黄河岸边的西瓜酱为什么味道醇厚
热锅晾油,待油滋滋冒烟时,放入切好的辣椒和葱花,翻炒一分钟,倒入晒制好的瓜豆酱,加上一点水,瞬间黄豆的香味加上大葱的纯味儿,屋子里弥漫着香辣的味道。大雪封门的数九寒天,一家人围坐在火盆边,聊着幸福生活,憧憬着美好的未来。中午时分,几个小菜,加上味道醇厚的瓜豆酱,拿出放了多年的美酒,亲朋好友推杯换盏...
记忆|飘香的西瓜酱
屈指数来,已经十几年没有吃到母亲做的西瓜酱了,以后永远地吃不到了……那甜咸适口,味道醇正,开坛飘香的酱香味,将永远留在我的记忆里……现在,我基本不吃西瓜酱了,偶尔吃一次,首先品尝到的,是失去母亲的心痛……作者:闫文生■作者简介闫文生,男,汉族,笔名剑锋,1964年生于河南省开封市杞县,毕业于杞县...
刚刚热搜!什么“酱”,竟馋哭全网?
西瓜,汁水丰盈,滋味甘甜,宋朝时就已经是人们消暑的美食。但是你知道吗?西瓜还可以做成酱。把捏碎的瓜,成曲的豆,在缸中拌匀。为了提香,口味重的人家,还会撒上一把青花椒。从入缸到制成,西瓜酱的酿造大约需要一个月。最终酿造出来的酱,前调咸,中调麻,尾调才能尝出一点淡淡的甜。△纪录片《中国酿造》这...
西瓜豆酱香
西瓜的微甜、黄豆的酱香混合着馒头的麦香及大葱、辣椒的香味,吃得那叫一个痛快。不一会儿,一个馒头就下了肚。由于家离学校比较远,上初三时,为了腾出时间备考,我中午经常不回家吃饭,午餐大都是馒头蘸母亲炒的西瓜豆酱。那一年,初中毕业的我考入了人人羡慕的师范学校,我觉得西瓜豆酱功不可没。父亲有时出远门,...
西瓜可以做豆酱吃,你应该没有吃过?做法简单,记忆中妈妈的味道
西瓜可以做豆酱吃,你应该没有吃过?做法简单,记忆中妈妈的味道“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
从默默无闻到单店月销两万瓶,电商平台帮开封西瓜豆酱打响名声...
西瓜豆酱在电商平台的销售,也让许多身在他乡的游子一解乡愁(www.e993.com)2024年7月24日。李帅松告诉河南商报记者,一些消费者对商品进行评价时表示,“西瓜豆酱让自己想起了姥姥、奶奶当年做酱时的味道……”“希望以后大家吃酱,不光能想到四川的郫县豆瓣酱,还能想到咱河南的酱。”谈到未来的愿景,李帅松这样说。丰收时酥梨不再“忧愁”,...
西瓜还能做成西瓜豆酱?咸香鲜美,全家都爱吃
不知道大家有没有听说过西瓜豆酱这种酱,大部分西瓜豆酱是由工厂流水线生产的,能吃到手工做的西瓜豆酱是很不容易的。很多人对手工制作的西瓜豆酱更感兴趣,也更喜欢吃。今天就来教大家做西瓜豆酱的做法,非常简单,快点一起学起来吧。西瓜豆酱材料:黄豆(10斤),西瓜(40斤),盐(3斤)制作方法:1、自己仔细挑选黄...
大豆+西瓜做这种美味 高温下暴晒长出绿毛才好吃
都是上乘的大豆和沙瓤西瓜,配料有纯正花生油、姜丝、花椒、八角、辣椒和盐。大千西瓜酱是具有独特风味的一种老古酱,营养丰富,味道咸甜,有西瓜的清香气味,炸熟后,清香味更加浓郁,是做炸酱面和拌面条的佳品。不知道大家喜不喜欢吃这种土法做的酱,一起来品尝一下吧!关注甲乙拼图,了解更多百姓故事。
掺入了水果的豆瓣酱是什么味道,很多人想都不敢想更别说吃过
我们平时除了把西瓜当水果吃,知道最多的就是西瓜皮也可以吃。小时候,每到立秋之后,家里除了辣椒,没有别的菜吃,于是,西瓜皮也成了我们的家常菜。通常把西瓜瓤吃完之后,剩下的西瓜皮去掉表皮硬的绿色的,把白色的部分切成片炒辣椒吃,或者腌着吃,味道甜甜的,带点微酸,感觉特别好吃。