三地米其林名厨打造岭南风味限时菜单 广州瑰丽酒店欢庆五周年

品馔之余,三位主厨亦将不定时亲临餐厅,与食客们分享美馔之外的思考与灵感。这将不仅是一场味觉的盛宴,更是一场关于大湾区饮食文化与在地特色生活方式的对话,让每一位宾客在品味美馔的同时,对于广州瑰丽酒店所传递出的岭南文化魅力有更切实的感受。纵览云霄,品味其境高耸于广州530米高108层的周大福金融中心...

五载星辉,广州瑰丽酒店雅颂启幕五周年

星辉五载,广州瑰丽酒店将现代建筑美学与岭南在地文化巧妙融合,以精心烹制的岭南美馔与特别呈现的垂直酒饮体验礼赞耀启五周年,通过在地文化的深度探索与生活美学的独到诠释,践行对引领瑰丽都会生活方式的追求理念。-完-广州瑰丽酒店简介广州瑰丽酒店位于广州530米高的周大福金融中心顶端。酒店拥有251间客房及3...

如何假装一个广州人?

在南越王博物院,就能看到两千年以前的皇家盛宴,其中有文火老汤、蛇馔、乳猪等。说明至少在南越王时期,广州人已经懂得煲汤做蛇。刘安《淮南子》载:“越人得蚺蛇以为上肴。”广州现在还有蛇宴馆,吸引老饕专程来吃。▲广州靓汤(冬瓜水鸭汤)图源:视觉中国通常认为,岭南地区气候湿热,更兼古代食材匮乏,所以毒虫猛兽、...

周松芳:粤菜官味话源流

比如说在粤菜馆出现之前,帝师翁同龢就多次写到在广东籍好友李文田和张荫桓那里吃到至美粤菜,特别是鱼生;第一次是1865年10月30日:“偕濒石同赴仙城馆(广东会馆也,在王皮胡同),李若农招食鱼生,待许仁山、潘伯英、许涑文,良久始至,同坐者孙子寿,又广东人冯仲鱼、王明生也。鱼生味甚美,为平生所未尝。”当...

文史丨在中国古代,玫瑰的故事该怎么讲?

司马相如《子虚赋》亦有“其石则赤玉玫瑰,琳珉昆吾”之语,晋灼《汉书音义》注释:“玫瑰,火齐珠也。”郭璞注:“玫瑰,石珠也。”《述异记》称玫瑰为“美珠”,并记载:“南海谚云,蛇珠千枚,不及玫瑰。”《梁书·诸夷列传》里,描述了火齐的外观:“火齐状如云母,色如紫金,有光燿。别之,则薄如蝉翼;积之...

一周文化讲座|建一个图书馆,这么难吗?|广州|建国|王蒙|韩昇|中国...

地点:鼓楼区广州路173号先锋书店嘉宾:韩东(作家、诗人)、毛焰(艺术家)、钱小华(先锋书店创始人)、李黎(出版人)、周伟伟(书籍设计师)等3月17日,我们邀请到《诗人的诞生:韩东的诗歌课》作者、诗人韩东,以及艺术家、画家、诗人毛焰,先锋书店创始人钱小华,江苏凤凰文艺出版社副总编辑李黎等嘉宾,做客南京先锋书店五台...

广州四季酒店倾情呈献温馨冬日奇遇

广州2024年11月22日/美通社/--广州四季酒店华丽变身为温馨雅致的冬日胜境,以"FOURTHESEASONS"为主题,为宾客打造充满魔力的节日奇遇。到云端高空感受来自冬日的浪漫,酒店精心准备了温馨的节日布置,姜饼人童话小屋,还有空降的神秘礼物,节日限定美馔等,让每一位宾客感受到节日季的温暖气息。

读懂广州·粤韵|粥绵粉滑面弹牙 最是人间好滋味

“‘南米北面’这句俗话,大体成立,唯于广东不成立;不仅‘岭南面自古所重’,更兼入馔”,文史学者周松芳说,在粤菜馆中,面常常“独当一面”,堪称一奇。鲜爽云吞配“芙蓉”三代人坚守“一碗面”唐宋时期,“北人食面,南人食米”的习惯已经形成,一直延续至今。面条随着中原人南迁来到广东,所谓物以稀为贵,...

感谢有你!广州越秀邀请一线劳动者共享广府味年夜饭

“干杯!”2月2日晚,广州市越秀区海港城廣9渔船热气蒸腾,十围丰盛滚烫的团圆饭齐齐铺开,近百名环卫工人、外卖小哥、公安辅警笑意盈盈地围坐着一边享用美食、一边闲话家常。桌上满当当的各类色泽油亮、香味扑鼻的佳肴盛馔,十道主菜囊括了全家福盆菜、经典避风塘风味海鲜大团圆、象征吉祥如意的水鱼焖鸡等各色寄寓着来...

读懂广州·粤韵|夜市千灯照碧云 人间烟火最羊城

他还说,广州人爱吃虾,但以小虾生为美。夜市上,食客先在盘中摆入香菜等佐料,加入浓酱和陈醋,再把活虾直接放进去,盘子上加个热盖子,虾受不住热,在盘子里活蹦乱跳,甚至跳出盘外,食客一口一个,大饱口福。大概当时的北方人还不太能接受这样的吃法,刘恂直接给它贴了个“异馔”的标签。不过,本地人才不管“异...