中亚最低调的美食王国,五个字

在Arba酒庄的官网哈萨克语介绍首页,就赫然直接提到了玄奘(名字拼成了XuanJian,根据上下文推断应为玄奘)西行时,西突厥的统叶护可汗在碎叶为他举行了盛大的宴会,他注意到餐桌上的众多美食中也有葡萄酒。虽然Arba酒庄的葡萄酒是否出现在招待玄奘的餐桌上不好说,但可见Arba酒庄非常自豪于自己的历史。△中亚的葡萄酒历史...

苏州10家正宗百年老字号,品味历史沉淀下来的传统美食!

提及松鹤楼，人们的思绪便不由自主地飘向那道传奇般的“松鼠桂鱼”，昔日乾隆帝亲临松鹤楼，一品松鼠桂鱼后，龙颜大悦，赞不绝口，其美味由此可见一斑。诸位食客，可曾领略过这份来自历史的馈赠，是否也为之心动？然而，松鹤楼的美食传奇远不止于此，响油鳝丝的鲜香、樱桃肉的甜蜜、碧螺虾仁的清雅，每一道都是味蕾...

刘润:近几年如何做到逆势增长,7000字解析烤匠

冷总说,烤鱼的美味主要来自两个环节:一是鱼皮在高温“烧烤”下产生的美拉德反应,二是鱼肉在“火锅”汤汁中的充分入味。要做好烤鱼,就需要用工程师的思维去深入研究,如何实现“外焦里嫩”这一完美口感。怎么实现?她指着厨房里的一套设备说,这就是我们自主研发的烤炉。我们将烤制时间严格控制在13分钟,这是为了...

姑苏小吃有啥名堂 且听“字里行间说苏州”

如饭泡粥,形容说话啰嗦;笋干笃肉,形容挨打,源于小孩被父母用竹条打屁股的情景;孵豆芽,形容宅在家里不出门;三骨钿火腿——呒??头,形容完好,没有什么可批评的了。“学习苏式美食知识,教学苏州话,还可以现场品尝美食,这样的活动真的是太丰富了。”新苏州人王先生为活动竖起了大拇指。据介绍,“字里行间说苏州...

非遗美食“激活”老字号:36年的区域之王如何拓店140+

对非遗老字号的市场前景,林海亮用“大有可为”一词进行概括,并以“根”与“魂”两个字加以阐释。他指出,非遗美食在网络时代不仅能代表一个城市或者一个区域的文化,更是一个城市或一个区域的根与魂,承载着几代人传承下来的理念,蕴含着深厚的文化价值。一个企业之所以能够走得远、一个品牌之所以可以基业常青,靠...

超级供应链护航“卤味红海” 紫燕食品前三季度稳字当头、“韧性...

复杂多变的外部环境下,紫燕食品(股票代码SH603057)稳字当头(www.e993.com)2024年12月20日。据该公司近日发布的2024年第三季度报告,2024年前三季度,紫燕食品营业收入与去年同期基本持平,盈利能力得到持续改善,前三季度实现净利润3.49亿元,同比增长2.19%。近年来,传统休闲卤味食品行业受到消费者需求变化的冲击较大,行业整体闭店趋势明显。在此背景...

乡博会第二年,离不开一个“美”字

室内外展示面积3万平方米的会场逛下来,新江苏记者最大的感受就是——美!美食、美学、美好生活新体验……尽显全国唯一聚焦乡村休闲产业的大型专业博览会风采。逛美食要说展会现场哪里人气最旺,美食区域当属第一。熙熙攘攘的网红小吃市集上,空气中弥漫着各种美食的香气,让人垂涎欲滴。

闵行这条带“龙”字的路,竟是美食一条街,春节还超好看——

在古美路街道,有两条名字中包含“龙”字的道路,它们分别是龙茗路和古龙路。作为古美主要交通干道之一,它们在春节纷纷换上了“新装”,迎接龙年新春。龙茗路龙茗路上不仅有古美生活广场、十尚坊等商业氛围浓厚的地方;还有13平方米微型博物馆、双拥公园、...

祁门:“咬文嚼字”的非遗美食嵌字豆糖

祁门:“咬文嚼字”的非遗美食嵌字豆糖转自:安徽网中华文化源远流长,传统手艺匠心独运,凝结着民族的智慧精华。素有“咬文嚼字”的祁门县嵌字豆糖就是其中之一,在豆糖上刻上中华文字,一刀切下去,整齐均匀,不但口齿留香,还赏心悦目。嵌字豆糖是明清以来祁门县百姓逢年过节招待客人的传统糕点,具有浓郁的地方风味...

这个沪上美食绝了!根本停不下来!多家老字号你最pick哪家?

到底是什么样的美味让外国友人吃得停不下来?!三阳南货特色苔菜海派宁式咸党福音创始于1870年的三阳南货店今年在原有特色苔菜月饼的基础上加以改良顺应现代人“少糖”的饮食习惯推出了无糖月饼系列颜色翠绿的特色苔菜口味甜中带咸,咸里透鲜...