餐饮行业进入慢增长周期,餐饮企业还有机会吗?

2024年11月18日,由中国烹饪协会和辰智大数据联合主办的“数智化驱动,高质量增长”——第11届餐饮大数据应用峰会上,中国餐饮产业研究院院长吴坚发布《2024中国餐饮大数据白皮书》,从大数据角度,回顾2024年餐饮行业发展全景,洞察区域市场和下沉市场增长机会,共同展望餐饮行业前景。以下是演讲实录:今天是我第九年在这里发...

中国餐饮管理行业发展现状与投资前景研究报告(2024-2031年)

近年来,随着餐饮行业产业化、规模化程度的不断加深,餐饮行业逐步呈现连锁化、加盟化的全产业链管理模式,在全产业链的管理模式下,其餐饮管理的市场规模不断扩大,2023年达到了10044.76亿元。数据来源:观研天下数据中心整理2、快餐在餐饮市场的众多品类中,快餐因其符合国人饮食习惯、出品质量稳定、食用便利、价格合理等...

快餐行业发展趋势头部效应、预制菜优势及数字化转型

2、快餐行业发展趋势（1）头部效应与连锁化率提升随着人民生活水平逐步提高，餐饮消费需求正逐渐从以满足温饱为主，向追求品质体验与情感文化相结合的新消费诉求转变。在人民物质与精神追求日益丰富的当代，品牌化、连锁化餐饮企业正迎来新的发展机遇，凭借产品、模式及供应链的持续创新，行业资源和市场客户将进一步向...

餐饮行业发展现状和前景

2024年，餐饮行业的整体发展现状可谓是风起云涌??。市场供过于求的现象越来越明显，竞争变得异常激烈????。与此同时，县域消费的快速增长为商家带来了新的机遇??。外卖订单的暴涨，也让我们看到了数字化转型的无限可能??。1????市场供过于求：我发现，目前餐饮行业内卷得相当厉害??。商户数量持续增加...

2024-2030年中国食品行业发展现状调研与市场前景预测报告

2024-2030年中国食品行业发展现状调研与市场前景预测报告,当前,全球食品行业发展态势稳健,市场规模持续扩大。随着消费者对健康、营养、安全和便捷的需求日益增强,食品产业正经历一场深刻的转型与升级。一方面,功能性食品、有机食品以及个性化定制食品的市场需求显著增

2024年中国餐饮供应链行业发展现状:市场规模、产业链及重点企业

整体而言,随着餐饮连锁化程度的不断提升,新的需求也源源不断创造出来,对于餐饮供应链行业的发展有着巨大的拉动作用,目前,我国餐饮供应链行业正处于快速发展的阶段,市场规模不断扩大,2023年,中国餐饮供应链市场规模增至2.39万亿元(www.e993.com)2024年11月29日。郑州千味央厨食品股份有限公司是国内较早定位于餐饮供应链的生产性企业之一,主要为餐...

餐饮行业发展呈现哪些新趋势?

近日,中国连锁经营协会联合美团发布两份餐饮行业报告——《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》(以下简称白皮书)和《2024中国餐饮加盟品牌TOP100》(以下简称百强榜单)。透过这两份报告,可以了解餐饮行业发展的新亮点、新趋势。从白皮书数据来看,2023年,餐饮业的总收入同比增长20.4%,达到5.29万亿元,首次突破5万亿元大关。同时...

...加入“加盟潮”:引入加盟特许经营模式【附中国餐饮行业发展...

从海底捞开发加盟回看我国餐饮业发展情况:——餐饮行业达万亿级市场中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿增长至2019年的4.7万亿,年复合增长率达10.1%。2020年受疫情影响,餐饮市场规模下滑15.4至4.0万亿。随着疫情防控常态化,国民消费热情被点燃,2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿,同比增长18.6%。初步测算,2022年我国餐...

餐饮行业2024年中观察丨副业成为餐企破卷新方向?

第二,价格战成为常态,商家陷入不做活动没人来,做活动没钱赚的怪圈。第三,大批头部餐企业绩下滑,连全国坪效之王南城香都说今年营收下降不少。毫无疑问,未来相当长的时间内,多数商家还是需要思考如何熬过这段寒冬。但近期红餐网记者发现,有不少餐饮加盟品牌改造门头,通过做副业的方式,扭转了业绩下滑的窘境,营收大...

揭秘消费行业未来走向,三大趋势值得餐饮人关注

科技的进步推动消费领域不断壮大,消费的各个细分领域如今已是百花齐放。例如餐饮领域出现了很多优秀企业,比如:海底捞、蜜雪冰城、锅圈食汇、绝味食品等。未来十年科技是否会继续促进消费行业发展?消费领域还有哪些发展机会呢?在回答这些问题前,有必要先来看一下,经过过去十年的快速增长后,中国消费行业正面临的挑战。