温州非遗美食地图出炉 看看今年你家年夜饭都有什么
2019年2月2日 - 浙江在线
温州话“鲞”读音同“想”,意为聪明上进。腊月里,温州每家都会自制淡鳗鱼鲞。挑选新鲜鳗鱼,从背脊部入刀剖开,挂通风遮阳处自然风干。鳗鲞肉细味鲜,色泽淡黄银白。蒸熟切片中夹肥肉片,再蘸以酱醋胡椒等调料食用。三、岩衣胶冻颜色几乎透明,象征着做人要清清白白。岩衣又名“海燕窝”“金燕藻”是生长在海岛...
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温州话“鲞”读音同“想”,意为聪明上进。腊月里,温州每家都会自制淡鳗鱼鲞。挑选新鲜鳗鱼,从背脊部入刀剖开,挂通风遮阳处自然风干。鳗鲞肉细味鲜,色泽淡黄银白。蒸熟切片中夹肥肉片,再蘸以酱醋胡椒等调料食用。三、岩衣胶冻颜色几乎透明,象征着做人要清清白白。岩衣又名“海燕窝”“金燕藻”是生长在海岛...