清爽开胃的糟卤鸡爪,老底子金山人就馋这一口!
沈文英介绍,老枫泾人爱喝黄酒,所以在糟卤的选择上,鼎丰牌的香糟卤无疑最搭枫泾人的口味,用它卤过的鸡爪,吃起来味道鲜美,还有浓郁的黄酒香。将焯熟过的鸡爪,用冰水冷却后放入卤汁中,盖上保鲜膜后冷藏12小时,当糟卤香充分融进鸡爪时就大功告成了。揭开保鲜膜,浓郁的糟卤香气扑鼻而来。卤汁渗透到了鸡爪的每...
【创业故事】陈沈融:为百年老字号鼎丰再创辉煌的八五后
鼎丰腐乳作为一味中国特色菜肴,由于其悠久的历史和品牌知名度深受一些国宾的欢迎。1963年越南总理访华时,专门提出要品尝“鼎丰腐乳”。从1992年开始,该产品登上了我国驻外使馆每年春节和国庆举办的招待会酒席台,目前已出口18个国家和地区。产品除腐乳外,还有红醋、白醋、酱油、香糟卤、料酒、花色甜面酱等几十种产品。
真香!魔都市中心藏着一家宝藏小店,黄金地段!价格感人!有人专门从...
鼎丰玫瑰腐乳广和腐乳三和四美扬州糟方腐乳乳黄瓜、什锦菜配着白粥吃吃邪气适宜~还有上海人烧菜经常用到的梅林牌番茄沙司罐头上海宝鼎的糟卤和酿造白醋恒顺的香醋当然还少不了泰康黄牌辣酱油蘸炸猪排真是一级啦一想到就开始分泌口水了~这里还有各式各样的老抽、生抽芝麻油、辣油上海菜的浓油赤酱离...
一大波奉贤优质农产品,即将亮相推介会!
“建行1元购”产品:21元减20元套餐:每日坚果175g(25g*7袋)31元减30元套餐:四季谷物杂粮礼盒50型(1600克)上海鼎丰酿造食品有限公司“建行1元购”产品:21元减20元套餐:500g腐乳红烧汁、180g笋丁牛肉酱31元减30元套餐:180g笋丁牛肉酱、190g赤松茸风味酱、500ml三年陈香糟卤上海申裕鸽业养殖专业合作...
【浙江省丽水市】庆元县市场监督管理局关于食品抽检检验情况的...
香糟卤上海鼎丰酿造食品有限公司上海市奉贤区庄行镇杨溇路388号庆元县银河湾生活超市有限公司浙江350毫升/袋2024-01-19(生产日期)2024-06-05合格22低卡果冻爽南京喜之郎食品有限公司南京市溧水区经济开发区庆元县银河湾生活超市有限公司浙江200克/袋2024-03-17(生产...
包邮区的夏天,不能没有它。
而像鼎丰糟卤,你现在也能在超市看到,但当年,它几乎只能销往省外(www.e993.com)2024年9月9日。(比如有南通朋友表示家里用的一直是鼎丰)它还逐渐扩张海外市场:早在21世纪初,它就是第一个拿到出口权的糟卤产品——作为一个新品类,要同时通过商务部和国外商检审核,挺不容易。从此它就开始渗透国外商超,包括很多国外网站,单品月销就有几百。
鸡爪有几种做法?怎么做最好吃?|泡椒|凤爪|料酒|糟卤_网易订阅
准备糟卤,如果图方便的话,买回来的鼎丰糟卤可以直接用。但我还是建议你调一下,这样泡出来的鸡爪更加好吃。糟卤放锅里,加少许糖,姜片,味精烧开2分钟就可以了。然后自然放凉。鸡爪煮好后马上捞出放入冷水里拔凉,然后控水放入容器内,倒入凉透的糟卤汁,密封后浸泡4个小时以上就可以了。
浙江省湖州市市场监管局发布2023年第10期食品安全监督抽检信息
275上海鼎丰酿造食品有限公司上海市奉贤区庄行镇杨溇路388号南浔张锦标干货店浙江香糟卤630毫升/瓶2022-06-23/276绍兴市乾升酒业有限责任公司浙江省绍兴市上虞区丰惠镇东光绍兴市上虞区梁湖街道禄泽居委湖州南浔浙北大厦超市有限公司新区农贸店浙江花雕王(特酿黄酒)2L/桶;酒精度:10.0%vol2023...
江苏省昆山市2021年4月第三期重点食品抽检275批次 合格272批次
据公告,本次抽检涉及粮食及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、饼干、茶叶及相关制品、酒类、乳制品、薯类及膨化食品、水果制品、饮料、食用农产品11大类共275批次样品。其中合格样品272批次,问题样品3批次。3批次问题食品具体情况如下:(一)昆山市淀山湖镇新一佳超市销售的鳊鱼,购进日期为2021-04-06,恩...
领跑高质量 | 供销e家,助力打响上海“四大品牌”
周边百姓恋恋不舍。多少年了,居民们闻着糟卤香,被各种有益菌滋养着,如此独特环境,甚至让他们很少得病。腐乳是鼎丰的绝活。1864年,海盐人肖兰国与合股人任子欣选址莘庄镇,开设鼎丰酱园,后迁址奉贤南桥镇。腐乳是时间的艺术,吃一块腐乳仅几分钟,做一块,从筛选黄豆开始,历经浸泡、磨浆、煮浆、点浆、成坯、接种、...