做辣椒油,切记不要直接泼油,多加两步,又香又辣,拌什么都好吃

1、把100克辣椒面分成两份,每份50克。放两个碗里备用。2、一份辣椒面里加入少许热水,用筷子或者勺子搅拌均匀,不要太稀,像糊糊状就可以。另一份辣椒面里淋上热油,也是搅拌均匀,同样不要太稀。3、把两份处理好的辣椒面倒在一起,加入1勺牛肉粉或鸡精、半勺味精、少许白胡椒粉、2勺孜然粉,还有1袋方便面...

国庆来临,家宴吃什么,分享8道硬菜,好做又好吃,上桌就光盘

1.把牛肉切碎或用料理机打碎。不宜过细,保留一定的颗粒感。2.将鲜红辣椒洗净,沥净水分,去掉辣椒蒂,把红辣椒用刀切碎或者料理机打碎,不要打的太碎细,打成颗粒状就可以,吃着口感好。3.将切好的辣椒放入纱布内,或者挤水袋内,用力挤压,将辣椒的水分挤出来,挤出的辣椒汁,留着待用。4.准备好调料,花生米用...

教你做香辣牛肉酱,简单好做,香辣爽口又下饭,吃啥啥香

准备材料:半斤牛肉,半斤辣椒,生姜一块,大蒜一头,葱一根,黄豆酱,老抽酱油,生抽酱油,食盐,耗油,白糖,花椒油一小瓶。第一步:将买来的牛肉洗干净,切成小的牛肉丁,锅中倒入凉水,将切好的牛肉丁放进去,两三分钟后捞出。用温水洗干净,放在一边备用。第二步:将辣椒洗干净,剁成辣椒末,将大蒜拍成碎末,葱姜同样切...

牛肉酱最简单好吃的做法,营养美味,味道鲜香,好吃又下饭

香辣牛肉酱食材:牛肉、干香菇、调料:干辣椒、干花椒、熟花生、白糖、盐、老姜、大蒜、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、熟白芝麻、制作步骤:1、锅中放入冷水,放入牛肉块煮开,捞出用清水洗干净,2、开水泡发干香菇,辣椒切段,熟花生去皮碾碎,姜、蒜切末,调料放在一起备用。3、泡发好的香菇泡发切成小丁备用,焯好...

在家就能做的香辣牛肉酱,一点不比买的差!

1、牛肉手工剁碎,红辣椒切碎。2、锅里不放油,放入花生米,炒至外皮出现黑斑,出锅冷却退皮切碎。芝麻炒熟,蒜,姜切碎。3、锅中倒入小半锅油,倒入牛肉,翻炒,至水分收干。再依次倒入辣椒,花生,芝麻,蒜,姜末。4、放入干黄酱,就开始熬酱,要经常翻炒,以免粘锅。

老大爷做的辣椒牛肉酱,比老干妈还要好吃,学会就可以在家做着吃

1.鲜牛肉洗净切成牛肉丁2.锅烧热,放入菜籽油,豆油大火烧至油冒烟,关火放到油温自然放凉到5成时候(www.e993.com)2024年11月7日。下牛肉丁,文火炒香,再把蔬菜料倒入锅中炒香,然后把红油豆瓣酱倒入锅中炒香,在放甜面酱,黄豆酱,继续翻炒,这时一定要注意火候和勤翻防止糊底,当牛肉成熟了最后放入尖椒碎,在文火炒5分钟撒上芝麻粒即可。

馋牛肉酱怎么办?自己在家动手做吧,香辣开胃赛过老干妈

自己在家动手做吧,香辣开胃赛过老干妈,喜欢这道菜可以提前准备好所需的食材,包括白糖,胡椒粉,料酒,干辣椒,熟芝麻,黄豆,酱牛肉。大家把这些食材准备齐全后,就可以跟着我进行操作了,一定要认真操作,不然做出来的牛肉酱不好吃哦。第一步:大家把牛肉清洗一下,然后切成块状,具体大小根据个人喜好最好做成颗粒状,这样...

终于找到黄豆酱好吃做法,不用发酵不用晒,比牛肉酱还好吃,真香

终于找到黄豆酱好吃做法,不用发酵不用晒,比牛肉酱还好吃,真香!准备食材:黄豆辣椒大蒜香叶姜花椒桂皮八角1.黄豆洗净后,倒入适量清水没过黄豆浸泡一晚上,黄豆泡得胖胖地鼓鼓地就可以了。将泡好的黄豆倒入锅内,再加入适量的清水,加入3片香叶、3片姜片、1勺盐,然后盖上锅盖,大火烧开以后再煮20分钟。

十种自制辣椒酱,简单安全,用来拌饭好吃到停不下来,快来收藏!

1.将辣椒洗净,用刀将蒂部划一圈,然后手捏住辣椒把向辣椒里面压进去再拽出来去掉辣椒蒂2.将辣椒用绞肉机绞碎或者用刀剁成碎末;无论哪一种都要避免受直接接触辣椒,特别是辣椒汁,不然手会特别难受3.将豆瓣酱准备好,如果是很干不具任何流动性的豆瓣酱,最好先用清水稀释到具流动性的状态...

如果牛肉酱有灵魂!

师傅们将黄牛肉后腿肉手工按照纹理切碎,然后再用机器搅碎。搅拌的次数也有讲究。搅五次,太细碎。吃牛肉酱时没有咀嚼感,肉香就会打折。搅三次,又太粗。带着肉丝,不够劲道。四次则刚刚合适。牛肉入味醇厚,吃起来肉感十足。冷油下锅,避免牛肉凝成团,然后就是娴熟的厨师们不停的翻搅。这是一个非常费时...