“想念家乡的苦瓜炒蛋”“行,安排上!”

“您好,请问食堂什么时候可以上苦瓜炒蛋这道菜?”“同学你好,这道菜能接受的同学不是太多,你正常在哪个餐厅就餐,学校让那个餐厅的负责人为你尽快推出这道菜。”一名在校6年没吃到过苦瓜炒鸡蛋的同学十分想念家乡的味道,尝试着在南京信息工程大学“信大e家”上留言,没想到学校看到后便在他常吃的食堂火速安排,特别...

苦瓜怎么炒好吃又不苦的制作方法,这样做法,不苦,清爽不发黄!

1.准备食材:苦瓜洗净,去瓤,切成薄片或条状。大蒜切片,干辣椒切段。2.处理苦瓜:将切好的苦瓜片放入开水中焯烫1分钟,迅速捞出沥干水分。这一步可以大大减少苦瓜的苦味。3.炒制:热锅凉油,放入大蒜片和干辣椒段煸炒出香味。加入焯烫好的苦瓜,快速翻炒均匀。倒入生抽、盐和少许白糖调味,继续翻炒...

做苦瓜时别只会焯水,多加这一步,苦瓜不苦,颜色还翠绿

苦瓜炒蛋用料:苦瓜一根,鸡蛋两个,大蒜两粒,盐适量,小苏打少许。步骤:1,苦瓜一根,切掉头尾,对半剖开,用合适大小的汤勺挖掉苦瓜的瓤,苦瓜内的白瓤和苦瓜籽是大部分苦味儿的来源,把这些地方去除能有效减少苦味。然后在锅中烧开一锅水,水里加少许食用小苏打,一勺盐,下苦瓜进去焯烫几十秒钟,颜色变绿即可...

好吃广东 味在揭阳|苦瓜炒饭

苦瓜炒饭：香鲜美味营养丰富苦瓜是夏秋两季的时令蔬菜，其颜色碧绿，食用价值很高，可炒食或凉拌，除了清炒苦瓜、苦瓜炒蛋、苦瓜塞肉外，苦瓜还可以用来炒饭。苦瓜炒饭色泽鲜艳、味道清香，不仅具有清热去火的功效，还有美容养颜的作用。苦瓜炒饭可荤可素，可繁可简，口味更是任君选择。搭配自己喜欢的时蔬，吃起...

苦瓜的味道

小时候,我最不喜欢吃的菜就是苦瓜,不管是苦瓜炒回锅肉、苦瓜炒蛋、苦瓜炖肉,还是凉拌苦瓜,都有那种让我讨厌的苦味,闻着味都仿佛是苦!苦!苦!无论母亲怎么苦口婆心地劝我说良药苦口,就算是当药一样吃,手中的筷子也绝不沾一下。有一天,母亲告诉我苦瓜是甜的,我半信半疑地看着母亲,只见她小心翼翼地从藤上...

苦瓜炒饭

苦瓜是夏秋两季的时令蔬菜,其颜色碧绿,食用价值很高,可炒食或凉拌,除了清炒苦瓜、苦瓜炒蛋、苦瓜塞肉外,苦瓜还可以用来炒饭(www.e993.com)2024年11月20日。苦瓜炒饭色泽鲜艳、味道清香,不仅具有清热去火的功效,还有美容养颜的作用。苦瓜炒饭可荤可素,可繁可简,口味更是任君选择。搭配自己喜欢的时蔬,吃起来不仅香鲜美味,还营养丰富。

杭州人三伏天最爱这道菜!味道有点“暗黑”,其实满满哲味……

起油锅,先把鸡蛋炒熟盛出,然后依次放入大蒜苦瓜片,大火翻炒三四分钟后放调味料再倒入鸡蛋炒炒匀,一盘常规版的苦瓜炒鸡蛋就出锅了,色香俱全。但味道怎么样呢?我擦了一把汗,连忙叫来家人一起给我做评委,他们品尝过后竖起大拇指说,清脆可口,很香,打十分。我像小学生受到老师的表扬一样,心里乐得像开了朵花...

苦瓜的哲学

夏日,我只愿得一根苦瓜。母亲最爱做苦瓜炒蛋,金黄的蛋液裹着碧绿的苦瓜,苦中带甜,鲜嫩爽口,一口下去,夏天的味道尽在于此。苦瓜入药,更显神通。《本草纲目》曰:“苦瓜苦寒,清热解暑,明目消渴。”在炎炎夏日,一碗苦瓜汤,既是美味,又是良药。它像一位绿衣仙子,带走燥热,留下清凉,让人从里到外,都感受到夏天的慰...

小满到,苦菜、麦糕饼等节令味道不可少

苦瓜是夏季的另一种常见食材,也是小满节气的代表性食物之一。在炎炎夏日里,人们喜欢将苦瓜切片清炒或炒鸡蛋食用。而在购买时,应选择果瘤大、饱满的苦瓜,这样的苦瓜瓜肉更厚,口感更佳。这些节令美食你尝了吗?除苦菜和苦瓜之外,小满还有许多节令美食,如麦糕饼、枸杞苗、面条加馒头、枇杷等。

夏天宁可不吃肉,也要多吃这菜,清热解暑,解夏乏精神头足

苦瓜洗净去籽,切成大块备用。锅中加入适量清水和姜片,放入排骨块大火煮沸后撇去浮沫。加入料酒和枸杞转小火炖煮30分钟。放入苦瓜块继续炖煮20分钟至排骨软烂。最后加入适量食盐调味即可出锅享用。这三道以苦瓜为主角的佳肴各具特色:凉拌苦瓜清爽开胃;苦瓜炒蛋口感鲜嫩;苦瓜炖排骨则是一道营养丰富的汤品。在...