校长做起“饭搭子”!在山东,新式校园食堂是如何炼成的?

以青岛市为例,青岛嘉峪关学校食堂在全区范围内率先开设特色面食,有豆沙包、馒头、花卷等传统面食;也有炸酱面、肉包子、肉火烧、小馄饨等特色面食,做到粗粮细做,细粮精做,粗细搭配,花样翻新。青岛同安路小学通过主题班会、课外实践等形式,让学生在劳动中心怀感恩,惜食惜物,厉行节俭。通过建设“海游荟”沉浸式海洋主题...

“既要又要还要”,威海中小学食堂做到了!

威海组建专家团队耗时4个月在全省首创包含242道菜品的标准化学生餐食谱，从菜谱名称、成品菜重量、主料和辅料重量数量占比等方面进行标准化界定。食堂提供的西红柿炒蛋变成了肯德基、麦当劳一样的标准菜：100克西红柿炒蛋中，西红柿要达到80克，鸡蛋25克。这学期，威海调整食堂运营模式，由委托经营转为自主经营，并执行一...

300页手写菜谱!赞了!

大厨们正在认真备菜在锡师附小城中校区根据苏南食材公司配供的菜品来自湖滨饭店的星厨们制作了3道经典的锡帮菜翡翠虾仁、凤梨咕咾肉和三鲜面筋3位星厨来到灶台上炒制水晶虾仁翡翠虾仁是君来集团的招牌菜大厨认为学校食堂完全可以借鉴星级饭店的做法虾仁用蛋清等佐料上好浆后再冷藏一小时,然后入锅烹制...

某运营商省公司食堂菜品丰富:有肉有蛋有汤 周日也可以来吃吗?难道...

从官方披露的每周食堂菜谱来看,宁夏联通的菜品种类还是十分丰富的,每天早餐都有牛奶豆浆等饮品,还有白水鸡蛋、茶叶蛋、五香鹌鹑蛋和煎鸡蛋等多个不同做法的鸡蛋让人选择,此外早餐还有玉米、芋头、红薯、豆腐脑等主食和冰糖雪梨、百合银耳羹、田园蔬菜瘦肉羹等汤品。午餐荤素搭配,一周时间内每一天的菜品都不一样,每天...

杭州小学午饭哪家香?食堂菜谱大pk,有学校午餐实行AB餐

绿豆汤鸭血豆腐羹肉沫菌菇汤肉沫豆腐苹果山楂面包??????冬枣热狗芝士??香蕉采荷二小????采二每餐有一道主菜、两道辅菜,荤素搭配的同时还会穿插提供水果和粗粮。周一??周二周三周四周五肉饼蒸蛋????红烧牛肉葱油鱼片红烧鸭块清蒸子排????水晶虾仁肉末炒萝卜丝????...

纵览视评 | 手写高考祝福菜谱走红网络,69岁食堂大叔何以打动人心

写菜谱的人,叫牛凤祥,是毕节一中的食堂工作人员,他从2015年开始为食堂写菜谱,已经坚持了9年时间(www.e993.com)2024年11月3日。牛凤祥觉得高考是孩子们的大事,希望自己通过食堂的小事给孩子们鼓励,他也从来没有因为这是一件简单的差事而敷衍了事,一撇一捺、一笔一画,每个字他都认认真真去写。一开始,他写得也不好,就一遍遍地勤加练习,现...

香鲜白菜丝,爽口嫩如稚!这些社区食堂菜谱上新啦

大荤：外婆红烧肉、虾仁炒蛋小荤：素肠黄花菜肉片素菜：韭菜绿豆芽汤：鸭血汤4月3日（星期三）大荤：盐水鸭块、油面筋塞肉小荤：番茄炒蛋素菜：炒茼蒿菜汤：土豆汤4月7日（星期日）大荤：葱烤大排、白果子鱼小荤：肉末豆腐素菜：香菇青菜汤：紫菜汤（注：当天菜单可能会略有调整，请以实际菜单为准！）

预告丨桃浦社区食堂一周菜谱抢先看(3.18-3.24)

预告丨桃浦社区食堂一周菜谱抢先看(3.18-3.24)转自:上海市普陀区人民政府网站3月18日(星期一)大荤干烧带鱼(16元)、黄豆炖猪脚(16元)、荠菜百叶包(14元)、手撕盐焗鸡(16元)、外婆烧肉(16元)、陈皮酱鸭(15元)小荤莴笋炒蛋(8元)、麻辣豆腐(8元)、葱油芋艿(8元)、小炒肉(8元)、肉米蒸茄子(8...

打工人开始抢着去“健康食堂”吃饭了

其次,要注意菜品的创新与菜谱的优化。餐饮店可以利用食材的创新搭配,开发出更多健康、美味的菜品。像联合利华饮食策划在推进健康食堂项目时,就利用了其自主开发的数字化菜谱工具“优厨云”对100多道热卖菜进行了优化,最后形成了全新的健康菜谱。据了解,优厨云可以对每道菜谱的营养成分信息进行自动计算。通过使用优厨...

社区食堂性价比如何?来看这家食堂一周菜谱和菜价

爱心助老套餐一:咖喱鸡块+三鲜鱼面筋+鸡毛菜12元/套。爱心助老套餐二:线椒牛肉+荷兰豆炒腊肠+油焖茄子15元/套。周日菜单大荤:油面筋塞肉14元、椒盐鸡翅根9元/4只(特价)、百叶结红烧肉16元、炒虾仁18元、红烧鲈鱼22元、本帮熏鱼18元。小荤:番茄炒蛋9元、山药木耳炒肉片9元、蚝油双菇9元、毛豆肉丁9...