客家美食——于都鱼丸

把草鱼去头去尾去皮去骨后切成大块，细细地剁成鱼泥，加入一定比例的番薯粉不停地顺时针方向搅拌，待鱼泥上劲儿后，一手抓取鱼泥挤出虎口，一手拿调羹从虎口轻轻地接取鱼圆放入清水中，若鱼丸能在水中浮起来，说明鱼泥和番薯粉的比例合适，就可以继续做了。如果鱼丸不会浮起来，就需要重新调整番薯粉和鱼泥的比例。一...

秋风瑟瑟寒意起,海霸王火锅丸子关东煮盛宴暖心来袭

首先,让我们将目光投向这道盛宴的核心——海霸王火锅丸子。这些丸子,有鲜美的鱼丸如海中珍珠,劲道的牛肉丸似陆地瑰宝,还有风味独特的贡丸如味蕾的惊喜。它们都是海霸王品牌的匠心独运之作,传统与创新并蓄,每一颗都凝聚着对食材的精挑细选和对工艺的极致追求。为了增添秋冬的暖意,我们还特地搭配了应季蔬菜,金黄的...

探索不一样的自然鱼味,抖小鱼带你品鉴鱼糕面和鱼丸粉!

1.鱼糕面口感劲道这款面食采用了新鲜的鱼糕作为主要材料,搭配上劲道爽滑的面条,带给你口感的完美结合。一口吃下去,你会被鱼糕的鲜味所征服,口感之劲道、滑嫩,让人回味无穷。鱼糕的营养丰富,富含蛋白质和多种维生素,为你提供全面的营养补给。2.鱼丸粉鲜美鱼丸粉是一道经典的小吃,而抖小鱼的鱼丸粉更是让人难以...

比泉州人少,比厦门文艺,福建这座老城为了吃真的值得去一趟

福州拌面的特点之一就是劲道,放了猪油和花生酱,搅拌均匀香气扑鼻。扁肉好吃的重点在于手打,“肉片包肉馅”,塞得满满的,再用高汤煮,简单调味,舌尖的香醇久久散不去。店铺推荐:尚干依心拌面扁食店、尚干玲记拌面扁食店02.鱼丸“没有鱼丸,不成席”,从这句俗语中便可知福州人鱼丸的偏爱了。鱼丸在福州可以是小...

江南吃货节 | 吃货节美食地图大公开!安徽、江西有这么多隐藏美味?

劲道滑爽可煮,可炒,可凉拌,可开水冲泡即食(速食)更符合现代社会的快节奏生活和健康营养的需求无添加剂,非油炸膳食纤维丰富,营养还很全面油炸鱼丸新鲜出炉的生炸鱼丸一口咬下去泡酥酥又Q弹鱼含肉味、肉有鱼香正是“吃鱼不见鱼”的最高境界...

江南吃货节即将登场!超多美味,就在……

劲道滑爽更符合现代社会的快节奏生活和健康营养的需求无添加剂,非油炸膳食纤维丰富,营养还很全面油炸鱼丸新鲜出炉的生炸鱼丸一口咬下去泡酥酥又Q弹鱼含肉味、肉有鱼香正是“吃鱼不见鱼”的最高境界02刘鸿盛冬菇鸡饺几丝鸡肉、几撮菇丝、一点香葱...

福州“丫有味”

那么,鱼丸到底是怎么做的?QQ弹弹还能爆汁的秘诀究竟是什么?第一步,肯定要选对鱼。选用新鲜鱼肉,才能保证口感劲道。当然,不同种类的鱼符合不同人的喜好。第二步,将鱼剔骨去皮,把鱼肉剁成鱼蓉,接着兑入冰水,加入番薯粉、蛋清、食盐等一同搅拌,使鱼糜粘结上劲。内馅的猪肉除了加入酱油、麻油之外,还会放少许糖...

寻味玉环|收下这份美食地图,让你实现美食自由

玉环鱼丸虽然说是鱼丸,但是可不是普通的丸子状,玉环的鱼丸是条状的,一般都是鱼做的,鱼肉里还加点姜碎去腥,和淀粉按比例搅拌好,待到水开抓成鱼茸丢进锅。上碗之后,还需加入最终一味调料--醋,看似清汤,实则咸鲜带点酸,咬一口鱼丸,弹牙爽口有劲道两个字一美味!

手把手教你自制鱼丸,最后一步很关键,Q弹劲道又鲜美

步骤一、首先准备一条鲜活的草鱼(鱼一定要用活的,这样做出来才有劲道),清洗干净之后,用刀去除鱼皮、鱼头、鱼尾、鱼腩留鱼肉即可,然后把鱼肉放入水中浸泡一个小时左右(浸泡的目地是为了去除血水,这样可以让鱼丸更白)步骤二、准备一个小型搅碎机,把鱼肉切成小块状放进去,再加入清水(水要漫过鱼肉一大截才行),搅...

猪肉鱼丸,真材实料,口感清新又劲道!

所以我想着能不能做成丸子,直接可以放进冰箱里冷藏,下次还可以煮面的时候放几个吃。而且,你自己在家做的鱼丸子,肯定是比你在外面买的要干净卫生,而且是真材实料的。只要你吃过这个丸子,你就会发现啊,这丸子劲道Q弹,一口鲜香爆味蕾啊!今日,小编我要给大家推荐的丸子就是:猪肉鱼丸,看这个名字你就知道,是什么...