家常的肉末粉条,简单又美味,是许多人餐桌上的常见佳肴
首先,我们准备好所需的食材。粉条选择质地细腻、不易断裂的优质粉条,这样煮出来的粉条既劲道又不易断。肉末则选用猪肉末,肥瘦相间,口感更佳。此外,还需要准备一些辅料,如葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。接下来,我们开始制作肉末粉条。首先,将粉条放入开水中煮熟,煮至粉条透明、无硬心,捞...
「乡村振兴」太康:红薯粉条加工忙 拓宽群众致富路
寒冬时节,正是粉条生产加工的黄金期,在太康县朱口镇粉条加工厂内,村民正在忙碌地制作粉条,把“冬闲”变“冬忙”,让传统手艺成为致富新途径。12月28日,记者走进朱口镇郭庄村的一家粉条加工厂看到,一杆杆晶莹剔透的粉条悬挂在晾晒场。生产车间内,村民们将一团团淀粉通过翻、盘、拉等工序,变成一缕缕“丝线”...
【庭院经济】垣曲县华峰乡:红薯粉条加工催热“庭院经济”
临近年关,华峰乡杜村家家户户开始制作起了红薯粉条,清洗、粉碎、过滤……一道道工序有条不紊,一个个沉甸甸的红薯在村民的手中变成一缕缕晶莹剔透的粉条。杜村一直都有制作手工红薯粉条的传统,村民们每年利用冬季农闲时节在自家庭院里搭建加工作坊,手工制作红薯粉条,制作出来的粉条柔软劲道,无添加、纯绿色,成为百姓...
小粉条 大收益
加工各项流程都按照古法制作,生产出来的的粉条外观晶莹润泽,韧性十足,口感劲道爽滑,可用来制作土豆粉、酸辣粉、火锅粉、水晶粉丝等再加工产品。多年前,二十家子村的老粉坊每年只有立秋后20余天的最佳生产期,靠天吃饭,年产量很受影响,只有三四万斤左右。产品销售也不够成熟,没有自己的品牌,缺少精致的包装...
包菜炒粉条好吃有秘诀,教你饭店不外传做法,粉条不坨不粘锅
先在锅中加入适量的油,烧热后加入蒜末、姜末和干辣椒爆香。然后放入包菜丝,翻炒均匀后加入适量的盐、生抽和鸡精调味。接着加入粉丝,继续翻炒均匀,让粉丝充分吸收调料的味道。最后加入葱花和香油提香,翻炒均匀后即可出锅。炒好的包菜炒粉条,颜色鲜艳,味道鲜美。粉丝不坨不粘锅,口感爽滑劲道。包菜鲜嫩多汁,清脆...
重庆市渝北区市场监督管理局 关于756批次食品安全抽检情况的通告
近期,渝北区市场监督管理局组织抽检餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、蔬菜制品、速冻食品等17类食品756批次样品(www.e993.com)2024年9月15日。其中抽样检验项目合格样品741批次,不合格样品15批次。根据食品安全国家标准,...
河北宽城:非遗红薯粉条拓宽致富路
“我们村生产的红薯粉条从加工到成品要经过清洗、粉碎、过滤、曝晒、打浆糊、漏丝等多道工序,每一道工序都非常严格,整个生产加工过程做到了无任何添加、无公害,粉条色泽纯正,耐煮耐泡,粉条口感劲道爽滑、营养价值高。”大石柱子乡东梨园村村书记石青玉介绍说。近年来,大石柱子乡东梨园村依托本地手工制作红薯粉的百年...
河南商水:“粉条村”里“探秘”
徜徉在程岗村庄内外,田间地头、道路两旁到处是晾晒的粉条架。一挂挂粉条在暖阳的照射下,散发出新鲜的清香,让人垂涎欲滴。“咱程岗村的红薯粉条使用传统手工工艺制作、味美可口、纯正地道;可凉拌可炖炒,可做大烩菜,不断不糊不腻;通过申请非遗、注册商标、精美包装、产品供不应求。”加工大户程小中说,他家年...
红薯粉条“晒”出农家致富路
成型后的粉条需要快速转移到冷水盆中,一来增加粉条的韧性,二是方便挂在竹竿上晾晒。粉条经过12个小时冷冻之后,还需要再推到室外晾晒。一排排粉条,在阳光的照射下,晶莹剔透,成为了一道别具特色的乡村风景。眼前这位就是老崔家粉条的负责人——崔小杰,他可是加工粉条的能手。据他介绍,粉条加工看似简单,每个工序都...
牡丹江林口:特色产业为高质量发展赋能
据悉,仅奎山镇现有粉条加工企业就有17家,年产粉条3000吨左右,全县各地设立销售网点20余个,实现线上线下同步销售。下一步,林口县将着力发展特色产业集群,制定一系列政策措施与产业规划,加大科研投入力度,将现代化与传统工艺相融合,打造特色品牌,完善全产业链条,为特色产业的高质量发展保驾护航。黑龙江...