说好的,冬天「下雪」就去看你

01.马苏里拉芝士慕斯非常惊艳的一道开胃菜,将马苏里拉芝士混合成泡,戳开中心是微酸的番茄汁,绵密清香,满满空气感。行政总厨Riccardo继续贯彻其“简而不凡”的理念,一道蓝鳍吞拿鱼REDTUNA前菜开启今夜美食旅途!02.蓝鳍吞拿鱼特别挑选来自日本的蓝鳍金枪鱼中腹,这个部分油脂适中较为滑嫩,以香草、柠檬...

王勤伯:那些高大上的西餐菜名,骗了中国小资好多年

严复提出“信达雅”的背景,是大量西方典籍有待译成中文。西方经典著作的语言本身具备“雅”质,汉语译文求“雅”,两相对称。然而,如果原文是平民语言,缺乏“雅”质,译文继续坚持“信达雅”就是刻意文绉绉——例如“小扯蛋”翻译成“马苏里拉”,凭空捏造“雅”,毁掉“信”和“达”。意大利餐饮名称非常平民气质,通...