重磅丨挖掘新年增长机遇,阿里妈妈发布年货节经营指南
俘获年轻人的心和胃高效方便的预制菜、半成品更受一、二线城市中「精致懒宅」人群的欢迎。凭借简单的烹饪方式,丰富多元的菜品口味,并且能够免去林挑选备菜的繁琐步骤,轻松又美味的预制菜家宴俘获年轻人的心。同时,由于疫情结束,2024年的年夜饭市场回归常态,老字号年夜饭预定抢手,对于晚了一拍的消费者们,预制菜是...
主打香菇+,香菇酱第一股仲景食品布局家宴预制菜
近日,大河报·大河财立方记者独家专访仲景食品总经理朱新成,就仲景食品进军预制菜的背后逻辑、产业优势以及预制菜产业的未来前景,进行阐述。仲景食品预制菜项目已启动主打“香菇+”“家宴菜”忽如一夜春风来,千树万树梨花开。2021年,随着预制菜由B端到C端的空间逐渐打开,各路资本纷纷加入其中,在这个号称未来万亿...
蟹状元新春年货一席家宴预制菜备受青睐,足不出户乐享品质新年
半成品的预制菜年夜饭满足了“厨房小白”年轻人对春节仪式感的需求。蟹状元狠抓食材质量,保障舌尖上的安全蟹状元专注高品质食材挑选,发力预制菜赛道。以一席家宴为例,全国寻味严选高品质年味食材,蟹状元为消费者严把质量关,从源头确保食品安全和口感。蟹状元在食材安全方面的保证,每一道菜肴可以追溯到食材的源头,...
预制菜首次写入中央一号文件 千亿赛道持续升温
程钢认为,“预制菜是餐饮行业孵化出来的具有美食代表性的一种载体”,而随着预制菜的“变火”,也将助力餐饮的零售化发展。近两年,多家餐饮食品企业也在加紧抢占预制菜市场,一方面是缓和疫情对企业经营的冲击,寻求新的增长点;另一方面,预制菜能够提升餐饮服务的出餐效率,减少损耗。据了解,早在2018年,百胜中国就开...
预制菜搅局年夜饭大市场
除了餐饮企业纷纷推出预制菜家宴礼盒,线下商超和生鲜电商平台也瞄准了年夜饭大市场。在沃尔玛大卖场预制菜专区,北京菜、闽菜、淮扬菜等标签赫然醒目。眉州东坡的东坡扣肉、上海老饭店的富贵蹄、陶陶居的盐焗鸡……70多道餐厅招牌菜以预制菜的形式复刻到家庭餐桌上。
杭州等地发预制菜专用消费券:市场需求旺盛,官方助推产业
为预制菜专设消费券,另一方面原因是市场需求旺盛(www.e993.com)2024年10月20日。澎湃新闻从饿了么了解到,腊月以来,八宝饭、佛跳墙、腊味等预制菜、半成品搜索量环比增长超过30%,很多年轻人习惯提前下单预制菜家宴带回家当年货。杭州盒马网络科技有限公司总经理金瓯介绍,预制菜已经在不少家庭年夜饭餐桌上占据C位,今年云南铁脚麻鸡菌子汤、红烧千岛...
湘菜招牌剁椒鱼头,能否成为预制菜“头牌”?
该负责人介绍说,“好余轩是最早将剁椒鱼头投放在超市里的品牌。”当前,好余轩已经和盒马鲜生、大润发、本来生活、京东、中粮我买网、春播科技等各大线下线上渠道建立了良好的合作关系。在盒马鲜生,好余轩剁椒鱼头是每年预制菜家宴的主角。大湖股份则直接选择了从C端进行突破。大湖鸿运剁椒鱼头等鱼头系列产品是大湖股份...
参与万亿级大项目!预制菜褒贬不一,是不是你的菜?
端上餐桌,预制菜已经走红“一桌家宴”——临近年底,杨浦区控江路上的一家小店打出广告,销售兔年年夜饭套餐。从全家福、松鼠桂鱼、八宝鸭、清炒虾仁等特色年菜,到血糯米八宝饭、春卷等本帮点心,应有尽有,14道菜点的新春特卖价仅为799元。不过,这可不是餐厅在推销年夜饭档期,而是全套的预制菜家宴。
预制菜撑起年夜饭半边天
围绕年夜饭所需,每日优鲜近日也上新了各类预制菜。其中,西贝的“虎虎生威家宴礼盒”内含客家胡椒猪肚鸡、桂花酒酿米糕、藤椒鱼、完熟番茄炖牛腩等,让“小白”也能热出一桌“满汉全席”。预制菜成餐厅吸金“利器”随着预制菜家宴走上越来越多消费者的餐桌,不少餐馆在年夜饭堂食之外,开辟了另一个可以大展拳脚...
“热一下就能吃”的预制菜,能抓住年轻人的胃吗?
90后独居白领宋佳是通过短视频平台了解到预制菜的。有一次,宋佳想要请朋友到家里做客,不太会做菜的她想到了预制菜,于是就抱着试一试的心态,在网上订购了预制菜家宴套餐。不到一小时,一桌菜就做好了,而且口感让她很惊喜。“我瞬间感觉自己是个大厨,连西湖醋鱼、狮子头都是经过我的手做出来的,太有成就感了。”...