香味十足,下饭下酒的最佳搭档。
中国105个城市招牌菜,亲爱的大厨们您做过几道?
四川人吃的黄辣丁,南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市,又多移民,没有什么自己的菜系,只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼,就是湘菜出品。打开网易新闻查看精彩图片24厦门:水煮活鱼这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同,很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导...
蜀中桃子姐:30天涨粉千万,被央视点名表扬,背后团队都有谁?
拥有千万粉丝的“蜀中桃子姐”,可谓是做饭博主界的一股清流,她操着一口四川话,做着一手美味家常菜,成功俘获了网友的心。但从一个农村妇女到现在的大网红,她的成名之路并不顺利。桃子姐桃子姐是地道的四川人,生活在农村,家里各种活儿她都能上手。丈夫包立春虽说是个卖猪的,但起码一日三餐能吃上肉,这点还是...