东南亚菜品类爆火前提下,美奈小馆如何破圈出局?

作为中国越南菜品类的头部品牌，美奈小馆自2012年成立于南海之滨——广东，发展至今已于广东省拥有直营门店26家。品牌致力于以更高性价比、高品质的产品，为消费者带来更具高端体验感的越南料理！在现今国内市场宏观经济的发展与国民消费观、消费水平变化的前提之下，国内众多消费者逐步步入小康时代，相较于以往对于食品...

2024北平机器煎饼节正式开票!|烤肉|小吃|甜品|冰淇淋|北平市|煎饼...

滕乡魏道滕州菜煎饼滕州菜煎饼,起源于上世纪80年代末到90年代初期,如今口味也越来越好,因其经济实惠、营养可口、久吃不厌且更适合逐渐加快的生活节奏,成为上班族的快餐选择之一。滕乡魏道滕州菜煎饼就是这样一家为都市上班族提供源源动力的煎饼店,位于CBD区域内的建外SOHO。黄脆脆黄脆脆煎饼是来自山东滕州...

挪瓦咖啡等连锁咖啡品牌全盘对比,看看市场增量究竟在哪里

更令人惊奇的是,中原传奇咖啡店内还有包括越南河粉、越式法包、越南特色小食、越式菜肴等在内的多元选择,菜品种类几乎涵盖大部分越南特色餐食,除了经典的越南火车头粉、越南烤猪颈肉随米饭之类的主食餐饮之外,也有香茅炸薯条、夜市虾酱炸豆腐等越南街头小食。日前,中原传奇咖啡店上海旗舰店还推出了一站式越南美食自助,...

小众品类美食突出重围,泰国菜、越南菜为何如此让人上头?

同时东南亚菜系也凭借着与国内菜系口味截然不同的口味而赢得消费者的味蕾,以酸辣为主的东南亚菜系大多开胃,因此在夏日泰国菜、越南菜等东南亚菜系便很受消费者青睐。截至2023年8月,在东南亚菜赛道里,泰国菜门店数占比约为47.8%,品牌数占比约为53.2%,无论是门店数量还是品牌数量,泰国菜都是占比最高的。由数据可以...

妙Muse、美奈小馆、越小品,越南菜品类靠啥突围制胜?

弘毅投资看中越南菜这个品类,是因为越南美食看似小众,实则属于大中餐领域,对其以往投资的中餐品类是一个丰富和补充。而如今健康餐饮已经成为城市消费人群的主流思想,越南菜口味独特又健康低卡,一般采用明档方式制作,符合健康餐饮的要求,是未来具有发展空间的品类。

越南菜“冲出重围”,成长之路尤可期

即使越南菜发展前路并非坦途，也挡不住一心前行的“有心人”(www.e993.com)2024年11月11日。越小品、美奈小馆创始人——郭斌，就是坚持和越南菜这一小众品类“死磕到底”的餐饮人之一。郭斌在接受红餐网采访时表示，越南菜想要实现连锁，就必须搬走一块大石头——食材的难题。虽然像鱼露、黑胡椒、白胡椒等调料品，在中国国内可以买到，但郭斌...

美团外卖发布五城外卖“必点榜”,粤菜是上榜最多品类

此外，有部分知名粤菜餐饮品牌成功走出广东，如陶陶居、虾饺妹登上了北京外卖必点榜，点都德登上了上海和成都的外卖必点榜。除了本地知名菜系之外，记者留意到，榜单中还有不少国外餐厅的身影，如印度菜、泰国菜、意大利菜、越南菜，等等。在区域分布方面，天河区上榜的餐厅最多，越秀区、海珠区、番禺区紧随其后。...

【视频】越南菜在中国难做?为何他能连创2个品牌并获得千万风投

当发现越南菜连锁难度极大,他却迎难而上,连续打造2个品牌来做深、做透,并获得弘毅数千万元的战略投资。如果你正在思考做小众品类,这位20年老餐饮人死磕越南菜的思路,不妨看看。越小品、美奈小馆创始人——郭斌,来也。一、谈越南菜连锁经营之难

餐饮业迎“升级”拐点 细分品类“钱途”无限

今年获百福控股战略投资的越品成立于2013年3月,目前旗下经营2个连锁品牌——越小品与美奈小馆。分析认为,其被资本看中的是越南菜市场潜力,以及旗下美奈小馆达到高水准的产品、模式以及品牌形象,具备成为越南菜品类冠军的潜力。美奈小馆首店于2014年开业,主要提供越南特色海鲜、小吃、汤粉、特色小炒、沙拉等越南料理...

比传统快餐精致、比正餐快捷,越南菜品类突围制胜还需注意哪些?

妙Muse巴黎越南小吃就是这样一个越南菜品牌,从最初的北京三里屯使馆区,开到外国人也很多的朝阳公园商圈,之后又在世纪金源购物中心、通州万达广场相继开出分店。诸如此类的拓店路径意味着:小众餐饮品类在日渐多元化的餐饮市场,以自身天然的新、奇、特属性,自带差异化特色,在当下激烈的餐饮竞争中,反而从深闺走向台前。